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继续伤我

如果你是买的速溶的咖啡粉,那么你可以在里面加入适量的三花淡奶和炼乳,这样的咖啡就会很好了。
自己磨的咖啡在煮好后加也一样,就是+适量的三花和炼乳冰拿铁咖啡材料:
果糖30毫升碎冰适量冰鲜奶90毫升冰咖啡150~180毫升鲜奶油适量巧克力屑少许用杯:果汁杯350毫升(高脚的),附长咖啡匙、吸管做法:(1)杯中先加果糖、碎冰至3分满(2)再加冰鲜奶至4分满,充分搅拌(3)用吧叉匙挡住,慢慢倒入冰咖啡形成层次(4)上挤一层鲜奶油,以巧克力屑装饰即可飘浮冰咖啡材料:冰咖啡150---180毫升蜂蜜10毫升碎冰适量冰块适量果糖15毫升鲜奶油适量红樱桃1颗香草冰淇淋中球用杯:
果汁杯350毫升,附长咖啡匙、吸管做法:1果汁中先加蜂蜜、碎冰至3分满2加入果糖再加冰块到8分满,倒入浓咖啡3挤一层鲜奶油,上放一球香草冰淇淋4再挤一朵鲜奶油花,放红樱桃装饰按照顺序倒入,做成分层效果。
蜂蜜也可改用其他各色糖浆或焦糖膏,冰淇淋可选用草莓或巧克力,冰咖啡要够香浓才好喝。
卡布基诺冰咖啡材料:冰咖啡150~180毫升蜂蜜10毫升碎冰适量果糖15毫升红樱桃1颗鲜奶油适量肉桂粉少许柠檬皮少许用杯:高脚宽口果汁倍350毫升,附长咖啡匙、吸管做法:1杯中依序加入蜂蜜、碎冰、果糖,再加碎冰至8分满2倒入黑浓冰咖啡,上挤一层鲜奶油3撒上肉桂粉、柠檬皮就可以上桌冰咖啡用意大利加曼特宁以双冲成,或用意式咖啡机压出都不错。
这杯卡布基诺冰咖啡还可再加少许鲜奶及奶泡,做成分层的效果。
皇家冰咖啡材料:曼巴咖啡150~180毫升蜂蜜10毫升碎冰适量果糖20毫升冰块适量奶精粉2大匙白兰地15毫升鲜奶油适量红樱桃1颗用杯:果汁杯350毫升,附长咖啡匙、吸管做法:
1杯中加入蜂蜜、碎冰至3分满,放入果糖、碎冰及冰块至8分满2将香浓Espresso冰咖啡加奶精粉及冰块以雪克壶摇匀倒入3加入白兰地,挤上一层鲜奶油,杯口以红樱桃装饰即可白兰地的份量可酌量增减,等级高低可水意选取可多加入30毫升鲜奶油或3个奶油球。
香浓招牌冰咖啡材料:曼特宁3大匙哥伦比亚1大匙巴西2大匙砂糖15大匙碎冰适量鲜奶油适量炼乳15毫升奶精粉4-6大匙用杯:果汁杯350毫升,附长咖啡匙、吸管做法:
1曼特宁3大匙、巴西2大匙、哥伦比亚1大匙,小火煮2分钟2倒入雪克壶中,加奶精粉、砂糖,搅拌均匀,急速冷却成冰咖啡3杯中先加炼乳、碎冰至3分满4将2做好的冰咖啡倒人,挤一层鲜奶油墨西哥落日冰咖啡材料:
冰咖啡150~180毫升蜂蜜10毫升碎冰适量绿薄荷酒10毫升冰块适量蛋黄1个鲜奶油适量绿樱桃1颗用杯:
果汁杯350毫升,附长咖啡匙、吸管做法:
1杯中先加蜂蜜、碎冰至3分满2倒入果糖、绿薄荷酒,加冰块至8分满3倒入黑浓冰咖啡,放入蛋黄在杯缘4上挤一层鲜奶油,再倒入一点绿薄荷酒,杯口放绿樱桃即可夏威夷冰咖啡材料:浓咖啡150—180毫升蜂蜜10毫升碎冰适量菠萝糖浆30毫升菠萝汁30毫升鲜奶油适量香草冰淇淋中球菠萝片1片红樱桃1颗用杯:
果汁杯350毫升,附长咖啡匙、吸管做法:
1杯中先加蜂蜜、加碎冰至3分满,加入菠萝糖浆、菠萝汁,再加碎冰至8分满2倒入浓咖啡至8分满,上挤一层鲜奶油,放上香草冰淇淋3放菠萝片、红樱桃装饰焦糖冰咖啡材料:
冰咖啡8分焦糖膏15毫升碎冰适量果糖15毫升鲜奶油适量红樱桃l颗用杯:
果汁杯350毫升,附长咖啡匙、吸管做法:
1杯底先加焦糖膏、碎冰至3分2再加果糖、碎冰及冰块到8分满3倒入黑浓冰咖啡至8分满,上挤一层鲜奶油4淋上少许焦糖膏,装饰1颗红樱桃就完成了彩虹冰咖啡材料:冰咖啡150-180毫升蜂蜜10毫升碎冰适量红石榴汁15毫升鲜奶油适量草莓冰淇淋一中球草莓l颗用杯:
果汁杯350毫升,附长咖啡匙、吸管做法:
1杯中依序加入蜂蜜、碎冰至3分满,再加红石榴汁、冰块及碎冰至8分满2倒入冰咖啡到7分满,挤上一层鲜奶油,放一球草莓冰淇淋,再以鲜奶油花装饰3最后放一颗草莓就完成了意大利香浓咖啡(Espresso)的做法起源于意大利,在意大利文是“特别快”的意思,其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。
一杯真正的意大利香浓咖啡一定不能过量,应是一口饮尽,而不是满满一杯。
准备工作:
(预热机器)在煮制咖啡之前,打开咖啡机电源开关,将煮制扳手以及咖啡杯都需充分预热。
没有预热盘的机器,可将咖啡杯在煮咖啡前用热水烫一下,以保持咖啡美味持久。
研磨:
选用粉碎程度合适的咖啡粉,磨的太粗的咖啡粉会使水通过的太快,浸取不足,煮出的咖啡又稀又淡。
磨的太细的咖啡粉会使水通过太慢,浸取过度,咖啡味道过苦。
咖啡制作方法:
将7克(一杯咖啡的标准用粉量)的咖啡粉装入煮制扳手,在磨粉机的压柄用中等力度压一下,以便为了让水均匀地通过咖啡粉,确保浸取出适量的咖啡液。
把扳手拧到咖啡机上,按下煮制钮。
从按下按键起开始算22-28秒时结束。
此时杯中的量应该是15盎司。
煮制咖啡的小秘诀:
制作意大利香浓咖啡最常犯的错误是用水过多。
其实一杯最浓的意大利香浓咖啡只需03至05盎司,千万不要再多。
当咖啡沫CREMA流出时,注意它的颜色,开始时应该是较深的金黄色,颜色变白就说明浸取过度,应该在变白之前结束煮制。
对咖啡比较偏爱和想要有点研究的朋友,应该都会推荐虹吸壶吧。
因为除意式半自动咖啡机外,能够煮出比较浓郁咖啡的,虹吸壶是其中之一。
而且价格不会太昂贵。
一般两人份的虹吸壶(一次最多能煮两人份的咖啡)价格在150元左右,三人份的是190元左右。
我提供的这个价格是供货商的价格,在礼品店或酒店用品店中购买,价格会有些许差异。
我个人认为虹吸壶最大的魅力在于要自己操作。
由于时间,温度,咖啡粉,及操作的差异,都会对最后的成品有些须差异。
不同的心情煮出的咖啡也都不同哦~不仅可以增加咖啡的趣味,更培养了自己敏锐的口感。
一般咖啡师也都是要有用虹吸壶煮制咖啡的课程。
大家比较熟悉的上岛咖啡就基本上都是用虹吸壶来制作咖啡的。
至于楼主提到的品牌问题,每个地方不同,供应也不同。
不太好说。
咖啡器皿的话,除了煮制咖啡的咖啡壶或咖啡机,最重要的当然是咖啡杯了。
在这里要说一下。
建议楼主在挑选的时候,除杯子的靓丽外表,还要注意杯子的材质和厚度。
我是做意式咖啡的,所以比较注意这一点。
一般在咖啡盛入杯中前,要温杯。
最简单的就是在杯子里加入沸水,咖啡做好后倒掉换入咖啡就好了。
厚度相对大一些的杯子,如果有温杯的程序,杯内的咖啡,保温性更好,口感也更佳。
如果楼主有加糖和奶的习惯,配一个造型新颖的挂勺也不错。
为了更好地保存咖啡豆(粉)和糖,建议买2-3个密封容器。
啊,对了,差点忘记。
楼主问的牛奶问题。
原则上是都可以的。
根据个人喜好就好。
一般的咖啡店,都会用雀巢餐饮特供奶。
天津的星巴克用过伊力的脱脂奶。
总之全看楼主喜好了。
希望我的回答能够给楼主带来帮助。
^^想要做出香浓的咖啡,咖啡豆的新鲜程度是最关键的,保持咖啡豆的新鲜,开封了一定要密封好,现磨现煮,也别用咖啡机打,用虹吸壶煮。
别喝速溶的。
速溶是绝对不新鲜的。

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其它回答
初时模样

问题:奶茶店香咖啡怎么做
维也纳咖啡有着独特的喝法:
不加搅拌,开始是凉奶油,感觉很舒服,然后喝到热咖啡,最后感觉出砂糖的甜味,有着三种不同的口感。
配制方法:
将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中,然后注深煎炒的咖啡,再加入2大匙奶油浮在上面。
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。
配制方法:
在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒卡普奇诺:香味覆盖过苦味,加奶油块的咖啡,这种咖啡,颜色好像意大利修道士戴的头巾。
伴有肉桂棒,再淋上柠檬汁,显示出复杂的风味。
配制方法:
把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中飘逸出芳香气味:
椰子汁·加奶油块的咖啡带有椰子芳香味的香味咖啡。
椰子的香味很强烈。
配制方法:
先在杯中滴上2滴椰子香精,注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升,再加1匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作装饰即可。
混合咖啡是将等量的咖啡和牛奶混合在一起,成为维也纳风味的牛奶咖啡。
配制方法:
先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,将等量的牛奶倒入奶锅,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡上。
摩卡薄荷咖啡:在冷奶油上倒上温咖啡,冷奶油浮起,成冷甜奶油,它下面的咖啡是热的,不加搅拌让它们保持各自的不同温度,喝起来很有意思。
这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡,薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
配制方法:
在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷,再加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,最后装饰一片薄荷叶即成。
轻松头脑的早晨咖啡:
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡,美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
配制方法:
在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡,然后在表面放上一片柠檬,摸黑喝下。
温暖身体的咖啡:
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴,具有浓厚的咖啡味。
配制方法:
将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热,充分搅拌,加入1小匙砂糖,搅拌均匀后,倒入杯中,加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末作装饰。
甜味十足的享受:
印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯,或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。
单个收集时,首先要确定好主题,再按颜色花纹来购买,也可成为收藏展品。
稍加一点盐,会提起牛奶的纯甜味。
端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡,全身都会暖和起来。
配制方法:
将牛奶倒入锅里加热,在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克,再稍加点盐,充分搅拌充满异国情调:
土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后,总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹,从它的模样了解当天运气。
配制方法:
在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料,搅拌均匀,然后倒入锅里,加些水煮沸3次,从火上拿下。
待粉末沉淀后,将清澈的液体倒入杯中,这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成椰林情深椰子奶精2勺,加少许热开水化开,糖桨一勺,凤梨汁30毫升,加冰块和纯净水,雪克后,倒入果汁杯内,将吧匙插入杯底,将15毫升青苹果汁沉入杯底。
银色之恋将冰块数个置入杯中,倒入3盎司的可而必思,将少许柠檬汁加入杯内,把苹果汁加入杯中约八分满,再用调酒棒调匀,使其混合即成。
用红樱桃装饰杯口。
金汁玉叶将冰块数个置入杯中,将一盎司的百香果汁加入,再加入二盎司的柳丁汁,把汽水加入杯中约八分满,然后再用调酒棒调匀即成。
用红樱桃装饰杯口。
芬兰果汁备好一调酒壶,壶中先放入冰块数个,将柳丁汁四盎司加入,加入石榴汁一盎司,再将蛋加入壶内,加入少许的蜂蜜,然后再加以摇匀,把调好的果汁倒入加有冰块的杯内,以柠檬片装饰于杯口。
萝露果汁将冰块数个放入调酒壶内,将可而必思加入一盎司,加入二盎司的金酒,四盎司柳橙汁放入壶内,半盎司的柠檬汁加入壶内再加入少许的鲜奶然后再加以摇匀即可,再将调好的果汁,倒入于装有冰块的杯中,以绿樱桃装饰于杯口。
初吻奶茶半杯热红茶,1平勺奶精,2平勺果精,45cc百香果汁。
东方不败半杯热红茶,1平勺奶精,30cc红石榴汁,30cc薄荷蜜,30cc果糖。
红粉丽人半杯热红茶,75cc红石榴汁,15cc葡萄汁,30cc可尔必思,30cc果糖。
紫屋魔恋葡萄汁、鲜奶、凤梨汁各30cc、15cc蜂蜜,5cc金酒,20cc柳丁汁,埃及艳后45cc黄苹果汁,30cc杏仁蜜,90cc鲜奶,15cc龙眼蜜。
茉香奶咖半杯热咖啡,2平匙茉香奶茶粉,30cc水蜜桃汁,10cc凤梨汁。
绿野仙踪1/3杯开水,1平匙奶精,1平匙绿茶粉,10cc果糖。
紫色偶然柠檬、柳橙各05盎司,葡萄汁1盎司,奶粒2个,冰水。
东方佳人柠檬、柳橙、百香果汁、红石榴汁各2盎司。
冰、冰水。
绿色沙漠青苹果汁1盎司,绿薄荷蜜05盎司。
2个奶粒。
粉红往事奶粒2个,热水溶解,糖桨1勺,蜂蜜0。
5盎司。
柳橙汁1盎司。
加冰水调制,装杯,将0。
5盎司红石榴汁沉入杯底。
白雪公主2匙奶粉,红茶至8分满,可可粉。
香瓜玉露1盎司哈密瓜汁,120cc鲜奶,加上05盎司鲜奶油,加05盎司柳橙汁,加冰块。
加入少许冰水,摇匀即可。

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金刚狼

问题:你好,怎么制作奶咖,请告诉我具体制作方法,牛奶选用什么牛奶,咖啡选什么咖啡比较实惠,请告诉我,谢谢
原料:
热咖啡一杯、砂糖二汤匙、巧克力沙司适量、液体鲜奶适量。
做法:

1、将冲调好的咖啡倒满于杯中;

2、加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中;

3、将巧克力沙司加入咖啡中;

4、再把液体鲜奶油加入,充分搅拌均匀即成。
原料:
牛奶一袋,咖啡一袋(我用的是雀巢的那种便捷的),杯子一个(可如微波炉的)方法:
把咖啡倒入牛奶搅拌均匀,入微波炉高火一分半钟即可(注意不要溢出),取出时会看到焦糖哦(一定要趁热搅拌)。
一般情况下这样就算好了!
不过我喜欢浓浓香香的味道,如果你像我一样,可以在上面螺旋状加入鲜奶油,最后淋上一点巧克力,哈哈!
好香啊!

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沉入云间

不要多喝,糖和伴侣就不要食用了。
想减肥的人不要多饮咖啡。
常见的咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪,咖啡本身可能刺激胃液分泌,增进食物消化和吸收,不但不能瘦腰,还会使人发胖,所以饮食要控制一下。

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你是晚来风

从名字上你就可以知道啦~!
提神主要是靠咖啡,奶香的里面一定要有一些奶精和糖在里面,肯定没有原味的更弄一些~!
要是有条件的话,最好是自己先磨咖啡豆,煮着喝~不加糖和牛奶,口感会更纯正一些~可以试试~

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若无未来

雀巢原原味咖啡+雀巢植脂沫或雀巢淡奶+雀巢炼乳少许+糖调味。
你试下吧,应该能够起到润滑效果的。
我写的都是雀巢的副料。
其实其他品牌的副料也可以达到润滑的效果。
价钱要比雀巢便宜多了。

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异闻录

445大卡每100克哦。
如果怕胖的话可以换喝黑咖啡、这个味道一开始我也接受不了、后来慢慢就习惯了。

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