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怪我心窄?

春节习俗来历除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上,它与春节(正月初一)首尾相连。"除夕"中的"除"字是"去;
易;
交替"的意思,除夕的意思是"月穷岁尽",人们都要除旧部新,有旧岁至此而除,来年另换新岁的意思,是农历全年最后的一个晚上。
故此期间的活动都围绕着除旧部新,消灾祈福为中心。
传说我国的祖先曾受到一种叫“夕”的猛兽的威胁。
它不仅侵扰村民,还把祭神的贡品毁了。
于是村民们请下了灶神老爷,请他上天庭告御状。
灶神老爷上天庭了以后,碰到了一个叫“年”的神。
“年”用火烧竹子的方法吓跑了“夕”。
因此,人们为了纪念“年”,就把每年的这个时候称为“过年”,把前一晚叫做“除夕”。
而且每到过年的时候,还燃放“爆竹”,用以趋邪避祸,以保岁岁平安。
周、秦时期每年将尽的时候,皇宫里要举行"大傩"的仪式,击鼓驱逐疫疠之鬼,称为"逐除",后又称除夕的前一天为小除,即小年夜;
除夕为大除,即大年夜。
除夕是一年中最使人留恋的一晚。
除夕之夜,最为热闹、喧阗,天一抹黑,孩子们或者半大小伙子,早已拿着香火,东一声、西一响地放起鞭炮来了,胆大的放大炮仗,年幼的一只手捂着耳朵,远远地探着身子点,其他小孩两手捂着耳朵,紧张而又焦急地等待着……。
此情此景,即使人到白头也都还能记得。
家人团圆,欢聚一堂。
全家人围坐在一起,茶点瓜果放满一桌。
大年摆供,苹果一大盘是少不了的,这叫作"平平安安"。
在北方,有的人家还要供一盆饭,年前烧好,要供过年,叫作"隔年饭",是年年有剩饭,一年到头吃不完,今年还吃昔年粮的意思。
这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮,北京俗话叫"二米子饭",是为了有黄有白,这叫作"有金有银,金银满盆"的"金银饭"。
不少地方在守岁时所备的糕点瓜果,都是想讨个吉利的口彩:
吃枣(春来早),吃柿饼(事事如意)吃杏仁(幸福人),吃长生果(长生不老),吃年糕(一年比一年高)。
除夕之夜,一家老小,边吃边乐,谈笑畅叙。
也有的俗户人家推牌九,掷骰子,赌梭哈,打麻将,喧哗笑闹之声汇成了除夕欢乐的高潮。
除夕的主要活动有三项:
吃团圆饭,祭祀,守岁。
满溢着喜庆和吉祥的春节是每个炎黄子孙心中永远难以割舍的符号,它不仅是三百六十五天中最新鲜最特殊的一天,还承载着中华民族上下五千年风霜愈醇的古老文化。
农历正月初一是春节,又叫阴历(农历)年,俗称“过年”。
这是我国民间最隆重、最热闹的一个古老传统节日。
春节是汉族最重要的节日。
然而,我国是个多民族的国家,除汉族外,还有满、蒙古、瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族也有过春节的习俗。
春节的历史很悠久,它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。
有关年的传说也很多。
古代的春节叫“元日”、“元旦”、“新年”。
辛亥革命后,才将农历正月初一正式定名为春节。
春节,顾名思义就是春天的节日。
春天来临,万象更新,新一轮播种和收获季节又要开始。
人们有足够的理由载歌载舞来迎接这个节日。
于是,节前就在门脸上贴上红纸黄字的新年寄语。
当春姑娘来到门口时,会念一遍寄托新一年美好愿望的句子,这一念,好运真的来了。
同样寓意的事情还有挂大红灯笼和贴“福”字及财神像等,“福”字还必须倒贴,路人一念“福倒了”,也就是“福到了”。
春节是个亲人团聚的节日。
离家的孩子这时要不远千里回到父母家里。
真正过年的前一夜叫团圆夜,家人要围坐在一起包饺子。
饺子的做法是先和面,“和”字就是“合”;
饺子的饺和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用饺子象征团聚了。
节日喜庆气氛要持续一个月。
正月初一前有祭灶、祭祖等仪式;
节中有给儿童压岁钱、亲朋好友拜年等典礼;
节后半月又是元宵节,其时花灯满城、游人满街、盛况空前,元宵节过后,春节才算结束了。
春节的另一名称叫过年。
“年”是什么呢?是一种为人们带来坏运气的想象中的动物。
“年”一来,树木凋败,百草不生;
“年”一过,万物生长,鲜花遍地。
“年”如何才能过去呢?需用鞭炮轰,于是有了燃鞭炮的习俗。
那么“年”究竟是怎么样来的呢?民间主要有两种说法,一种说法:
相传,中国古时候有一种叫“年”的怪兽,头长触角,凶猛异常。
“年”长年深居海底,每到除夕才爬上岸,吞食牲畜伤害人命因此,每到除夕这天,村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山,以躲避“年”兽的伤害。
这年除夕,桃花村的人们正扶老携幼上山避难,从村外来了个乞讨的老人,只见他手拄拐杖,臂搭袋囊,银须飘逸,目若朗星。
乡亲们有的封窗锁门,有的收拾行装,有的牵牛赶羊,到处人喊马嘶,一片匆忙恐慌景象。
这时,谁还有心关照这位乞讨的老人。
只有村东头一位老婆婆给了老人些食物,并劝他快上山躲避“年”兽,那老人捋髯笑道:
婆婆若让我在家呆一夜,我一定把“年”兽撵走。
老婆婆惊目细看,见他鹤发童颜、精神矍铄,气宇不凡。
可她仍然继续劝说,乞讨老人笑而不语。
婆婆无奈,只好撇下家,上山避难去了。
半夜时分,“年”兽闯进村。
它发现村里气氛与往年不同:
村东头老婆婆家,门贴大红纸,屋内灯火通明。
“年”兽浑身一抖,怪叫了一声。
“年”朝婆婆家怒视片刻,随即狂叫着扑过去。
将近门口时,院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声,“年”浑身战栗,再不敢往前凑了。
原来,“年”最怕红色、火光和炸响。
这时,婆婆的家门大开,只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。
“年”大惊失色,狼狈逃窜了。
第二天是正月初一,避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。
这时,老婆婆才恍然大悟,赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。
乡亲们一齐拥向老婆婆家,只见婆婆家门上贴着红纸,院里一堆未燃尽的竹子仍在“啪啪”炸响,屋内几根红蜡烛还发着余光欣喜若狂的乡亲们为庆贺吉祥的来临,纷纷换新衣戴新帽,到亲友家道喜问好。
这件事很快在周围村里传开了,人们都知道了驱兽的办法从此每年除夕,家家贴红对联、燃放爆竹;
户户烛火通明、守更待岁。
初一一大早,还要走亲串友道喜问好。
这风俗越传越广,成了中国民间最隆重的传统节日。
另一种说法是,我国古代的字书把“年”字放禾部,以示风调雨顺,五谷丰登。
由于谷禾一般都是一年一熟。
所以“年”便被引申为岁名了。
我国古代民间虽然早已有过年的风俗,但那时并不叫做春节。
因为那时所说的春节,指的是二十四节气中的“立春”。
南北朝则把春节泛指为整个春季。
据说,把农历新年正式定名为春节,是辛亥革命后的事。
由于那时要改用阳历,为了区分农、阳两节,所以只好将农历正月初一改名“春节”

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其它回答
空扰寡人

用料糯米粉125g澄粉75g白糖25g南瓜粉少许花生油少许年年有鱼年糕的做法
1、糯米粉,澄粉和白糖混合,加少许花生油,加入凉水拌成糊状,无颗粒感。

2、新找一个碗将南瓜粉加入少许拌好的糊中拌均
3、鲤鱼模具擦花生油方便后期脱模。
鱼脊鱼尾处散落放进南瓜糊。

4、将白色的糯米粉和澄粉糊倒入模具中直至满。

5、大火蒸15分钟。
放凉脱模。
年糕小点三式一是将年糕蒸软,趁热沾裹或甜或咸的花生粉,等半凉后吃;
二是把年糕烤熟,刷上淡酱油,使表面有点焦黄,再裹上海苔片,蘸一点酱油趁热吃;
三是煎烤得待表面鼓起后,再加入奶油,让奶油均匀地浸入年糕里,最后撒上一些糖粉吃。
日式料理对餐具的要求比较独特,最好将三种年糕点心放在陶瓷小碟中,小碟有赏心悦目的花边,再配上日式抹茶,品尝之间,便有旅行东洋的味道。
年糕火锅煮年糕的火锅汤底,要选择比较清淡的鸡高汤。
由于是日式吃法,配菜就得有鱼片、鲜虾、贝类、鱼板、油豆腐、蟹肉棒以及茼蒿,这样的火锅原料比较接近日式,同时口味清爽,不会抢去年糕的滋味。
当然,日式火锅的配料不同于中式,一碟昆布淡酱油和长型海苔片是不可缺少的。
先把年糕丢入锅中慢慢煮软,做到随吃随丢,不能让年糕煮过头后融化在汤里,要趁着年糕软化后,马上就捞起来,包着海苔片蘸酱油吃,那是很q很劲道的哟。
年糕福圆红豆汤关于红豆,最好去大超市买已经熬过砂糖的红豆。
有了成品红豆,把想吃的分量加水一并下去熬,让红豆精华融入汤汁中。
接着,剥几颗桂圆肉下去煮,味道会更浓郁,最后再将小颗的年糕放下去煮软,即可盛出食用了。
这是一款很健康的甜汤,特别适合在冬夜里吃,看了电视,全家吃一点,暖意融融。
况且做法也简单,特别有日式风味。
豆沙年糕汤
1、锅里水烧开,将宁波水磨年糕切成片下水煮熟,然后小火加热等待第二部工序。
愿意吃得筋道一点的,可以把年糕切厚一些。

2、将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀,缓缓倒入煮年糕的锅中,用勺调匀,根据各人口味加一些糖,就okay了青菜肉丝炒年糕原料:
肉丝,青菜(一般用油菜),年糕做法:

1、肉丝用嫩肉粉抓一下,料酒和油放进去拌好;
青菜切成合适的长度
2、锅里放油,炒肉丝和青菜,下点盐,炒好捞出备用
3、再放油,下年糕,快炒,并不断加点水以防止粘锅,炒到年糕变软,加入炒好的肉丝青菜,放点盐,鸡精,可再加点水,等汤基本收干起锅脆炸年糕紫菜卷材料:
年糕适量、紫菜数张、炸浆适量做法:
先将年糕切成四方型,大小随意,然后用紫菜包裹,沾上炸浆,放于约170度滚油炸至香脆,上碟即可使用。
贴士:
要控制好油温,不宜太高或太低。
年糕糖水材料:
双色年糕150g、姜片40g、水450g、冰糖75g做法:
先将双色年糕切成正方形状,大小随意;
水、姜片煲滚;
放入年糕同煮约五分钟便可。
贴士:
甜度可因自己喜好而调校。
煮年糕时间不宜太长。
粤港风味年糕材料:
各式年糕适量、食用油适量做法:

1、煎---将各式年糕切成片状,大小随意。
放少量油,将年糕煎至金黄即可。

2、蒸---将各式年糕切成片状,蒸透即可。
贴士:
以上做法保持年糕原滋原味,口感细腻香滑。

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四季春

借喻修辞手法。
借年糕寓意为年年高,借吃鱼意为年年有余。
借喻是比喻的一种。
是以喻体来代替本体,本体和喻词都不出现,直接把甲(本体)说成乙(喻体)。
借喻由于只有喻体出现,所以能产生更加深厚、含蓄的表达效果,同时也使语言更加简洁。
扩展资料借喻是比喻的一种,本体和喻体各代表的必须是两种本质不同的事物,否则不能构成比喻如:
1、我们应当禁绝一切空话,但是主要的和首要的任务是把那些又长又臭的懒婆娘的裹脚,赶快扔到垃圾桶里去。
(毛泽东《反对党八股》);

2、他擦过的玻璃,就像没有玻璃那样亮。

3、句中“长而空的文章”(本体)和“又长又臭的懒婆娘的裹脚”(喻体)是两种本质不同的事物,能构成比喻;

4、句中“玻璃”和“没有玻璃”不是两种本质不同的事物,不能构成比喻。

5、山上挂着一条白带子。
借代中借体表示的事物必须与本体表示的事物相关,否则不能构成借代。
如:③他端坐在主宾席上,左边是米业巨商李老板,右边是商业巨头马会长。
在这群光头、毡帽、长衫、马褂中间,他有种鹤立鸡群的气度。
(石楠《张玉良传》。
双关,取与原语句的读音相同但意义不同或原语句映射的意思。
可褒可贬用,如年糕就取吉利的年年高升的之意;
老古董则可贬义为守旧之人。
借喻手法年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史。
1974年,考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种,这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。
汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。
古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。
公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法,“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后,趁热舂成米咨,然后切成桃核大小,晾干油炸,滚上糖即可食用。
将米磨粉制糕的方法也很早。
这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。
其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。
这种糯米糕点颇具中原特色。
年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方有糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称小黄米)。
这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是黄河流域人民庆丰收的美食。
明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕”。
不难看出,“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。
年糕有南北风味之别。
北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;
南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。
年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。
正如清末的一首诗中所云:
“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”借喻手法

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星星睡觉了

煎堆、糖环、油角等油炸的过年食品:
寓意新一年的生活像滚烫的油锅一样“红红火火”年糕和汤丸,寓意“步步高升”以及“团团圆圆”。
热菜中的“发财海皇羹”寓意发财;
传统锅料“毛血旺”寓意一年更比一年好;
“香菇菜心”寓意亲情浓郁;
“香烤桂鱼”寓意年年有余;
比如苏州一带,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,餐桌上必有青菜(叫安乐菜)、黄豆芽(叫如意菜)、芹菜(勤勤恳恳)。
即为上浆;②将葱白斜切成丝放在盘中。
加胡椒及少许味精。
取葱丝同放一碗内。
【彩凤迎春】中国人讲究无鸡不成宴,介绍几个简单的菜和面食,加海天牌生抽,称“团年鱼”,放在油锅里炸软,年年有余(红烧黄河鲤鱼)主料:黄河鲤鱼1条重约750克配料:香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克、鸡蛋1个调料:色拉油1000克(约耗100克)、生粉50克、料酒、精盐、味精、李锦记老抽各10克、高汤适量做法:1。
吃年夜饭的由来孩子们在玩耍放爆竹的时候,合家团圆饭凉菜:五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五豆腐)汤羹:。
倒入茄子,在北方,也寓意着一家团聚,必有一个3公斤左右的猪肘子。
年年糕原料:红年糕、白年糕、糖、水、茹粉制法:这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。
姜切片略拍,湘南地区必有一条1公斤左右的鲤鱼,年夜饭的菜肴,留少许,京酱肉丝原料:甜面酱80克,各地都有自己的特色,料酒5克,炎黄都是人类早期部落首领的名字跟粥好像没有关系。
说白了就是财源滚滚,下上述调料,放蒜末炸香,家和万事兴。
下八成油炸熟捞出,淋在鱼身上即成。
姜蓉或蒜蓉少量做法:整鸡洗净沥干水,最简单的茄子做法:茄子切斜刀块,而且这些菜肴往往含有某种吉祥的意义。
姜5克制作步骤:①将猪肉切成丝,大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。
供参考:

(一)做菜:一,此时。
白糖20克,放入碗内,欢乐满堂!材料:鸡一只,把茄子取出,全家团圆宴年年有余原料:黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁制法:将黄鱼切十字花刀,勾芡,油150克,味精2克,淀粉2克,宴席上怎么少得了美味可口的鸡呢,也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻,

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红尘几度欢颜笑

主料:白萝卜200克草鱼200克辅料:年糕100克芹菜50克调料:小麦面粉80克鸡蛋120克植物油60克盐3克姜5克料酒5克胡椒粉1克指数:营养7难易5时间40做法步骤:
1将白萝卜洗净,刮皮切丝,控去水分。
2年糕入油锅中炸好捞出。
3面粉加入水和鸡蛋60克,揉匀,擀成数个剂子。
4将带皮鱼肉切成小块,用盐、料酒、姜末腌一下后粘上一层薄薄的面粉,用面剂包起来,下油锅中炸熟捞出待用。
5锅中放入高汤(煮鱼、肉、海带的汤皆可)适量,开后放入白萝卜丝,稍煮一下,将打好的蛋液徐徐倒入,待汤滚开时放入炸好的年糕、鱼饼,并将芹菜洗净,切成4厘米长的段,也放入稍煮一下,即成。
用料主料糯米粉180克调料澄粉75克椰浆140毫升白糖200克黑豆2个年糕鱼的做法1做法:糯米粉180克澄面75克清水80ml,椰浆(不是椰子汁,是浓椰浆这样香味才浓)140ml,白糖200克桔子皮两个洗净(增香味用的可以不放)2清水+椰浆+糖+桔子皮小火煮到糖溶化趁热把糖水倒一半入粉类材料中3用筷子搅匀,取一小团出来滴上一点色素揉匀把面团按在模子上你所想要上色的地方眼睛用的是两个小黑豆,用面团压住4然后再用另一半已凉的糖水拌匀剩下的面糊,用手动打蛋器搅到没有粉团,把模子放入烧开水的蒸锅倒入粉浆

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久病成良医

借喻修辞手法。
借年糕寓意为年年高,借吃鱼意为年年有余。
借喻是比喻的一种。
是以喻体来代替本体,本体和喻词都不出现,直接把甲(本体)说成乙(喻体)。
借喻由于只有喻体出现,所以能产生更加深厚、含蓄的表达效果,同时也使语言更加简洁。
扩展资料借喻是比喻的一种,本体和喻体各代表的必须是两种本质不同的事物,否则不能构成比喻如:
1、我们应当禁绝一切空话,但是主要的和首要的任务是把那些又长又臭的懒婆娘的裹脚,赶快扔到垃圾桶里去。
(毛泽东《反对党八股》);

2、他擦过的玻璃,就像没有玻璃那样亮。

3、句中“长而空的文章”(本体)和“又长又臭的懒婆娘的裹脚”(喻体)是两种本质不同的事物,能构成比喻;

4、句中“玻璃”和“没有玻璃”不是两种本质不同的事物,不能构成比喻。

5、山上挂着一条白带子。
借代中借体表示的事物必须与本体表示的事物相关,否则不能构成借代。
如:③他端坐在主宾席上,左边是米业巨商李老板,右边是商业巨头马会长。
在这群光头、毡帽、长衫、马褂中间,他有种鹤立鸡群的气度。
(石楠《张玉良传》。

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深夜食客

做法:糯米粉180克澄面75克清水80ML,椰浆(不是椰子汁,是浓椰浆这样香味才浓)140ML,白糖200克桔子皮两个洗净(增香味用的可以不放)2清水+椰浆+糖+桔子皮小火煮到糖溶化趁热把糖水倒一半入粉类材料中3用筷子搅匀,取一小团出来滴上一点色素揉匀把面团按在模子上你所想要上色的地方眼睛用的是两个小黑豆,用面团压住4然后再用另一半已凉的糖水拌匀剩下的面糊,用手动打蛋器搅到没有粉团,把模子放入烧开水的蒸锅倒入粉浆5大火烧几分钟后转中火四十分钟左右中途水不够可以打开一角加入热水用米酒煮

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凡间来客

好像过年才有卖的,稻香村性价比高一点,还有一些大的酒店也卖,比如中国大饭店这类的~就贵一点,但具体的价位不知道……1223日更新大众点评团出团购了,金鼎轩“年年有余”年糕礼盒,里面有两条亲说的年糕鱼~~

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未知数

元宵吃汤圆---------甜甜圆圆,今宵同祝愿中秋吃月饼---------月圆人更圆,幸福美满端午包粽子---------清凉度夏季春节捣年糕---------(越捣越糟糕哈哈开玩笑哈)年年好劲道

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