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三山四水

扁馓子:
将5个鸡蛋打入1公斤面粉中,揉匀,饧到,擀成圆薄片,用
2、3厘米厚的滚齿,滚切成宽3厘米左右,两边带锯齿形的长条。
清油烧至七、八成热,将长条面盘圆放入油锅,炸至米黄色时捞出,趁热撒上绵白糖即成。
其特点是形状美观,酥脆味甜。
油馓子:
取2公斤面粉,加入150克清油和煮好的花椒水,调制成面团,反复搋揉,饧一会儿,切成10小块,再分别揉成面团备用。
锅中放油烧至八成热,取面团一块,压成圆饼,从中用手指捅一个洞,先拉长,然后搓成筷子粗细的圆长条,再盘成数层,拉细,将长筷子挂好撑开,一端入油稍炸,起小泡后提起。
再将另一端入油炸至起小泡,然后将中段入,手持筷子来回摆动,稍炸,再全部入油,将两根筷子错开合并起来,抽出筷子,用筷子拢住使之不分开,炸至呈金黄色时捞出,摆在大圆盘中,围摆成多层圆柱形。
其特点是色泽黄亮,形状美观,香脆味咸。

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其它回答
剩男相亲记

油馓子:
取2公斤面粉,加入150克清油和煮好的花椒水,调制成面团,反复搋揉,饧一会儿,切成10小块,再分别揉成面团备用。
锅中放油烧至八成热,取面团一块,压成圆饼,从中用手指捅一个洞,先拉长,然后搓成筷子粗细的圆长条,再盘成数层,拉细,将长筷子挂好撑开,一端入油稍炸,起小泡后提起。
再将另一端入油炸至起小泡,然后将中段入,手持筷子来回摆动,稍炸,再全部入油,将两根筷子错开合并起来,抽出筷子,用筷子拢住使之不分开,炸至呈金黄色时捞出,摆在大圆盘中,围摆成多层圆柱形。
其特点是色泽黄亮,形状美观,香脆味咸。

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我妈妈好美。

①馓子,回族的一种小吃,用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面,然后反复揉压,搓成粗条,捻成面团,搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成,它入口香酥,民族朋友通常过节的时候都会做很都糕点,在大桌子上会有很都种的甜点,正中间就一定会放上这种主打的馓子了,就像图片上一样,是一层一层盘起来的,看着就很诱人②有一种小点心就是三角的,空心。
好像叫三角脆

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旧时风

首先。
食品的正确名字是馓子http://wwwmeishikucom/mimianxiaochi/miandianlei/这里有全程图解希望对你有帮助

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淺唱恠埖海

“散子”,这是一种面类小食,被拉成极细,一根根的面弯曲着的一把,很能引起人的食欲买了现成的后,切成差不多一样齐的大约5厘米长的段子,然后加上调料拌匀即可,最后撒上些许香菜~

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