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深情如许

学名:BrassicaOleraceavaracephala科属:十字花科芸薹属别名:绿叶甘蓝为一二年生草本植物,原产地中海至小亚西亚一带,栽培历史悠久,早在公元前200年古希腊就广为栽培,如今在英国、荷兰、德国、美国种植较多,且品种各异,有观赏用羽衣甘蓝,亦有菜用羽衣甘蓝。
我国引种栽培历史不长,尤其是观赏羽衣甘蓝是近十几年才有少量种植,也只是分布在北京、上海、广州等大中城市。


(一)形态特征:羽衣甘蓝植株高大,株高为30~40厘米,植株开展度为60厘米,根系发达,分布在30厘米深的耕作层内。
叶片呈长椭圆形,叶背梢被蜡粉,叶缘羽状分裂并向上卷缩形成皱褶。


(二)习性:羽衣甘蓝喜欢冷凉温和气候,耐寒,生长适温为20℃~25℃,种子发芽的适宜温度为18℃~25℃,苗期较耐高温,冬季耐寒、耐冻。


(三)栽培管理:羽衣甘蓝对土壤适应性强,以耕层深厚、土质疏松肥沃、有机质丰富的壤土地为好。
羽衣甘蓝不耐涝,雨季应注意排水。


(四)繁殖:羽衣甘蓝的育苗可采用营养杯育苗及苗床育苗两种方式,8~12月份均可育苗移栽。
育苗时先将苗畦浇透,播种后上覆05~1厘米厚的细土,亩用种量为30克。
出苗后保持苗床湿润,幼苗长至5~6片真叶时即可定植到大田。
夏季育苗可用遮阳网覆盖,冬季育苗时注意保温。
羽衣甘蓝生长期较长,连续采收时间长,对营养需求量大,整地前施足基肥是其获得高产的关键。
当幼苗长至5~6片真叶时可定植到大田,株距为30厘米,行距为40厘米,亩植3500~4000株。
营养杯育苗的在定植前可施一次“送嫁肥”,苗床育苗的在冬季定植后可施一次“定根肥”,以促进幼苗生长。
定植后及时浇水,保持土壤湿润,下雨天及时排水防涝。
缓苗后及时追肥,采收前需追肥2~3次,以后每隔7~10天追施一次复合肥。


(五)园林应用:观赏羽衣甘蓝由于品种不同,叶色丰富多变,叶形也不尽相同,叶缘有紫红、绿、红、粉等颜色,叶面有淡黄、绿等颜色,整个植株形如牡丹,所以观赏羽衣甘蓝也被形象地称为"叶牡丹",

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其它回答
低调登场

羽衣甘蓝的观赏品种众多,颜色也都不仅相同,但说到底羽衣甘蓝也是蔬菜的一种,所以羽衣甘蓝是可以食用的。
羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片,并不断地产生新的嫩叶,其嫩叶可炒食、凉拌、做汤,在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。
风味清鲜,烹调后保持鲜美的碧绿色。
羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。
其中维生素C含量非常高,每100克嫩叶中维生素C含量达到1536~220毫克,在甘蓝中可与西蓝花媲美。
羽衣甘蓝怎么吃好吃做法一、洗好的羽衣甘蓝用开水焯熟;凉拌汁加酱油,芥末和鸡精等调匀备用;焯好的菜切开适量大小,最后切碎一点;拌入料汁即可食用!做法二、羽衣甘蓝洗净,梗与叶子分开,梗切小丁,叶子切段。
胡萝卜削皮切丝,番茄切丁,黄瓜切丁,大蒜切末。
藜麦入滚水煮熟(约7分钟)后取出。
热锅加点油炒大蒜,出香味炒出来后放入羽衣甘蓝的梗,后加入胡萝卜、番茄,小黄瓜与藜麦拌炒。
加入羽衣甘蓝叶子拌炒,炒至叶子变软。
最后用盐、胡椒、橄榄油调味即可。
做法三、椒粉和盐,用大火煮沸。
随后改用小火,半掩锅盖煮25分钟。
同时,预热烤炉。
把甜椒皮朝上放入烤炉,于离火13厘米处烤10分钟,至甜椒微焦。
待冷却后,把甜椒皮撕去,与南瓜籽、亚麻籽油和整瓣大蒜一起放入食物调理机打成糊状。
把米粒状面食放入大锅中,开盖煮5分钟。
拌入羽衣甘蓝,煮5分钟,至羽衣甘蓝和米粒状面食软化。
盛起汤面,与烤甜椒泥一起吃。
羽衣甘蓝最好吃的做法就是爆炒了,把它撕成小块用油炸一下控油加辣椒麻椒葱姜蒜片耗油一起炒,这样炒出来麻辣鲜香口感清脆很好吃的。

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人心难测

羽衣甘蓝脆片的做法烤箱预热,350°F羽衣甘蓝洗干净,把叶子从杆子上撕扯下来,撕成略大的小块,吹干叶子上的水。
1中的甘蓝叶子放到盆里,加油,轻轻揉搓,搓到每片叶子上均匀附着油。
(1磅的羽衣甘蓝一般能分成3盘大号烤盘的量,所以盆里一般也是三分之一,三分之一的来,毕竟烤的时候需要一盘一盘烤。)烤盘放甘蓝叶,松松的放,不要放太多,不要让叶子叠起来。
一盘一盘烤,每盘10分钟,第8分钟的时候拿出来,把中间的和四周的换一下位置。
烤完吹凉。
完成原味脆片!
羽衣甘蓝能吃。
羽衣甘蓝,二年生草本植物,为食用甘蓝(卷心菜)的园艺变种。
结构和形状与卷心菜非常相似,区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。
栽培一年植株形成莲座状叶丛,经冬季低温,于翌年开花、结实。
总状花序顶生,花期4~5月,虫媒花,果实为角果,扁圆形,种子圆球形,褐色,千粒重4克左右。
园艺品种形态多样,按高度可分高型和矮型;
按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种;
按颜色,边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色,中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。

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两三星火

羽衣甘蓝,二年生草本,为食用甘蓝(卷心菜、包菜)的园艺变种。
栽培一年植株形成莲座状叶丛,经冬季低温,于翌年开花、结实。
总状花序顶生,花期4-5月,虫媒花,果实为角果,扁圆形,种子圆球形,褐色,千粒重4克左右。
园艺品种形态多样,按高度可分高型和矮型;
按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种;
按颜色,边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色,中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。
中文学名:
羽衣甘蓝别称:
叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝等。
界:
植物界门:
被子植物门Magnoliophyta纲:
双子叶植物纲Magnoliopsida目:
十字花目(Brassicales)科:
十字花科(Brassicaceae)属:
芸薹属(Brassica)种:
甘蓝(Boleracea)分布区域:
原产欧洲,现全世界范围内都有栽培。

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偷你心里一粒沙

问题:最近发现市面上有很多羽衣甘蓝,求吃法和制作方法?
制作沙拉食用挺好吃的~材料:
羽衣甘蓝,酱油、橄榄油、榨柠檬汁、半个小红洋葱、烤熟的核桃碎、杏干、蔓越莓做法:
1混合酱油,柠檬汁和橄榄油。
将切成碎末的洋葱浸入混合调味油。
2羽衣甘蓝,叶片切成1cm小段。
3把调味汁倒在羽衣甘蓝上,洗干净手按摩揉搓叶片4按个人喜欢倒入坚果(杏干,蔓越莓和核桃碎)充分混合即可炒羽衣甘蓝或者烤羽衣甘蓝也很好吃1把羽衣甘蓝叶子撕成碎片,再切碎2撒一点点现磨黑胡椒海盐3用手轻轻来回搓羽衣甘蓝叶子变软4热锅放5g椰子油,油热了以后,中火,放下羽衣甘蓝,炒个40到60秒拿出来就好了或者用烤箱烤箱[编辑本段]形态特征

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心驻

羽衣甘蓝(Kale)[1],二年生草本植物,为食用甘蓝(卷心菜)的园艺变种。
结构和形状与卷心菜非常相似,区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。
栽培一年植株形成莲座状叶丛,经冬季低温,于翌年开花、结实。
总状花序顶生,花期4~5月,虫媒花,果实为角果,扁圆形,种子圆球形,褐色,千粒重4克左右。
园艺品种形态多样,按高度可分高型和矮型;
按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种;
按颜色,边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色,中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。
羽衣甘蓝在美国非常受欢迎,因为含钙率是10%,维生素A133%,维生素C134%。
被誉为对人体身体最好的蔬菜。

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再不见

羽衣甘蓝又叫绿叶甘蓝、叶牡丹;
VC含量居甘蓝类之首,含钙高且易于吸收。
适合于生拌,也可以炒食或涮锅子,也可做配菜等。
羽衣甘蓝的材料:红萝卜,甘蓝,油,蒜蓉,香醋,香油,盐,酱油羽衣甘蓝的做法:1红萝卜刷丝甘蓝切短锅里放点油煮开2先烫红萝卜再汤甘蓝烫软捞起干水拌上蒜蓉酱油盐香油和香醋等一会入味再吃紫甘蓝营养分析:
紫甘蓝以紫红色的叶球供食用,营养丰富,尤以丰富的维生素c、较多的维生素e和维生素b族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。
羽衣甘蓝可以吃的(要吃叶子的),而且味道好营养价值也很高它可以荤炒,素炒,或者腌制

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守望者

材料紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐,白醋,香油做法1紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。
2黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。
3甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。
4把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。
蒜茸羽衣甘蓝的做法1羽衣甘蓝洗净待用2蒜剁成茸,生粉加清水调成水淀粉待用3锅下水烧开后,放入羽衣甘蓝焯水半分钟4捞起后过冷河待用5另锅下油烧热,爆香蒜茸6倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟7然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉8翻炒匀即可出锅

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独坐孤庭

炒羽衣甘蓝的材料:橄榄油3汤匙,洋葱1个,切小块,蒜头3个,捣碎,面包糠100克,羽衣甘蓝400克,切条炒羽衣甘蓝的做法:1用中高火将油在一个大锅内烧热,加入洋葱和蒜末,炒到软为止。
2将面包糠倒入,炒到变黄。
3加入羽衣甘蓝,炒到扁下去为止。
趁热吃。
紫甘蓝营养分析:
紫甘蓝以紫红色的叶球供食用,营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。

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陌言

可以食用以绿叶羽衣甘蓝为主是一种营养全面的绿叶蔬菜,其维生素C、胡萝卜素、矿物质元素铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上,是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。
其含热量低,是健美减肥的理想食品。
羽衣甘蓝食用部分为其有皱褶的嫩叶,一棵植株上可不断地剥取叶片,并不断地产生新的嫩叶,羽衣甘蓝的嫩叶有多种食用方法,可荤炒,也可素炒,还可用糖醋等调料腌渍。
西餐中常用于制作色拉。
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夜跑遇你

羽衣甘蓝8片柠檬2片生姜1片蜂蜜2勺水400ml羽衣甘蓝蔬菜汁的做法羽衣甘蓝洗净柠檬去皮切片(为省事也可以先切好泡一罐蜂蜜柠檬随时备用)材料放入料理机加入水蜂蜜打8-10分钟,为避免高转速温度上升可加入冰块小贴士羽衣甘蓝一般市场超市没有的卖,我是在某宝买的,空运还算新鲜,买的多了可以冷冻。

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寒门贵子

用料羽衣甘蓝8片柠檬2片生姜1片蜂蜜2勺水400ml将做法保存到手机步骤1羽衣甘蓝洗净柠檬去皮切片(为省事也可以先切好泡一罐蜂蜜柠檬随时备用)材料放入料理机加入水蜂蜜打8-10分钟,为避免高转速温度上升可加入冰块小贴士羽衣甘蓝一般市场超市没有的卖,我是在某宝买的,空运还算新鲜,买的多了可以冷冻。

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