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只因你

先看包装上的说明,是要放多少水。
先加入水到锅里煮热,慢慢加入布丁粉,不要急,可以轻轻搅动,不要太大动作,不然会有气泡困在里面,一直煮到全部溶解就可以了。
拿出放冷或倒入模型里,等不会太烫了就可以放入冰箱,通常一小时就会成型了。
如果要加入水果,可以先放在模型里再倒入煮好的布丁粉(趁热)。
如果要放罐头水果,也和上面所说的一样,不过剩下的糖水可以拿来煮布丁粉,当然要依照说明书上的分量,要是不够可以加入水。
不过要注意的是布丁粉是不是已经事先加入糖了,包装上会说明,如果是的话,不喜甜的朋友就不要加糖水了。
如果没有,就可以加入罐头水果的糖水,或者只是加糖都可以。
★酸奶布丁原料1:蜂蜜,酸奶,白兰地布丁的的灵魂性材料---鱼胶(这个基本在南北货市场可以买到)把鱼胶和清水混和。
基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶:
2500g水(包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料)等泡开后上锅隔水加热。
因为鱼胶有点腥味,所以这时候放酒。
溶化的过程要不停搅拌……直到完全溶解,把杂质和浮沫过滤掉因为酸奶布丁可以加热,所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~把蜂蜜趁热加入鱼胶中,搅拌~~加多少看你自己喜欢多少甜度然后稍微晾凉,注意不能冷过头,不然会结起来,最好控制在微温的温度,把酸奶倒在大容器中~酸奶和鱼胶混和酸奶和鱼胶的温度不可以像差太大。
酸奶过热会变稀,如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。
找个容器装起来~,最好用底部有pl花纹的这样会比较有感觉哦。
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏2~3小时就可以了。
冷藏完毕把布丁扣出来,这时候就会看见颤混混,又白又嫩,为了色泽和口感~建议大家在最后装饰的时候也叫浇上蜂蜜哦~红色的是草莓酱~是不是很诱人?
在和密友喝下午茶的时候端出这样一个布丁会觉得更完美呢!
再放出一个小号的布丁装饰法,很迷人的色泽,拿出去宴客都完全没有问题哦★巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁材料:
巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙(个人觉得还应该在加点)、鸡蛋3个、焦糖浆(砂糖3大匙,水一大匙。
用小锅做,把砂糖和水到入锅内,迅速搅拌,用强火加热)做法:
①将巧克力奶加热加入砂糖,砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)②将鸡蛋搅拌充分③把①到入②④用过滤网把③过滤把焦糖浆倒入4个杯子内,并将第4步分至其上。
用蒸锅蒸,等下层水沸腾,即可放入。
强火蒸2-3分钟,弱火13-15分钟。
冷却放入冰箱2小时候即可。
★挪威水果布丁用料:
黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,柠檬汁20克,食盐,肉桂粉少许。
做法:
1.将李子脯加冷水300克浸泡过夜,次日在锅中煮20分钟,去核留汁留脯待用。
2.用另一锅加300克冷水,放糖盐及肉桂粉煮沸,然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆,徐徐倒入煮沸的水中,不停地搅拌均匀。
3.将玉米糊与果脯汁,果脯肉,柠檬汁混合在一起,装入碗中摊凉后送进冰箱。
4.食用时不用将碗中物倒出,直接取用。
特点:
甜香可口备注:
无黑李脯时可用其他果脯代替★草莓布丁原料鲜草莓100克,草莓果酱100克,淡奶有(超市有售)1升,糖水,明胶60克草莓果汁30克。
做法1把明胶放入温水中化开,另加入草莓果汁。
2往草莓上面加果胶,刚好覆盖草莓即可。
3将奶油打起,把剩下来的果胶加入奶油中,放在选好的容器里,放入冰箱冰冻成型,让后倒入盘子里,成为奶油果冻。
4把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。
5根据自己的喜好淋上少许果酱即可。
★焦糖布丁焦糖布丁的材料:
焦糖:
砂糖100克、水25克布丁:
鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许焦糖布丁的做法:

1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中;

2、把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色;

3、将焦糖倒入布丁模底部;

4、在鸡蛋中加入砂糖;

5、混合均匀;

6、牛奶加热,放入香草精,煮至微沸;

7、将牛奶缓缓倒入蛋液中,混合均匀;

8、将蛋液过筛倒入布丁杯中,如有残留的气泡可以用牙签捅碎,稍稍有一点气泡没关系啦,这样处理过的布丁已经很细滑了;
(图解中没有写过筛哦)
9、烤盘注水;

10、烤箱预热180度,中下层,25分钟。
★黑芝麻酱布丁材料:
牛奶1量杯、细糖70克、鲜奶油3/4量杯、蛋黄4个、黑芝麻酱2大勺、黑芝麻少许做法:

1、锅中倒入牛奶,细糖,中火边搅至糖融化。
关火后倒入鲜奶油搅匀。

2、把蛋黄,黑芝麻酱用打蛋器搅打均匀。

3、把1中的分几次慢慢加入2中。
搅匀后用滤网过滤一下。
入容器。
并在容器上盖保鲜膜或锡纸,用牙签扎一小孔出气。

4、蒸锅做水,待水开后,放入3。
大火蒸1分钟后,转小火再蒸6-8分钟即可。

5、蒸好后,放凉撒入少许黑芝麻粒做装饰即可。
趁热也很好吃。
喜欢的话还可加些核桃碎等。
小贴士:
也可用微波或烤箱做。
如果有香草精,可在蒸前加2-3滴,增香去蛋腥味。
喜欢焦糖汁味的可以按下面方法熬汁(我没用)焦糖汁细糖80G,水3大勺,热水1大勺做法:
小锅中把砂糖和水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加热水。
搅匀即可成焦糖汁。
★桑葚西米布丁原料:
桑葚酱、牛奶、鱼胶粉、西米做法:

1、桑葚酱2大勺,加1大勺水,隔热水搅拌后融匀;

2、牛奶50ml,温热,倒入拌好的桑葚酱,用打蛋器搅匀;

3、处理好的果酱牛奶中加入1大勺鱼胶粉,隔热水慢慢搅拌均匀;

4、然后用勺子倒入菊花模,8成满即可;

5、加入煮好控干水分的西米,用牙签或筷子小心搅匀;

6、将菊花模放入冰箱冷冻室,大约1小时(视自家冰箱情况而定时间),冻成型后倒扣,用牙签小心脱模即可。
小提示:

1、脱模的时候,用牙签在模具边上划一周,轻轻倒扣就可以脱模了;

2、煮牛奶的时候,用香草棒蘸一下更好,没有香草棒就象我一样就香草精代替吧。
如果不放香草精的话,可能会有鸡蛋的腥味,也没有这么香,口感就大打折扣了;

3、倒入模具前,将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑;

4、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满,布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍;

5、如果没有烤箱的话,就用蒸锅吧,应该也可以。
[编辑本段]「动物」布丁,加卡利亚仓鼠的一种,是90年代初由日本人在实验室培育出的品种,是基因变异的结果,所以如果有人说布丁是野色品种,那就一定是仓鼠门外汉了。
布丁毛色一般金黄有光泽,就像美味的蛋奶布丁,这也是布丁其名的来源,当然布丁仓鼠毛色从奶黄色到金黄色不等,也有白布丁和变色布丁,背部有比毛色略深的背线。
布丁的性格也是很温顺的,但却是三线仓鼠品种中最最胆小的,受到攻击害怕时只会疯狂大叫,并不会回击,在仓鼠家庭中布丁可是最受欺侮的一个,而且布丁带有点神经质,相比其他三线仓鼠而言,和布丁亲近一定要额外多花功夫了。
布丁也是所有三线仓鼠里最不爱运动的品种了,吃得多又爱睡觉,滚轮等仓鼠玩具都不能调动起他的运动细胞,顶多在比较大的空间里散散步就会找地方趴着了,如果能把他抢食的本能替换为运动的积极性,那布丁该是多“健康”的仓鼠啊,所以布丁大多是肥胖型的,考虑饲养布丁的鼠友一定要多强迫他锻炼身体,每天扔仓鼠球里滚上半个多小时是不错的法子。
由于布丁是基因变异的品种,又生性较懒,所以布丁的体质和抗病性比较弱,出生的布丁宝宝存活率没有其他品种高,因此考虑和布丁配对的时候尽量挑选体质和抗病性比较好的品种,而母布丁怀孕时容易患病导致难产或死亡,因此一般公认最佳配对是公布丁配母银狐或母紫仓,不过带有紫仓基因的布丁比较容易变色,很大几率成为灰布丁或黑布丁,而且布丁和紫仓婚配是无法繁育出银狐或金狐,但布丁和银狐婚配就能可能繁育出三线、紫仓、布丁、银狐和金狐。
最后值得注意的一点是,如果考虑要给布丁配对,最好是从小就配好对,那种半路夫妻对布丁而言比较难,因为布丁比较害怕其他品种的仓鼠,如果从小一起长大的则会好些。
★焦糖布丁焦糖布丁的材料:
焦糖:
砂糖100克、水25克布丁:
鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许焦糖布丁的做法:

1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中;

2、把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色;

3、将焦糖倒入布丁模底部;

4、在鸡蛋中加入砂糖;

5、混合均匀;

6、牛奶加热,放入香草精,煮至微沸;

7、将牛奶缓缓倒入蛋液中,混合均匀;

8、将蛋液过筛倒入布丁杯中,如有残留的气泡可以用牙签捅碎,稍稍有一点气泡没关系啦,这样处理过的布丁已经很细滑了;
(图解中没有写过筛哦)
9、烤盘注水;

10、烤箱预热180度,中下层,25分钟。
烤盘注水好布丁粉布丁粉的配方及制作方法,属食品技术领域。
布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂),采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂,再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。
本发明采用纯天然原料,营养丰富、色、香、味俱全,可以用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等一般来讲,布丁与水的比例是1:
10,也就是说,250g的布丁粉可做成2500g的布丁。

1、将500ml水烧开,转小火,放入50克布丁粉,用勺子在锅中搅拌。

2、按照个人口味加入适量的糖。

3、烧至轻微沸腾时,确认布丁粉完全溶解关火。

4、将布丁溶液倒入容器或者模具中,自然冷却即可。

5、天热的时候,自然冷却后加盖放入冰箱冷藏后,取出即可食用。

6、布丁成品表面如有白色颗粒,是布丁粉没有完全溶解,和空气产生的气泡,不影响食用。
注意事项:

1、布丁成品可在冰箱冷藏室放置大约一个星期;

2、如有少许出水现象是正常。

3、出现严重的水冻分离或者长毛时请不要食用,予以丢弃我今天刚做了,我用的是胶皮糖,里面有琼脂。
放了3块大的,我把胶皮糖和牛奶放在一个小铁碗里,牛奶大概200毫升。
然后放在烧开的水中加热,同时不停的搅拌,直到糖完全融化,然后冷却放到冰箱里冷冻,我只冻了半个钟头,就吃了,很不错的。
其实应该是直接放在锅里加热的,我觉得那么少,我的锅太大所以就想到隔水加热了

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其它回答
“感同身兽

布丁的做法很多,介绍几款1黄色的鸡蛋布丁(1)牛奶3杯糖3/4杯蛋黄6个2)明胶2大匙水1/4杯做法:A料拌匀备用B搅拌均匀后,隔水蒸化,倒入(1)料再拌匀,可以小火煮5分钟,放凉舀入心形模型中,放入冰箱冷藏至凝结C连模型放在温水中浸一下,再倒扣在盘中2白色心形的为芒果布丁做法材料:喱粉一盒(味道自选无色或偏向奶白色的)蒙牛牛奶500ML白糖少量做法:1用大半碗水煮开息火,放入啫喱粉和白糖搅拌直至完全溶解啫喱粉后,再加入一碗冻开水搅拌(这为了要使水加快凉下来)3水凉了后,加入牛奶搅拌,使牛奶完全与啫喱粉的水混合4把混合好的水倒入心形模具中,放入冰箱中,待凝固后即可我用的是罗拔臣的啫喱粉,做法简单但做出来的布丁会又香又滑3水果布丁做法牛奶200克,棉花糖(就是软软白白的糖果)200克,苹果,菠萝,草莓。
1,将苹果,菠萝,草莓,去皮去核,去蒂切成小丁。
2,坐锅用中火,倒入牛奶,加入棉花糖,快速搅动,等棉花糖溶化,牛奶变稠将水果丁倒入,稍加搅拌。
倒入容器,凉后入冰箱冷藏一夜即可。
鸡蛋布丁的做法材料:
鸡蛋布丁粉300g、鲜奶1000g、清洁鸡蛋壳(可以8用喜欢可以用模具)做法:

1、将牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一会就行~),加入布丁粉(百佳有卖),并用打蛋器(手打也OK)充分搅拌均匀至无粉粒为止。

2、准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳,待牛奶微微沸腾后关火,并将布丁牛奶倒入。

3、放在室温下或进行冷藏,待冷却凝固后即可食用在容器中放100克雀巢吉士粉,100克雀巢奶粉,1公升冷水,调匀,放火上边加热边搅拌均匀,放容器中晾凉即可。
鸡蛋布丁的做法[原料/调料]水500-600克、鸡蛋布丁预拌粉120克[制作流程]1.将水煮滚随即转小火,加入布丁预拌粉后,快速搅拌均匀,继续煮沸1-2分钟后熄火.2.将做法1的布丁液过筛一次,这样能去除不必要的残渣,使布丁的口感更细致3.趁热将布丁液倒入模型中,待完全冷却凝固后才可扣出,即为好吃的鸡蛋布丁了搜到了这个,很全,看看吧。

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黛烟微醉不负泪

先看包装上的说明,是要放多少水。
先加入水到锅里煮热,慢慢加入布丁粉,不要急,可以轻轻搅动,不要太大动作,不然会有气泡困在里面,一直煮到全部溶解就可以了。
拿出放冷或倒入模型里,等不会太烫了就可以放入冰箱,通常一小时就会成型了。
如果要加入水果,可以先放在模型里再倒入煮好的布丁粉(趁热)。
如果要放罐头水果,也和上面所说的一样,不过剩下的糖水可以拿来煮布丁粉,当然要依照说明书上的分量,要是不够可以加入水。
不过要注意的是布丁粉是不是已经事先加入糖了,包装上会说明,如果是的话,不喜甜的朋友就不要加糖水了。
如果没有,就可以加入罐头水果的糖水,或者只是加糖都可以。
希望对你能有所帮助。
鸡蛋布丁[原料/调料]:
水500-600克,鸡蛋布丁预拌粉120克。
[制作流程]:
1将水煮滚随即转小火,加入布丁预拌粉后,快速搅拌均匀,继续煮沸1-2分钟后熄火。
2将做法1的布丁液过滤一次,这样能去除不必要的残渣,使布丁的口感更细致。
3趁热将布丁液倒入模型中,待完全冷却凝固后才可扣出,即为好吃的鸡蛋布丁了。
鸡蛋布丁的做法材料:
鸡蛋布丁粉300g、鲜奶1000g、清洁鸡蛋壳(可以8用喜欢可以用模具)做法:

1、将牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一会就行~),加入布丁粉(百佳有卖),并用打蛋器(手打也ok)充分搅拌均匀至无粉粒为止。

2、准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳,待牛奶微微沸腾后关火,并将布丁牛奶倒入。

3、放在室温下或进行冷藏,待冷却凝固后即可食用

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春天来了

问题:比如说个材料的比例什么的
鸡蛋布丁[原料/调料]:
水500-600克,鸡蛋布丁预拌粉120克。
[制作流程]:
1将水煮滚随即转小火,加入布丁预拌粉后,快速搅拌均匀,继续煮沸1-2分钟后熄火。
2将做法1的布丁液过滤一次,这样能去除不必要的残渣,使布丁的口感更细致。
3趁热将布丁液倒入模型中,待完全冷却凝固后才可扣出,即为好吃的鸡蛋布丁了。
鸡蛋布丁的做法材料:
鸡蛋布丁粉300g、鲜奶1000g、清洁鸡蛋壳(可以8用喜欢可以用模具)做法:

1、将牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一会就行~),加入布丁粉(百佳有卖),并用打蛋器(手打也OK)充分搅拌均匀至无粉粒为止。

2、准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳,待牛奶微微沸腾后关火,并将布丁牛奶倒入。

3、放在室温下或进行冷藏,待冷却凝固后即可食用

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怪我心窄?

鸡蛋布丁[原料/调料]:水500-600克,鸡蛋布丁预拌粉120克。
[制作流程]:1将水煮滚随即转小火,加入布丁预拌粉后,快速搅拌均匀,继续煮沸1-2分钟后熄火。
2将做法1的布丁液过滤一次,这样能去除不必要的残渣,使布丁的口感更细致。
3趁热将布丁液倒入模型中,待完全冷却凝固后才可扣出,即为好吃的鸡蛋布丁了。
鸡蛋布丁的做法材料:鸡蛋布丁粉300g、鲜奶1000g、清洁鸡蛋壳(可以8用~~喜欢可以用模具)~~~做法:
1、将牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一会就行~),加入布丁粉(百佳有卖),并用打蛋器(手打也OK)充分搅拌均匀至无粉粒为止。

2、准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳,待牛奶微微沸腾后关火,并将布丁牛奶倒入。

3、放在室温下或进行冷藏,待冷却凝固后即可食用

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