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随手丢我

面制品加工设备(面粉深加工设备)厂家产品目录单位名称产品名称型号与参数郑州金都食品机械有限公司PM420-1A型泡馍生产线成套设备量600包/H。
煤耗60公斤/小时,功率:
58千瓦。
该机考究完全符合绿色仪器食品制式,操作简便使用可靠:
性能良好,产出的馍粒含水量<10%保鲜时间一年,用80度以上开水即泡食,复水时间<3分钟。
东台市食品机械厂QYJ–48型签语饼机签语饼是形似“元宝”内夹吉祥语言纸签的甜脆饼,是具有中国民族文化特色的食品。
签语饼一般应用于餐厅中作餐后甜点,也可作为休闲娱乐食品。
DHS–1420型自动蛋花酥机该机用于生产以花生、鸡蛋、面粉等为原料的营养食品蛋花酥。
该机设计新颖、节能、高效。
JVZ1220型自动蛋蛋卷机该机为新型食品加工机械,采用远红外线烘干,可将面粉、淀粉、食油、鸡蛋和糖等搅拌加工成外型美观的蛋卷。
JVZ1220A型自动蛋蛋卷机ZJ–200型多用炒货机该机可采用远红外线或燃气加热,炒制鱼皮花生、花生果、瓜子、大米等炒货食品。
该机参照国外先进样机设计,节能高效。
JW-75型搅拌机搅拌各种食品浆料。
产量:
200kg/小时DX-20A蛋卷灌芯机与JYZ系列自动蛋卷机配套进行鸡蛋自动灌芯,生产高档灌芯蛋卷GJ-200滚鱼皮机本机用于鱼皮花生制成形。
可与2-3台炒货机配套生产。
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因此受到了市场的欢迎。
面制品加工设备(面粉深加工设备)厂家产品目录单位名称产品名称型号与参数无锡嘉楠食品机械有限公司油面筋成套生产工艺以面粉为原料,经过成套机械设备加工可以分离成淀粉与湿面筋,淀粉广泛应用于食品和造纸以及纺织行业,并可作为制造柠檬酸、味精和葡萄糖浆等的主要原料,湿面筋可制成无锡特产油面筋等多种产品。
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价格只为进口设备的六分之一。
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系列400-1000隧道式食品电烤炉1991年获省优、部优。
超导液炉1991年获省优、部优。
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225、
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400、
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300–800公斤/小时宁波安口食品机械有限公司全自动饺子、锅贴、春卷。
咖喱角、面条、意大利饺与咖喱卜多用途制造机全自动馒头、木头面包、葱油饼与银丝卷多功能制造机全自动包馅搓圆机全自动包馅成形机潍坊饮食机械厂有限公司MQ60/2型馒头机、MP35/2型馒头机、MT一50型轧切式面条机、HWT系列和面机、RM型系列揉面机广东多丽食品机械厂箱式烘箱、面包发酵箱、三功能搅拌机(搅拌、打蛋、和面)章丘市炊具机械总厂系列和面机(拌粉机)、馒头机、揉面压皮机山东省龙口市炊事机械厂搅面机、馒头机、揉面机、压豆机上海奉贤食品饮料成套设备总厂非油炸、油炸双层两用成套设备辊切式韧性、酥性饼干成套设备夹心饼干三层皮子成套设备杏元饼干成套设备、链条炉万能糕点(曲奇饼干)成套设备威化饼干成套设备多功能膨化食品生产线多功能双螺杆全膨化食品生产线挤压油炸二次膨化生产线油炸虾条、片状、尤鱼卷生产线三次挤压油炸膨化生产线诸城市超然食品机械股份有限公司MP系列馒头机揉制的馒头与手工揉制的相比,相状相同,即半球、长圆形,但食之更加有口劲,香甜可口。
河南新乡食品机械有限公司系列400-1000饼干成套设备系列班产1-10吨馒头成套设备济南赛信机械有限公司面包糠生产设备上海泰康饼干机械总厂系列远红外烘烤成套饼干生产线广东兴宁市富达机械设备厂新一代成套饼干生产线设备上海祥古食品机械厂法式面包、西点成套设备生产线上海华伦食品机械有限公司面包成套生产线设备济南赛信机械有限公司DXB225型辊切式自动饼干生产线全自动饼干生产线北京百越达商贸有限公司春卷皮成型机将手工春卷皮烙制作业实现机械化。
确立了世界首创的均匀且最薄可达04mm的春卷皮连续烙制技术,实现了春卷的大量生产烧麦成型机奉化市恒丰食品机械总厂VFM-型搅拌机系列化产品VFM-型和面机系列化产品VFM-型揉面机系列化产品安徽省科苑包装系统有限公司BTM-22-72型包子自动成型机用途:
生产包子。
自动充馅、压皮、成型。
产品大小、馅量多少、面皮薄厚、产量均可调。
刀切馒头系列成型机可生产馒头、花卷、银丝卷等面食。
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二项技术获河南省及国内贸易部科技进步二等奖;
联合国TIPS中国国家分部发明新科技之星奖。
哈尔滨商业机械总厂饺子机更换成形机头,还可包制春卷、锅贴、咖喱角、馄饨和珍珠水饺等系列化产品JP-I型饺子皮机最大生产能力:
8000个/小时;
240公斤/小时速冻饺子生产线120公斤/小时速冻饺子生产线设备HWT10型多功能和面机一机多用、既可和面、又可拌馅,HWT系列食品和面机适用于饮食服务业、食品加工厂、集体食堂等和面之用。
CP115型春卷皮成形机本加热方式为直接式电加热、具有恒温控制功能,节能、高效。
HTG26型核桃糕成形机可按用户要求特别制作,如核桃、栗子、桃、香蕉等模型。
山东临沂中食机械有限公司
400、
480、
600、1000型系列饼干成型机集滚切、辊印、撒糖三种功能于一体,一机多用,能生产各种花色的韧性、酥性、高、低档、超薄饼干,是新一代生产饼干的理想设备。
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该机荣获85省科技成果进步奖。
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上海泰康饼干机械总厂远红外烘烤成套饼干生产流水线青岛亨达粮油机械厂馒头机将揉好的面团加工成一定重量的馒头无锡扬名机械厂WD83型面筋生产线上海沪信饮料食品机械有限公司GS系列多功能自动饼干生产成套设备可生产市场上最流行的各类新潮花色饼干GS夹馅面条机各类宾馆、饭店、饮食店、企事业单位食堂、食品厂及个人开设小型夹馅面条加工场。
江苏省如皋市食品机械厂ZJC-8A型自动饺子机泰兴市横巷机械厂面包机系列、拌面机系列面包机、拌面机、拌酵机宁波市粮食机械厂“永良”牌食品设备为客户设计、制造、安装、调试年糕、糯米粉成套生产线。

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疯人愿

制作流程折叠原料将面粉置于容器中,加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团。
然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸。
加水量不可过多,以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影响面筋提取率。
折叠成形将面团油面筋置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。
水洗的次数越多,面筋中的淀粉夹杂率越低,蛋白质的成分越高,质量也就越好。
一般水洗3~5次。
洗过面粉的水中含有大量淀粉,经沉淀可获得小麦淀粉。
湿面筋的含水率为38%,蛋白质为60%左右,表面光滑,弹性足,韧性好。
折叠分类制作(1)油面筋:可以加面粉,也可不加面粉。
加面粉的配方(北京、上海)是:湿面筋10公斤,加面粉20~29公斤,再面筋加少量盐。
搅拌7~8分钟,取出后切成小块制成小球,先投入油温为90~100℃的油锅里,炸3~5分钟,使球的外层起一层破皮,捞出后再投入油温为130~240℃的油锅里,再炸10分钟出锅即可。
(2)水面筋:将湿面筋切成小块或制成小球,然后投和水锅,用蒸汽加热,使蒸汽保持100℃左右,持续30分钟,即成水面筋。
(3)烤麸:将湿面筋平摊在蒸笼中,厚度为2~3厘米,加热30分钟,即成烤麸。
除此之外还有面筋肠,面筋皮,面筋丝,麻花面筋,臭面筋等。
折叠编辑本段菜谱指南折叠香菇面筋香菇面筋主料:油面筋150克香菇50克竹笋50克油菜50克调料:酱油30克白砂糖10克味精2克料酒2克淀粉5克花生油50克盐2克各适量做法:1把油面筋切成方块2香菇一切两片3竹笋煮熟,切片4炒锅下油40克,烧至六成热,先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒,加鲜汤250克5炒后即下面筋和各种调味,烧到卤汁稠浓即勾芡,淋熟花生油,起锅装盘即成。
折叠三鲜素鱼肚主料:油面筋100克辅料:干香菇10克冬笋25克油菜心25克淀粉5克调料:酱油15克料酒5克白砂糖5克味精3克香油10克花生油20克各适量做法:1将油面筋切成小方块2鲜笋洗净切成菱形片3水发香菇切成丝4油菜心择净切成段5炒锅置旺火,倒入油至七成热,下香菇、鲜笋煸炒,加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开6再下入面筋块,待面筋烧透,再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段,以湿淀粉勾芡即成。
我是来看评论的

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深海搁浅

制作流程折叠原料将面粉置于容器中,加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团。
然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸。
加水量不可过多,以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影响面筋提取率。
折叠成形将面团油面筋置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。
水洗的次数越多,面筋中的淀粉夹杂率越低,蛋白质的成分越高,质量也就越好。
一般水洗3~5次。
洗过面粉的水中含有大量淀粉,经沉淀可获得小麦淀粉。
湿面筋的含水率为38%,蛋白质为60%左右,表面光滑,弹性足,韧性好。
折叠分类制作(1)油面筋:可以加面粉,也可不加面粉。
加面粉的配方(北京、上海)是:湿面筋10公斤,加面粉20~29公斤,再面筋加少量盐。
搅拌7~8分钟,取出后切成小块制成小球,先投入油温为90~100℃的油锅里,炸3~5分钟,使球的外层起一层破皮,捞出后再投入油温为130~240℃的油锅里,再炸10分钟出锅即可。
(2)水面筋:将湿面筋切成小块或制成小球,然后投和水锅,用蒸汽加热,使蒸汽保持100℃左右,持续30分钟,即成水面筋。
(3)烤麸:将湿面筋平摊在蒸笼中,厚度为2~3厘米,加热30分钟,即成烤麸。
除此之外还有面筋肠,面筋皮,面筋丝,麻花面筋,臭面筋等。
折叠编辑本段菜谱指南折叠香菇面筋香菇面筋主料:油面筋150克香菇50克竹笋50克油菜50克调料:酱油30克白砂糖10克味精2克料酒2克淀粉5克花生油50克盐2克各适量做法:1把油面筋切成方块2香菇一切两片3竹笋煮熟,切片4炒锅下油40克,烧至六成热,先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒,加鲜汤250克5炒后即下面筋和各种调味,烧到卤汁稠浓即勾芡,淋熟花生油,起锅装盘即成。
折叠三鲜素鱼肚主料:油面筋100克辅料:干香菇10克冬笋25克油菜心25克淀粉5克调料:酱油15克料酒5克白砂糖5克味精3克香油10克花生油20克各适量做法:1将油面筋切成小方块2鲜笋洗净切成菱形片3水发香菇切成丝4油菜心择净切成段5炒锅置旺火,倒入油至七成热,下香菇、鲜笋煸炒,加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开6再下入面筋块,待面筋烧透,再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段,以湿淀粉勾芡即成。

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妄想与梦

油面筋塞肉做法步骤详细介绍如下:
工具/原料面筋肉馅葱盐料酒生粉味精白菜步骤/方法先洗面筋,洗出来的面筋揪成小团,准备下锅炸。
炸好后的油面筋。
中等油温,炸一分钟后面筋开始长胖,给它翻几下个,炸成金黄色捞出。
肉馅拌上葱,加点盐,料酒,生粉和味精拌均匀,塞到油面筋里。
锅里放点油,油热后将塞了肉的面筋加酱油,糖炒一炒。
加点水蒙熟。
这样炒好的面筋已经很香很好吃了,但想吃点蔬菜,炒了些白菜,放上10来个炒好的面筋,吃起来就更好。
1打糊头在50公斤面粉中陆续加水30~35公斤调和搅拌,搅拌时间约25分钟,夏短冬长,然后静置4~8分钟,待到糊头起泡,面筋即已凝集。
2洗面筋清洗四次,在50公斤凝集面筋中,第一次放水45公斤清洗,第二次40公斤,第三、四次各175公斤,最后取得面筋(洗下的水经沉淀后可提取淀粉)。
3揉浆先在50公斤的面筋内加075~1公斤食盐,再把面筋剪成05公斤左右的小块,放人盛有清水的缸内,人工搅拌,洗出残余淀粉白浆,连续换水搅拌直到水变清为止。
4摊晾把已揉清浆水的面筋剪成150克重的小片,摊晾在竹匾上淋水1小时后用干毛巾在摊晾的面筋上掀压吸取水分,直到面筋不粘手为止。
5打浆把面筋剪成50~100克重的小块,按500克面筋加150克面粉充分拌和,然后把面筋块拉长,拉长的方法是:
一头用手抓住,一头往桌面上摔打,直到面筋中见不到面粉为止。
6摘坯把面筋搞成小球形状,每50克面筋摘13~14个坯。
7.油榨当油温达到120℃时,将面筋坯子慢慢放人油锅中,待面筋发泡,表皮变硬,没有生面筋时即可。
1、将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,
2、稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,
3、剩下的即是面筋。

4、用手将面筋团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成“油面筋”。
熘油面筋详细制作步骤1将油面筋一切两半,用湿热布包起焖软后,将其翻转过来,使里心向外、外皮向里;
水发香菇洗净,切成片;
红辣椒切碎。
2将盐、糖、醋和湿淀粉放入碗内,再加入适量的水,调匀成为芡汁。
3锅架火上,放入花生油烧至七八成热,投入油面筋浸炸呈棕黄黄色、质已酥脆时,迅速捞起,盛入盘内。
4锅内留少许底油,再烧至七八成热,先下姜(切末)末炸香,随即下入香菇、笋片、红辣椒碎末、香菜末,煸炒几下,倒入芡汁烧开,芡汁变浓,淋入香油拌匀浇在盛面筋盘内,即可食用。

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快进时光

原料:
面粉,绿豆芽,干酵母,水,盐,酱油,味精,香醋,辣椒油。

1、面粉边加水边搅成絮状。

2、揉成面团加盖静置半小时。
面团成型稍稍揉光即可。

3、盆里加水,反复用手揉搓面团。

4、直至面水变得非常浓稠,捞出面团,把面水倒入一个比较大的盆里,此盆重新加水,揉搓面团。

5、如此重复六次,把所有的面水装同一盆里静置,使其沉淀分层。

6、洗好的面筋另外放置。

7、取一小块面筋,扯成较薄的长条顺着指头缠绕成团。

8、面筋团放笼屉上大火蒸八分钟。
水煮也可。

9、面水静置两三个小时后,小心地倒去上层沉淀出的清水,只保留下层的稠面水即可。
加入干酵母。

10、加入干酵母的稠面水加盖发酵至少一夜,我的是发酵了一夜加四个小时,直至面水稍微有点发酸即可。

11、面水用勺子搅匀,舀入小碗中放入笼屉中大火蒸至成固态。
像我这么大的小碗放入半碗面水,也就蒸个四五分钟的样子。

12、把擀面杖和案板都抹上一层油。

13、面水蒸凝固后拿出,稍微晾凉,能上手为标准。
用勺子划开与碗的接触边,倒出。

14、用抹过油的擀面杖迅速把面团擀成笼屉能放入的大小相当的薄面皮。
我的擀的不是很成型,首次上手,多多谅解哈!

15、擀好的面皮放入笼屉,上面抹一层薄油,以此类推,放入下一张擀好的面皮。
直至全部擀好,大火蒸七八分钟。
擀面皮就做好了。

16、开始处理配菜。
绿豆芽用开水淖两分钟。
捞出过凉水。

17、开始装盘。
底层放入控干水分的绿豆芽。

18、放上撕成片的擀面皮。

19、另拿一小碗调汁子。
先倒入白醋,醋要多放。

20、加入一勺盐。

21、加一点味精。

22、加一勺酱油。

23、加入蒜末。

24、加几滴香油。

25、装盘的擀面皮上浇上自制的辣椒油。

26、浇入调好的汁子。

27、放上切成丝的面筋

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观云雾

黑凉粉的做法步骤1准备好1盒凉粉粉,100克,水2300毫升,约正常碗9碗水;
2先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状,再用剩余的7碗冷水煮沸,3把刚刚搅拌的糊状凉粉浆,慢慢到如煮沸的锅中,并不停的搅匀,直到煮沸;
4关火,充分冷凝后成固体,5用木刀切陈大四方快,放入冰箱冷藏6想吃的时候,取出,用木刀切入小方块,根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水,还可以加入自己喜欢吃的水果。
“首先要晒干凉粉草,洗干净它再煲,煲的时候要焖到它软,用筛擦它,擦完它之后就倒清水出来,慢慢用布过滤它,把水份挤出来,这样做出来的凉粉才滑,传统方法是这样做的。”一听贞姨这样介绍,就觉得做凉粉的确很不简单,要把加了水的凉粉草煮软煮出胶汁,多次隔离出水和渣。
“那些草起码要煲两小时后才能隔渣。
因为那些凉粉草,它是爽的,内含胶汁,煮出来的是胶汁,实际。”一般情况下,一斤凉粉干草能做出20-30斤凉粉。
如果要制作大量的凉粉,岂不是要花很长时间过滤出余渣?答案是肯定的,所以现在越来越少人愿意做了。
“用隔筛、面袋、以前的簸箕等,很密的,越细密(的容器隔渣)(做出来的凉粉)越滑,很讲究,过滤不干净会很粗糙,不好吃,过滤干净很好吃的,又爽又滑。”贞姨介绍,制作传统黑凉粉除了“隔渣”这一步烦琐之外,隔出来的凉粉水煮滚的步骤也很讲究,要在煮凉粉水的时候加入少量粘粉,而且整个过程要不停搅拌。
“不搅就会沉淀粘底,就会有焦臭味,不好吃,搅到滚就好了。”这是川北专家所教的传统制作凉粉的方法,希望可以帮到你!

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初心依旧

用料高筋面粉600g水(洗面用)3000g水(和面用)300g油适量自制油面筋的做法将面粉揉成面团,反复揉至表面光滑,松弛半小时。
将松弛后的面团再搓揉至柔软有劲。
(这样节省洗的时间)将面团放在水盆里反复揉搓,抓捏。
直至面团不再能洗出白浆。
自制油面筋的做法步骤3过滤出面筋,用净水再将过滤出的面筋再洗一洗,将洗净的面筋分成10份,团成小团。
自制油面筋的做法步骤4洗面筋的水放在低温处,天热可放冰箱冷藏室静置,沉淀几小时后倒掉上面清水,下面的沉淀物晾干即是澄粉(小麦淀粉)。
加适量盐,搅匀可做凉皮。
自制油面筋的做法步骤5暂时不炸用凉水浸泡,防止粘在一起。
食材主料面粉300g辅料水适量油500g步骤1面粉加水揉成面团,放盆内醒一个小时。
2醒好的面团放在盛水的盆内,慢慢洗面团,(洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓)。
3反复换几次水,洗出的面水不要倒掉,还可以做凉皮。
4直到把洗面筋的水洗成清水为止。
5洗好的面筋。
6把面筋撕成小一点。
7油锅烧热,慢慢下入面筋块。
8炸至面筋全部变大。
9捞出。
10油温再次升高复炸一遍,炸至金黄色捞出即可。
小贴士炸面筋的时候要慢慢的把面筋放入锅内,因为面筋有水分,慢慢的防止热油外溅到手上。

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天生无鞋

既然你这么有诚意,就支下招!面筋,实际就是淀粉的一种存在形式。
高筋HIGHGRADE面粉250克,水150克左右,合成面团,揉一会揉好的面团用保鲜膜包好,放在一边30分钟醒好的面拿出来(这个时候是很光滑的),再揉一揉,找个盆子接一些水,把面团放进去揉。
水慢慢变白了,中间那块剩下的就是面筋洗的差不多了,换一盆水,刚才的水不要倒掉,另找一个盆子装起来。
总共要洗3到4次的样子这个就是最后洗剩下的面筋了

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