主页 > 其它问答 > > (西蓝花凉拌怎么做)凉拌西兰花怎么做
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穿堂风

材料西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋做法
1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块,西兰花分成小块,茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉,也切滚刀块。

2、水开后,水中放入一点盐、一滴油。

3、把蔬菜逐次焯水。
注意:
黄瓜用开水烫一下,马上捞出。
胡萝卜、西兰花时间稍微长一点,但一定要保持脆爽。

4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。

5、所有蔬菜、腊肠放在一起,加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。
拌匀即可,清淡又爽口。
将西兰花拆成小朵,洗净控干水,蒜切成蒜末
2、锅中倒适量水,烧开后放入一点色拉油,将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮软了),大约3分钟
3、锅洗净,倒适量色拉油,将蒜末炒香
4、将焯过的西兰花倒入同炒
5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒,加盐、鸡精调味,关火
6、用一只大碗将西兰花头冲下排好,尽量让它恢复一朵花的排列方式、用一只盘子倒扣在碗口
8、按住盘子,将碗翻转过来
9、将碗移开,这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了,将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)浇在花上,就行啦,希望你做的成功。
将西兰花拆成小朵,洗净控干水,蒜切成蒜末
2、锅中倒适量水,烧开后放入一点色拉油,将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮软了),大约3分钟
3、锅洗净,倒适量色拉油,将蒜末炒香
4、将焯过的西兰花倒入同炒
5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒,加盐、鸡精调味,关火
6、用一只大碗将西兰花头冲下排好,尽量让它恢复一朵花的排列方式、用一只盘子倒扣在碗口
8、按住盘子,将碗翻转过来
9、将碗移开,这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!
将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)浇在花上,就行啦!
希望你做的成功凉拌西兰花的做法详细介绍菜系及功效:
家常菜谱肾调养食谱补阳食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味:
咸鲜味工艺:
拌凉拌西兰花的制作材料:
主料:
西兰花300克辅料:
胡萝卜100克,蘑菇(鲜蘑)150克调料:
小葱10克,大蒜(白皮)10克,盐5克,醋5克,香油10克教您凉拌西兰花怎么做,如何做凉拌西兰花才好吃1将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉;
2将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下;
3切适量的葱丝和蒜末;
4将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。

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其它回答
白首迟暮

挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。
不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。
买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了。
把西兰花在滚水里抄熟,出锅后在凉水里冰一下,然后拌蒜蓉,盐,花椒油和香油。
非常爽口。
西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。
维生素C含量比辣椒高西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质35克-45克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。
而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

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犯禁忌

主料3人份西兰花适量辅料胡萝卜适量、黑木耳适量调料小葱适量、色拉油适量、食盐少许、鸡精少许凉拌西兰花步骤1西兰花掰成小朵,用清水浸泡一下步骤2胡萝卜洗用模具压出花形步骤3木耳提前泡发步骤4锅内入水,放西兰花和胡萝卜焯烫步骤5木耳也烫一下步骤6将菜品过凉水步骤7锅内入油,爆得葱花步骤8成葱油步骤9将葱油倒入西兰花中,加少许盐、鸡精调味即可。
如果不喜欢葱油味,可以放些蒜蓉,味道更经典切碎点用水焯熟,晾凉沥干水,加盐鸡精蒜末辣椒面,用热花椒油一浇,搅拌好后倒点醋,很好吃啊

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繁星四月

凉拌西兰花主料西兰花1个油菜300克辅料盐1克香油5克辣椒油5克蚝油2克生抽2克水适量凉拌西兰花的做法1西兰花一个2清洗后过开水氽熟3青菜清洗4过开水氽熟5沥水待用6备辣椒油7将氽熟的青菜和西兰花放进炒锅里,不用开火,借锅用,调进盐、辣椒油、蚝油、生抽8撒上调味鲜拌匀即可9摆盘上桌烹饪技巧先将青菜和西兰花过开水氽熟。
希望我的回答对你有帮助

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