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空樽对无眠

主料糯米250g糯米粉5g辅料葱5g椒盐粉适量步骤1糯米提前浸泡4个小时2加入切碎的葱末3放入椒盐粉4加入糯米粉拌匀5平底锅中放入适量植物油,将糯米平摊在平底锅中6小火煎,并用铲子压平表面7等待定型后翻面煎另外一面,我的饼有点大,翻烂了,但是依然不影响它的美味8煎至两面金黄后放在吸油纸上吸去油脂材料做法米饭中加入油(2茶匙,10ml),搅拌均匀,放入微波炉中,以600瓦(或中火)火力加热1分钟。
取出,在加热过的米饭中加入干淀粉,搅拌均匀,揉成团,然后用擀面杖压成05cm厚的片,摊在微波盘中,再次放入微波炉中,以600瓦(或中火)火力加热4分钟。
取出,将大片米饭锅巴切成菱形块或其他形状的小块。
大火烧热锅中的油至六成热,放入切好的锅巴块,炸至淡金色捞出,沥去油分即可。

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其它回答
怪屌女神@

锅巴粉做法其实很简单。
其主要原料是绿豆、糯米、大米。
三者的比例基本相当,只是大米稍多一点。
将它们浸泡10来个小时后,混在一起,磨成浆。
早几年都是用石磨磨,味道更多的是来自天然的纯美清香。
这些年人懒了,那样效率也低,换了机械替代石磨。
虽是少了那一味道,但也将就了。
工序做得细的,还要将它过滤一下,然后把已浓淡相适的浆汁,均匀地铺到烧热的锅上。
几秒钟后揭起,再烙第二张。
一般烙这面皮时,多要在锅底刷一层菜油,一是防面皮粑锅,二则能让面皮色调好看。
这工艺有点像贵阳“丝娃娃”面皮的做法。
火候一定要掌握好,火小了,面皮烙不熟,火大了,面皮糊了味道就差。
烙的时间也不宜太长,太干,容易碎。
烙好后,放一边晾一下,再将它叠在一起切成条,宽窄自己定。
余下的做法,和煮普通面条没二样,不用专门学。
由着自己的喜好,加入不同的佐料,便可做出不同的南北风味

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旧友

主料土豆(2个)香叶(适量)葱(适量)孜然(适量)蒜(适量)辣椒面(适量)花椒面(适量)五香粉(适量)盐(适量)辅料无厨具炒锅分类常见菜式小吃素菜热菜微辣煎十分钟简单难度土豆去皮,切成粗条,用流水冲去表面的淀粉放入锅中煮熟,煮的时候加几片香叶,煮的时间不宜太长,五分钟足够了煮好的土豆条捞出来控干水分锅中热油,放土豆条小火干煸,一直煸至土豆表面略显金黄,大半洋芋块都起了锅巴状倒入配料,蒜、辣椒面和孜然粉,用锅铲进行翻炒爆香,让辣椒面和孜然粉均匀地附在土豆条上,小火翻炒。
香味四溢后加入花椒粉,五香粉,盐两勺,还可以加一点咸菜末,在撒上葱花即可

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罕女

有胬鸭子,花生,还有米豆腐。
卤鸭子,还有我最爱的米豆腐和莫多子其次豆是油香粑,油香粑加起粉吃啊是一个香啊好吃的东西多,有特色的就是卤鸭子,牛肝菌,,锅巴粉,米豆腐,油香粑。
多的很,,,

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