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掩日光


1、将姜片切成丝,葱切成段备用;
螃蟹清洗干净(可用小刷子来刷洗螃蟹哦),使用刀背将螃蟹的脚拍裂一下,在吃的时候会比较方便剥下哦!
2、调味以海盐、米酒、姜丝、葱段,与螃蟹一同入电锅清蒸,锅外放2杯水,开关跳起即可上桌开动罗!螃蟹的保存方式一:
在购买前,就应该选活力旺盛的螃蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能层叠;
然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把螃蟹全部埋住。
水太深螃蟹会缺氧窒息而死。
桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖螃蟹,气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
二:
用冰箱保存螃蟹要是螃蟹买的太多,不能在3到5天内吃完,那就选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。
每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。
(方法是用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。)3如果所购螃蟹量多三五天吃不完,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给螃蟹享受一下了,因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,,使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
这样即能保持螃蟹活很久,也能保持它的鲜美。
至此,这道热气腾腾的清蒸螃蟹就做好了,这道美食不但色香味俱全,更有抗结核、滋补解毒和补骨添髓的作用,对我们的健康非常有益。
原料:
鲈鱼1条(500~600克〕,熟火腿30克,笋片30克,香菇4朵,香菜少许。
辅料:
姜片、葱丝各5克,盐5克,料酒15克,酱油少许,鸡汤50克。
做法:
准备:
将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中;
将火腿切成与笋片大小相近的片,码在鱼身上;
香菇用温水泡发,去蒂,切片,也码在鱼身及周围处,再将姜片、葱丝放入鱼盘中,再倒入盐、酱油、料酒;
香菜择洗干净,切段备用。
做法:
1大火烧开蒸锅中的水,放入鱼盘,大火蒸8~10分钟,鱼熟后立即取出,拣出姜片、葱丝。
2将鸡汤烧滚后,浇倒鱼身上,饰以香菜段即可。
tips:
1如果没有鸡汤,可以用鸡精调入清水中来代替,加入鸡汤主要是增加清蒸鱼的鲜味,不加也可以。
2用清蒸这种烹饪方法制作的鱼要尽量新鲜,除鲈鱼外,草鱼、武昌鱼、鳜鱼等也都可以。
特色:
鲈鱼性温,有补中气、滋阴、开胃、催乳等功效。
鲈鱼秋后始肥,肉白如雪,有“西风斜日鲈鱼香”之说。
答案是肯定的。
嗓音的改变并非通过简单的手术就能达到立竿见影的效果,很多人对此还存在不少认知误区。
并且,嗓音整容手术尚存在一些缺陷,由于病人在做声带手术时处于全身麻醉状态,手术进行过程中,他们不能调整自己的声音。
因此,不能确定手术结束后,他们的声音听起来究竟怎样,这便大大增加了手术结果的不确定性。
答案是肯定的。
嗓音的改变并非通过简单的手术就能达到立竿见影的效果,很多人对此还存在不少认知误区。
并且,嗓音整容手术尚存在一些缺陷,由于病人在做声带手术时处于全身麻醉状态,手术进行过程中,他们不能调整自己的声音。
因此,不能确定手术结束后,他们的声音听起来究竟怎样,这便大大增加了手术结果的不确定性。

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其它回答
独恋一枝花

澳洲龙虾的做法1.购买购买的时候,尽量挑鲜活的,澳洲龙虾有深红色的,还有一种花龙的,我买的是红的那种。
注意买的时候,水产销售的都会用很厚的塑料袋来称重量,里面再适当的带点水,这会让你多掏一百块而毫不知觉的。
我后来要求他把龙虾拿出来,直接放在称上,立刻就降了九十块钱。
活澳龙的样子:2.准备做的方法直接决定了需要准备什么材料,我需要准备:
大一点的锅,盐,橄榄油,白胡椒粒,柠檬。
3.烹饪:
先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水,让水量保证能盖过龙虾。
然后把冷水放在火上烧,同时放入盐,一大勺,白胡椒粒大概三十粒左右,盐的量要让水稍微咸一些,以便入味。
等水沸腾了,把龙虾放进去,并用勺子轻轻压一压,别翘在水面上。
然后盖好锅盖,煮。
等水带着龙虾又开始沸腾了以后,开始计时,15公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右,我买的龙虾是14公斤,我煮了17分钟。
同时,可以把火稍微调小一点点,用中火烧,并可以把锅盖揭开,敞开了煮。
时间到了以后,就可以把火关掉,然后把龙虾拿出来,稍微滴滴水,然后放在盘子里凉凉。
4.准备调料:
调料很简单,把橄榄油倒入一个小碗里,量多少自己掌握,反正就是用来蘸着吃的,应该不需要太大的量。
然后把柠檬切开,挤柠檬汁滴入橄榄油,然后放一点点盐,咸淡看个人口味决定了。
最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里,然后搅拌均匀就可以吃了。
上述的柠檬,白胡椒的味道都看个人喜好而定。
5.开吃:
这就没什么可说的了,反正那么大个的龙虾,从中间竖着剖开,肯定容易吃一些。
别忘了看看龙虾后背的黑线,如果有,最好挑出来不吃的。
然后就是蘸着上面弄好的调料吃了。
其他:
这个做法的特点有点象西餐,但味道绝对鲜美,调料非常简单,做起来容易,吃起来不会因为浓重的调料味道而影响龙虾本身的鲜美味道。
建议配以法国白葡萄酒,吃起来就更享受了。
一个简单的家常做法准备用料小澳龙2只姜末少量蒜末少量生抽2勺葱末少量
1、首先得把这不安分的家伙一片二,需要惊人的臂力。

2、水烧开后入锅蒸8分钟
3、开油锅煸炒蒜末和姜末,加两勺生抽加少许水烧开
4、将葱花撒在蒸好的小澳龙上,浇上酱料
5、上盘出锅。

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下马威

料:
澳洲龙虾1只(重约15千克),投入三花淡奶拌匀后再倒入炼乳,拌匀放在冰箱里冰1小时。

4、将(2)投入(3)里拌匀放在腰盘里,将龙虾头和尾取出分别放在腰盘两端,将龙虾肉放在水果上。
配料:

1、用绳子把龙虾须、爪系住,上笼蒸20分钟后取出龙虾肉。

2、将苹果、蜜瓜去皮切成2厘米见方的丁。

3、将卡夫奇妙酱倒入一容器内,腰盘中间放水果,甜橙1只,黄瓜1根。
做法:
卡夫奇妙酱1瓶,三花淡奶15克,炼乳1听,苹果2只,蜜瓜1只,再用裱花袋装沙律酱裱在龙虾肉上酥皮龙虾配料:
龙虾1只(约1500克),荸荠100克,蒜薹250克,西兰花100克,面包粉250克,川盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量。
制作:

1、龙虾洗净,剔出虾肉,剁成绿豆大小的粒;
荸荠洗净去皮剁成细粒;
姜、葱捣成汁;
西兰花入沸水锅中焯断出捞出,用川盐、味精、麻油拌上味;
蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。

2、龙虾肉粒、荸荠粒入盆,加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用。

3、取大盘一个,先撒上一层面粉,再将虾茸挤成24个圆子,放在面包粉上,滚粘上一层面包粉,待用。

4、锅置火上,放精炼油烧至七成热时,将龙虾壳整理成形,入锅炸至定型成熟后,捞入盘中摆好,再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时,捞出入虾壳中间,两边镶上西兰花,另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中,同时上桌即成。

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半兮

清蒸澳龙需要8-10分钟,以“蒜蓉澳洲花龙虾”为例。
做法如下:
主料:
澳洲花龙一只辅料:
蒜蓉适量步骤:
1新鲜的澳龙。
虾头去肺煲汤,虾身去虾线分两半备用。
2蒜蓉放油锅里翻炒,油量适当多,是平常的两倍,放入适量的盐翻炒,备用。
3将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上,上笼蒸8-10分钟既可。
应该是8-10min吧参考蒜蓉清蒸澳龙1新鲜的澳龙。
虾头去肺煲汤,虾身去虾线分两半啊备用。
2蒜蓉放油锅里翻炒,油量适当多,是平常的两倍,放入适量的盐翻炒,备用。
3将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上,上笼蒸8-10分钟既可。
肉质鲜嫩,味道鲜美!
资料来源:
蒜蓉蒸澳龙的做法_【图解】蒜蓉蒸澳龙怎么做好吃_爱旅游的宅女_家常做法大全_豆果美食http://wwwdouguocom/cookbook/563215html一个简单的家常做法准备用料小澳龙2只姜末少量蒜末少量生抽2勺葱末少量
1、首先得把这不安分的家伙一片二,需要惊人的臂力。

2、水烧开后入锅蒸8分钟
3、开油锅煸炒蒜末和姜末,加两勺生抽加少许水烧开
4、将葱花撒在蒸好的小澳龙上,浇上酱料
5、上盘出锅。

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柚笑

大闸蟹的正确吃法第一步:
用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚,和两只大钳。
第二步:
将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。
(但凡内脏都不宜吃,因积聚重金属,多吃易中毒。)第三步:
揭开蟹盖,用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃,即可享用蟹盖上的蟹黄。
第四步:
蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。
第五步:
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物,也就是是蟹心挑出来丢弃,即可享用蟹黄。
(据说蟹心极寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)第六步:
把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。
只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。
第七步:
用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。
第八步:
先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。
第九步:
将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。
第十步:
用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了,剪开钳子两边,就可以挑出肉来享用。
大闸蟹的食用禁忌:
1体质虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇不宜吃大闸蟹。
2切忌吃死亡的大闸蟹以及半生不熟的,容易中毒。
3柿蟹同吃不宜。
蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃会容易造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
4不能和冰冷食物一起吃,例如啤酒。

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被风吹过灼思

用料龙虾1只大蒜几瓣盐一小撮清蒸大龙虾的做法新鲜龙虾力气很大,有几种方法弄死它。
推荐的是筷子从排尿口一路捅上去,到头,就死了。
暴力一点就直接把头砍下来。
我怂,选择了烧一壶开水烫死它。
大家按需选择清蒸大龙虾的做法步骤1烫死之后就简单了,还是要筷子从排尿口进去捅一捅,放水。
用刀把头身分离,虾头掀起来,里面有虾脑(可以吃)和虾胃(长得和螃蟹盖里的螃蟹胃一样,很好认,这个要扔掉),去掉腮(扔掉),厨房剪刀剪掉龙虾脚,之后身子剪成小块,摆盘上锅蒸10分钟清蒸大龙虾的做法步骤2这一步忘记拍图了,就是龙虾拿出来,盘子里的汁水倒进一个小碗,加盐搅匀,起个油锅,油不用太多,爆香蒜末,蒜末变色后倒入龙虾汁水,然后浇在龙虾上就好了。
清蒸大龙虾的做法步骤3小贴士这道菜超级简单了,其实就是吃龙虾原味。
口味比较清淡的可以少放甚至不放盐。
海鲜本身都自带一点咸味

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酒吧贝斯手

健康功效料酒:
活血化瘀食材用料大闸蟹4只相克食物生姜片8片料酒适量清蒸大闸蟹的做法1开着自来水用牙刷把蟹洗干净,每个部位都刷刷2洗好的蟹反着放入蒸锅,在每个蟹上淋适量料酒3在每个蟹上放两片生姜,盖上锅盖大火蒸25分钟4蒸好后拿掉生姜片,剪去绳子5装盘可以开吃了6出锅后要趁热吃7不用蘸酱原汁原味8好多蟹黄,很鲜很美味用手机看这道菜做法小贴士1蟹比较大的话蒸时间长点,30分钟2蟹反着放是防止蟹黄在蒸的过程中流出3料酒也可以用白酒代替,淋上一点点就好4蟹一次蒸不完可以放在冰箱冷藏,(不是冷冻哦)用盘子装好,上面盖一条湿水的毛巾,可以活一个礼拜没问题5蟹属于寒性,一次最多吃一只两只,不要吃太多6蟹与柿子,南瓜,西红柿,蜂蜜,橘子,石榴,茶等等,不可同食

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毋庸赘言

食材主料鲜虾500g辅料油适量盐适量糖适量酱油适量蚝油适量蒜10g姜10g步骤1鲜虾先清洗干净。
2然后煎去虾枪,虾须,虾脚。
3挑出虾线。
4冲洗一下,然后沥干水备用。
5把沥干水的鲜虾放入盘中。
6封上保鲜膜。
7放入蒸锅蒸制10-15分钟。
8趁着蒸虾的时间,准备一下蘸料,把蒜子和姜洗干净。
9捣成茸,放入碗中。
10锅内放入适量的食用油、酱油、蚝油,糖和清水烧开。
11浇入盛有蒜姜茸的碗中,拌匀,成蘸料。
12虾蒸好后,趁热取出。
13装盘上桌,开吃吧。

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茶丸软卷

清蒸大龙虾用料龙虾三只海盐或食盐若干步骤1超市购买新鲜龙虾,一盒三只。
最好当天买,当天制作。
步骤2火上坐蒸锅,加水至刚刚到蒸屉高度,放入海盐若干,普通食盐亦可。
同时将龙虾从盒中取出,清水冲一下,卧式排放在蒸屉里。
待水大开后,把龙虾蒸屉放入开水锅中,盖盖大火蒸9分钟。
可见有泡沫不断上涨,是为正常。
步骤3九分钟一到,即刻关火。
蒸好的龙虾呈红色。
步骤4趁热从锅中取出,切开,食之。
味道好极了!
清蒸大龙虾的做法

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挽一江水

用料主料土豆1小个鸡蛋一个生抽适量鸡精适量料酒适量红椒1片葱1小条清蒸肉泥的做法1猪肉洗净。
2土豆切丁,上锅蒸熟。
3蒸熟的土豆压成泥。
4瘦肉剁成泥,加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。
5肉泥中加入土豆泥搅拌均匀。
6肉泥摊平,中间压稍微低点。
7在中间打入一个鸡蛋。
8盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟。
9出锅后淋上生抽,撒上葱花和红椒碎即可。

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四下無人

清蒸大闸蟹的做法1将大闸蟹用清水冲净后捆绑扎实,如果是卖家捆绑好的,我们只需在水龙头上多冲洗几遍即可2锅中放凉水,烧开3将大闸蟹放入盘中后,再放入蒸锅内4盖盖子大火蒸20分钟即可5生姜切末后放入小碗中,加少许红糖6将醋倒入生姜碗中7将大闸蟹的绳子减掉,掀开蟹盖,去掉蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠8开动爪子使劲吃吧,一定要把所有的肉都抠干净哦,咱决不能浪费。
吃的时候记得蘸醋姜汁

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我还不习惯i

用料小澳龙2只姜末少量蒜末少量生抽2勺葱末少量步骤1首先得把这不安分的家伙一片二,需要惊人的臂力步骤2水烧开后入锅蒸8分钟步骤3开油锅煸炒蒜末和姜末,加两勺生抽加少许水烧开步骤4将葱花撒在蒸好的小澳龙上,浇上酱料

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摘星月

材料螃蟹,葱段,生姜片,料酒,胡椒粉,生姜醋汁做法
1、螃蟹刷洗干净;

2、锅子添水,烧开后,入葱段、生姜片、料酒、胡椒粉,水开后放蒸层,放螃蟹,视螃蟹大小大火蒸15-18分钟。

3、吃时蘸生姜醋汁即可。

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