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手撕辣子白材料:
包心菜(即辣子白1只,630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)调料:
油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、盐(1/5汤匙)做法:

1、辣子白洗净,掰去老叶,撕成片状。

2、干辣椒切成丁,蒜头剁成末。

3、烧热3汤匙油,加入蒜末、干辣椒和花椒粒,改小火炒至香气四溢。

4、倒入辣子白,开大火快炒至菜叶稍软,略呈半透明状。

5、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙海天铁强化金标生抽王和1/5汤匙盐炒匀入味。

6、将炒好的菜盛入盘中,放上香菜叶做点缀,便可上桌。
制作手撕包菜如何做的窍门:

1、包菜不宜炒得过老,会失去清甜爽脆之味,也可以将包菜飞水烫软,再放入锅内拌炒一下,可保持其原汁原味。

2、包菜遇热会出水,拌炒时不宜再加水,否则会冲淡麻辣之味,包菜也不够鲜甜。

3、花椒有青红之分,青花椒麻味较重,清香味浓,建议用青花椒来炒包菜,可起到增香提麻的作用。

4、怕吃到花椒粒者,可先用热油将花椒炒香,然后捞起花椒粒弃之,再倒入包菜拌炒。

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炒辣子白烹制技法:
生炒二.原料:
主料茴子白配料水泡干红辣椒调料及其它料食用油葱花,姜末,蒜末盐,白糖,陈醋味精,花椒油三.工艺流程:
初加工→改刀处理→烹制→调味→加热成熟→装盘→成菜四.烹饪:
①将茴子白清洗净,改刀菱形片。
②锅中放入适量的油,加入泡红辣椒,葱花,姜末,蒜末炝出香味。
③放入切好的白菜炒至七成熟,烹入陈醋,盐,白糖翻炒均匀。
④熟后放味精,淋入花椒油出锅。
五。
注意事项:
1.此菜本地一般不放白糖,但放白糖可中和辣味,酸味以及茴子白中的微苦味,而且,具有提鲜的作用。
另此菜也可用白菜加工。
2.成菜后要不焦不糊,咸、酸、鲜味谐调。
六。
小常识:
茴子白,学名结球甘蓝,俗称圆白菜、洋白菜、卷心菜、莲花菜、包心菜、椰菜、大头菜等。
以低糖多维高钙闻名。
可进行烹炒、腌渍泡菜等加工

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花臂暖男@

油渍①衣服上的油渍可用松香水、香蕉水,汽油等来擦洗,然后放人3%的盐水里浸几分钟,再用清水漂洗。
②丝绸饰品如果沾上油渍,可用丙酮溶液轻轻搓洗即可。
③深色衣服上的油渍,用残茶叶搓洗能去污。
④少许牙膏拌上洗衣粉混合搓洗衣服上的油污,油渍可除。
⑤取少许面粉,调成糊状,涂在衣服的油渍正反面,在太阳下晒干,揭去面壳,即可清除油渍。

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