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囧囧。

Hello!
我是到哪儿都受欢迎的盐焗鸡。
相信大家都吃过,还不止一两次,想想都流口水。
吃货就是要会吃也会做,这次是烤箱版,腌制后烤就可以了,是不是很简单。
今天吃鸡,大吉大利。
可以,但是要求可以控温的用粗盐(腌制盐)进行加热作为热源,将食物放置在热盐中长时间加热食物致熟,这种烹调工艺称为“盐焗”。
盐焗食物的特点就像烤制的食物一样,明显的特点就是香。
但盐焗的没有烤制的焦斑,这一方面是温度掌握较低不会烤焦食料,还有一个是常把食料包裹在锡纸或盐焗纸中进行的原因。
盐焗鸡的前道处理比较关键,那就是略加腌制,使得鸡肉有点咸味由此提鲜;
还有一个就是加入一定的香料由此增香。
完了以后就是把鸡包裹起来放到热盐中焗烤到熟。
(具体查阅“盐焗鸡”)盐焗鸡的工艺原理和叫花鸡很相仿。
不同的是叫花鸡最终是包裹荷叶然后再包裹上泥土放炭火上烧烤的。
相对来讲,盐焗鸡比叫花鸡来得干香,叫花鸡比盐焗鸡来得鲜嫩。
个人观点,仅作交流。

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其它回答
嘴边的樱桃汁

发豆芽的步骤:


(一)发豆芽的工具
1、饮料瓶(1)空的可乐瓶(其它类似的瓶子也可以,要大的)一个;
(2)把上面锥型的部分用剪子铰掉,瓶子就变成个圆柱体了,为了将来豆芽倒出来方便;
(3)用锥子在瓶子的下方打孔,尽量多些,目的是防止存水;

2、沙锅买一个砂锅(价格3-5元的)。
把砂锅的底部用尖的工具(或小螺丝刀)钻一个漏水小眼儿。


(二)生绿豆芽
1、绿豆适量(两、三把),干瘪的,坏的扔掉,先用水泡12小时;

2、将泡好的绿豆放到瓶或砂锅中;

3、把瓶子或砂锅放一个小碗或小盘儿里,可以控出水来;

4、找块纱布蒙在豆芽上,再压瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶里),豆芽上会长得更好;

5、一天至少冲水两次,周日在家的时候,想冲就冲,没有限制的.

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体贴

主料豆腐400g辅料猪油适量盐适量干红辣椒适量大料适量干紫菜适量黄豆芽适量海米适量大葱适量麻辣烫料适量步骤1香菜、葱切段2红辣椒切小块,海米备用3大料、麻辣烫料、猪油4紫菜撕成小块。
5自发的黄豆芽挑好洗净6大豆腐切小块7把食材摆放在砂锅内8开锅了,冬天里吃这个特别有气氛。
小贴士可以添加些自己喜欢吃的食材,有句俗语叫千炖豆腐万炖鱼,意思就是豆腐和鱼炖的越久越好吃。

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含笑九泉

香糟豆芽详细制作步骤1摘去豆芽的根硕,漂去豆皮,清洗干净,放开水锅中烫至断生,即捞出沥水,趁热撒上精盐拌匀腌1小时,滤去盐水,放在砂锅中铺平。
2香糟用盐、料酒拌匀,装入干净的纱布袋内,然后将香糟袋铺盖在豆芽上面(要将豆芽全部盖住),将砂锅盖盖严,两天后去掉香糟袋,将糟好的豆芽装入盘内即可。

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我是爱你的

用料猪粉肠适量沙姜适量大蒜适量蚝油适量生抽适量盐适量砂锅焗粉肠的做法我。
知。
道加。
我。
私。

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人潮拥挤

用料绿豆芽,葱姜,蒜,辣椒,醋,糖,盐,油醋溜豆芽的做法绿豆芽洗净沥干;
葱姜蒜切末备用;
辣椒随意切开备用起油锅,葱姜蒜辣椒爆锅后倒入豆芽翻炒。
加盐、糖、醋后再翻炒后,盖锅焖一会儿;
起锅,装盘~

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找到兔兔了吗

材料金针菇200克,鱼丸若干,木耳少许,油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、金针菇焯水洗净。

2、起锅热油爆香葱姜,煸炒金针菇片刻。

3、放鱼丸和2碗水焖煮5分钟,放盐和鸡精调味即可。

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人不如故

依香源过桥米线,在珠江路红庙,汉庭海友客栈附近,米线是地道的云南粗米线,用砂锅煮的,里面有素材和荤菜,鹌鹑蛋,肥牛,里脊什么的,口味不错,汤很鲜美,价格,

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何处归途

用料黄豆芽500克豆腐泡300克葱花盐食用油黄豆芽煨豆腐泡的做法

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