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缘分的天空

有那种专用的自爆玉米,价格大概是普通玉米的一倍左右,大型超市里都有卖的,只要是这种玉米不用高压锅,普通炒菜锅都能做,先放点油在锅里,温油下玉米进去,快速翻炒一下,放入白糖,火不要大,这是玉米会不断的爆开,为防止烫伤盖上盖子不停地颠勺,大约两三分钟玉米不再爆出锅凉凉就好了,最好用黄油奶香味浓郁,香甜可口。
如果你实在一定确定要用高压锅的话,你把高压锅的帽取了,用根铁丝,把铁丝弄成个∑形状(就一个匡型),穿进高压锅盖的帽孔那里,接着把锅预热一下,把黄油放进去,在放白糖,再放玉米,把盖子盖起来,别盖太紧,盖上就行,加热的同时记得要用铁丝搅拌也是是打圈,几分钟就好了,这个方法即不会被烫到还不会糊。

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其它回答
孬崽!

其实不用动用高压锅的!
只要把买来的完整的干玉米豆用普通的炒菜锅来崩就可以了。
先说甜的吧,在锅里放油,一点就够,在放糖,白糖就可以,有时候还可以用打磨机把水果糖、薄荷糖之类的磨碎来用。
火不要太大,糖基本熔化后把玉米豆放入,搅拌均匀,让每个玉米粒都裹上油就行了。
盖上锅盖,可以放一支筷子从锅边进去搅拌,也可以直接摇锅,总之火候掌握比较难,糖比较容易糊掉。
至于咸的就简单多了,放油后就放玉米,开大点活盖盖儿崩,差不多没声音时就可以了,盐先放后放都可以的。
如果在放玉米前先炸一些蒜的话就更好吃了,不过一定记得蒜炸黄之后要取出来后再放玉米,否则会糊掉变黑的。

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冷柠

教你用普通锅做,当然,高压锅更好,不过,不要加高压阀。
选小粒的玉米豆,大的不好爆,很多大的都爆不出来。
锅里放油烧七成热,油不用太多了。
这时候,加一把白糖进去,加一把玉米豆。
换最小火,盖上锅盖,不停的晃动,一会你就能听到响声了,一直到没有响声了,就差不多了。
原来在电视上学的,自己做了几次,效果还不错~重点是,油和糖都不能太多了~适量就可以~用自己的口味把握~我不喜欢吃甜的,放的糖都很少,太多了也容易糊。
如果你有奶油,放一点味道更好~还有就是,宁可时间长一点,也要用最小火,好控制~~~~~

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贪一时欢愉

平底锅内放极少量的油,起到润锅的作用就可以了。
26茶匙的糖3玉米粒我随意抓了两把,经验告诉我,只要占用锅内的7分地就可以,玉米粒太满就会有些爆不开的。
4中小火翻炒5此时炒的糖有些溶了,而且玉米粒也都平均受热了6盖上盖子7把火调到最大,来回不停的晃,可以停到玉米粒爆开的声音,一会就会没有声音,那就表示可以出锅了8揭盖看看,都爆开了9装一盘你能发明。

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寐亓

将锅内放少许植物油,放进去专用玉米适量,盖锅中火偏下加热,期间晃动锅一到两次防止受热不均匀,五六分钟后锅内就听到爆米花的爆炸声,等爆炸声消失后开锅加适量绵白糖翻匀,白生生、香喷喷的爆米花就出锅啦!

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猫腻仙女抱

食材主料爆米花玉米100g辅料黄油或者花生油25g白糖30g步骤1锅内放油,热油后放入爆米花玉米,2第一步忘记拍了,上传成品3开吃

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也许当初就是错的

普通炒锅也能够做爆米花,开小火,放油。
放爆玉米专用玉米粒。
盖好锅盖。
常常把锅晃1晃。
注意不要开锅盖。
等爆裂声几近没有了。
开锅。
成功可以啊!
用铝锅替换。

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