主页 > 其它问答 > > (贵州锅巴粉怎么做)贵州黄锅巴怎么做
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夜归鹿

是贵州铜仁一带及湖南新晃县地区的特有小吃。
主要由绿豆作成,成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食。
食用时需配上各个区域独家制成的佐料,也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料。
味道鲜美而毫不滞腻,可以将汤水和佐料吸入粉内,增加口感。
制作方法独特。
锅巴粉是新晃人早晚午餐必备的的主食餐,一般来不急或着没时间做饭的家庭都会煮上一碗锅巴粉充饥。
因制作的成品跟自家用锅做饭时蒸出的锅巴过程相似,故名之曰“锅巴粉”。
你好!
是贵州铜仁一带及湖南新晃县地区的特有小吃。
主要由绿豆作成,成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食。
百度一下希望对你有所帮助,望采纳。
锅巴粉??没有听说过,但也是就是锅巴磨成粉,锅巴不就是要他的口感吗?磨成粉了,还好吃吗?

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其它回答
山川风

问题:做贵州盘子粉用什么大米做才好
锅巴粉是贵州铜仁、黔东南一带及湖南新晃县地区的特有小吃。
主要由特殊的大米(配有绿豆、花生、生菜等配料)作成,成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食。
主要由绿豆作成,成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食。
食用时需配上各个区域独家制成的佐料,也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料。
味道鲜美而毫不滞腻,可以将汤水和佐料吸入粉内,增加口感。
锅巴粉是新晃人早晚午餐必备的的主食餐,一般来不及或者没时间做饭的家庭都会煮上一碗锅巴粉充饥。
锅巴粉多为以汤粉为主,只有少数的人家会以炒锅巴粉为食。
炒锅巴粉的味道与汤锅巴粉的味道区别很大,因为炒锅巴粉主吸油,汤锅巴粉主吸水。
因制作的成品跟自家用锅做饭时蒸出的锅巴过程相似,故名之曰“锅巴粉”。

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撞南墙的人

调料:
起酥油150克,白砂糖15克,盐2克教您大米锅巴怎么做,如何做大米锅巴才好吃1大米洗净去沙,放入锅中煮成半熟、捞出,在蒸锅中蒸熟;
2蒸熟的米饭中加入2%~3%的起酥油或棕榈油,12%~16%的淀粉,搅拌均匀;
3用压片机将拌好的料压成1~15毫米厚的米片,按3厘米×2厘米的规格切片;
4油温240℃左右,时间3~6分钟,炸成浅黄色捞出;
5沥油后喷上细度为60~80目的调味粉,然后包装。
大米锅巴的制作要诀:
1本品有油炸过程,需备起酥油约1000克;

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心意人

你可以做啊可以把臭豆腐卖到美国卖到澳大利亚企业锅巴粉,是铜仁特色小吃引进到哪里哪里就有了或许,贵阳没有锅巴粉但旧金山就有呢的确是你没有找到。
到贵阳市数得上的几个大菜场里去买。
(专门卖粉面的摊位)保证有卖。
把米用水泡上一天,把泡上的米和水用2:
1的比例打成浆,然后在锅里放点菜油,把米浆用画圆的方法铺上一层,盖上锅盖,小火三分钟,然后把它翻一面,三分钟。
最后贵州锅巴粉就可以食用了。

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蜀山庄稼汉

问题:煮锅巴粉的汁要怎么调
用米和绿豆磨成汁,然后放到锅子里搪烤成一张张非常薄的饼,再切成宽窄均匀的粉条而成。
跟多数南方米粉的食法相同,入沸水锅中煮熟,再捞入碗中加汤、加各种佐料。
你是那里的阿做那粉要是贵州人首先你要变成贵州人才可以的

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滑雪大冒险

没有机子,这个都是用自己家里的大圆锅子做的我们家乡过节什么的都要做一些很好吃如果你想做可以去找个人学学就会了

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