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川上星

我老爸说,用80度的水和面。
我也没试过。
你试试看。
这样的面吃起来很软不会硬的。
我自己会做鸡蛋饼,可以摊很薄,就是把面和稀点,我一般都是小半碗(绿色搪瓷盆那种,很古老的)的面粉,一大袋蒙牛高钙奶,4-6个鸡蛋,使劲搅拌均匀,用搅拌机最好。
油别放太多,2-4个瓶盖,,自己掌握吧。
稍微热了就加一大勺子面糊,然后在锅里转开就薄了。
1、面粉:
开水=2:
1混合拌成大块的面疙瘩。

2、稍凉一下,揉成面团,揉面到手光,盆光,面团表面光“三光”即可。

3、盖上半干的笼布,醒20分钟。

4、醒好的面团揉成长条。

5、均匀分成小剂子。

6、每个剂子揉匀,压扁,上面抹一层薄薄的油。

7、三个一组压在一起,两个接触的一面都要抹油。

8、擀成博饼,也不要太薄,太薄到时分开就碎了,大约06cm左右厚吧。

9、平底锅烧热,不放油,放入单饼。

10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开。

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其它回答
只剩余生

用料饺子皮(超市卖的成品饺子皮)四十张食用油一点点毛刷一只春饼皮、烤鸭饼皮(饺子皮版)的做法是的,就是这种家门口小超市、菜市都有卖的饺子皮~(家里三口人,饭量正常的话四十张应该够了,反正依自己家人口和饭量定啦~)拿一张皮放在案板上,用毛刷蘸一点油(橄榄油更健康,我手边没有,就用的炒菜油)均匀的涂抹在饺子皮上。
一张张皮叠起,每一张都均匀的刷一层薄油,我基本十张一叠~记住每叠侧边都要再刷上油,尽量刷均匀细致,这一步是为了蒸熟后好揭开,千万不能少这个步骤。
然后拿起你的擀面杖轻轻的擀开摞在一起的饺子皮,最好反面也擀一下,会更均匀。
擀薄圆就可以了,放进沸开的蒸锅里,基本十分钟就可以~(我一次蒸了两摞,十分钟)出锅稍微凉一下慢慢一层层揭开,很好揭啊~薄如蝉翼,说的就是这样吧?卷上各种蔬菜和肉肉,抹上酱,开吃~很简单是不是??

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寂静的春天

卷饼可分5个步骤,10分钟就能做好一张。
材料:
面粉200克,清水适量,盐1克薄如纸的卷饼的做法步骤:

1、倒入凉水,一边倒一边搅拌,要没有大块的颗粒面团才成,用勺子舀起来能很顺畅地流下来,不要太稠,要这种浓的糊状
2、面糊倒进薄饼机专用的面糊盆里,这个时候可以使用了,如果能静置一会儿更好,正好利用这段时间去准备菜;

3、薄饼机通电加热,这个时间很快,大概有两分钟就可以使用了;

4、手持薄饼机,将上面的加热面板扣在面盆里,然后马上提起来,这时面糊已经完全粘在面板上了,薄薄的一层;

5、待面皮的边缘有些翘起来,揭起来,翻个面,待面皮有些收缩就可以了,这就是一张完整的薄饼,拎起来看看,又薄又软。
PS:
面糊不能太稀也不能太稠,用勺子舀起来能顺畅地流下来,不是滴下来。

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你眼中的逞强

做法:

1、面粉:
开水=2:
1混合拌成大块的面疙瘩。

2、稍凉一下,揉成面团,揉面到手光,盆光,面团表面光“三光”即可。

3、盖上半干的笼布,醒20分钟。

4、醒好的面团揉成长条。

5、均匀分成小剂子。

6、每个剂子揉匀,压扁,上面抹一层薄薄的油。

7、三个一组压在一起,两个接触的一面都要抹油。

8、擀成博饼,也不要太薄,太薄到时分开就碎了,大约06cm左右厚吧。

9、平底锅烧热,不放油,放入单饼。

10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开。

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漫前路


1、面粉:
开水=2:
1混合拌成大块的面疙瘩。

2、稍凉一下,揉成面团,揉面到手光,盆光,面团表面光“三光”即可。

3、盖上半干的笼布,醒20分钟。

4、醒好的面团揉成长条。

5、均匀分成小剂子。

6、每个剂子揉匀,压扁,上面抹一层薄薄的油。

7、三个一组压在一起,两个接触的一面都要抹油。

8、擀成博饼,也不要太薄,太薄到时分开就碎了,大约06cm左右厚吧。

9、平底锅烧热,不放油,放入单饼。

10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开。

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送你一束花

主料面粉肉馅辅料葱姜胡椒盐鸡精花椒蒸卷饼的做法步骤1面粉用温水调好,静放10分钟2肉馅.花椒面.葱.胡椒面.盐.鸡精.姜调匀。
3面醒好放在面板上,面杖赶匀。
4调好的肉馅在面皮上铺好,卷成面卷。
5切成块状6水开上笼蒸10分钟样子7完成!
可以配汤吃或蘸蒜蓉辣椒酱吃。

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昨日梦想

我老爸说,用80度的水和面。
我也没试过。
你试试看。
这样的面吃起来很软不会硬的。
我自己会做鸡蛋饼,可以摊很薄,就是把面和稀点,我一般都是小半碗(绿色搪瓷盆那种,很古老的)的面粉,一大袋蒙牛高钙奶,4-6个鸡蛋,使劲搅拌均匀,用搅拌机最好。
油别放太多,2-4个瓶盖,,自己掌握吧。
稍微热了就加一大勺子面糊,然后在锅里转开就薄了。

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