主页 > 其它问答 > > (自制烧烤怎么做)自制简易烧烤叉怎么做
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

花间醉

问题:有的工具是小烤炉、刷子、竹签、木炭。
我想知道买来的生肉还用腌制吗?如果用的话烤肉酱是干什么用的呢?第一次野外自己做烧烤。
望说的详细些
如果是羊肉,就选羊后腿,这块肉好吃,穿好串放入洋葱水中浸泡5-10分钟,去除羊膻味,烤出来很香,就放盐、孜然、辣椒面。
竹签子先放入水中浸泡,增加润滑度,好串肉。
烤肉酱有用来腌肉的,也有用来烤肉的,烤肉酱有好多种,甜的,咸的,辣的,黑胡椒的等等。
木炭不好着,买一瓶浓度百分之95的酒精,木炭下面铺垫一些干树枝或者竹签子,多放些,把木炭放在上面,倒入一些酒精,点着后,拿扇板煽火,能引着木炭。
祝你烧烤成功,玩的愉快!
一、食品食品的选择可根据各自的口味和喜好,一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。
肉类食品是烧烤食品的主力军,可以选择的有:
羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。
需注意的是肉类食品易变质,一定要选择新鲜的。
建议去超市购买腌制好的成包肉串,购买时要检查保质期。
若是对肉串的口味有挑剔的要求,完全可以自己制作。
制作时注意最好不要选择冷冻肉,肉块不要切太大,也不可太碎。
用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制,用竹签穿好即可备用。
鱼和海鲜可以选择的有:
活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等,选择时特别要注意‘鲜活’两字。
活鱼要先去鳞,去内脏,洗净,用盐、酒腌制。
鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。
若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类,让人不会感到过于油腻。
此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米,红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。
这些食品都要经过适当的加工,土豆应去皮,切片;
山药选择较细的;
芋头选择较小的;
红薯最好是去皮切片;
青菜要洗干净;
特别推荐一下大蒜,大蒜烤出来口味独特,并且大蒜本身具有杀菌的作用,很适合野外食用。
一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤,看自己是否喜欢。
须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’,应特别小心,最好是先切个小口。
超市里买的有现成的蔬菜串,据说烤出的味道不错。
面食和豆制品可以选择的有:
馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等,这些都是大家喜欢的食品,而且是可以填饱肚子的东西。
烤过的面食还有养胃的作用,很适合有胃病的朋友食用。
面食烧烤时大都不需要什么调料,本身的香气就已经很诱人了,不过馒头片若是刷上油,洒上椒盐,味道就更美了。
豆腐块和腐竹则不同,需要烧烤酱来出味。
选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。
食物最好是在家都全部加工好,去皮切片等工作应在出发前完成,最好不要放在野外,切片的食物不要长时间放置,防止氧化变色。
食品准备的种类要丰富些,不要只是肉串,要荤素搭配。
食品的量要根据人数而定,不要过少,少了不过瘾,也不要太多,以免浪费。
二、调料基本调料有:
孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
调料推荐上海味好美公司出品的一种小玻璃瓶的系列调料,小瓶子很好携带,带小孔的内盖又便于使用,无论是居家还是野外都是不错的选择。
调和油是烧烤中不可缺少的,可以使食品更容易烧熟,同时保证食物的鲜嫩。
调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装,使用时可以倒到杯子中,用小毛刷在食品上刷制。
糖水在烧烤时可以出色、增加口味。
但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质,且糖的热量较高,建议少用,迟用。
烧烤酱超市里见的不多,可以用辣酱等其他酱代替,如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。
下面介绍几种自制酱。
1胡萝卜酱胡萝卜泥加少许酱油,鸡汤,盐,柠檬汁,味精调制稠度适中即可。
2豆酱熟豆酱加料酒,糖,柠檬汁,姜末调制。
3番茄酱番茄沙司加辣椒油,酱油,盐,鸡汤调制。
4甜面酱甜面酱加辣椒油,酱油,白糖,柠檬汁调制。
三、烧烤工具烧烤的工具根据方法的不同有很多种,明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。
影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景,就是属于明火烤。
一些野外生存书上常会讲到这种烤法,实际上这种烤法是不值得推荐的,对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候,而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。
同时在野外生篝火对环境危害更大,很不安全,建议不要尝试明火烧烤。
几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤操作方便,便于控制,对环境的伤害最小,可烤的食品种类最丰富,建议大家野外烧烤都用炭火。
炭火烧烤所用的工具有:
烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。
市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。
推荐一种长方形的轻便炉,‘红客’、‘探路者’等品牌都有这种炉子。
该炉的优点是烧烤架高低可调,便于控制活力,价格便宜,50元左右。
缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏,但苹果炉的架子不可调高度是我无法接受的。
其他炉子的情况和使用方法可以向商家咨询。
郑州市的几家户外用品店大都有销售,可以多转转,多问问。
其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉,只是操作起来太不方便罢了。
市面上常见的碳有:
易燃碳、木炭、机制碳三种。
易燃碳在户外用品店有售,有方形和饼形两种。
易燃碳的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃。
缺点是较贵。
普通木炭优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加碳。
机制碳其实是由碳和煤混合而成,压制成中空的多棱形,从碳灰上就看出来含有煤的成份。
这种碳大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵。
很多专业烧烤店选择的都是这种碳。
缺点是不宜引燃。
若只是两三人烧烤用这种碳的话,人吃饱了碳还没用完,不免觉得有些浪费了。
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。
碟子、筷子、牙签都是必需的,特别是牙签,用处挺大,可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品,还可以代替筷子充当取食品的工具。
准备几个碟子可以放置食品,生熟要分开。
钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
四、场地时间准备好食物、调料、炉具就可以到野外进行烧烤了。
可并非所有的野外都适合烧烤,最好选择风景好,交通便利的地方。
一些林区和水库区是禁止烧烤的,需要事先了解好。
选择场地时还要特别注意安全,注意防火,烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木,下风口周围不要有易燃物品。
还要注意不要选蚊虫较多的地方。
不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤,防止一氧化碳中毒。
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。
大风天和雨天都不适合野外烧烤。

赞同 (84368)

反对 (449)

其它回答
不羁眉眼

问题:谢谢
叉烧烤鸭的做法详细介绍京菜私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱炸烧味明炉烤叉烧烤鸭的制作材料:
鸭1200克荷叶30克大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒3克叉烧烤鸭的特色:
此菜鸭皮香脆,肉质软嫩。
将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃,别有风味。
教您叉烧烤鸭怎么做,如何做叉烧烤鸭才好吃1鸭子宰杀洗净,在鸭左膀下切开长33厘米的口子,取出内脏,从鸭腿和翅膀的拐弯处,分别剁去鸭掌和膀尖,洗净。
干荷叶用热水泡软切碎,与葱段、姜片、花椒掺在一起,从开口处塞入鸭腹内。
用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上,使叉尖从头部穿出17厘米左右。
2将鸭身反复用开水浇烫五六次,使鸭皮膨胀,再刷上一层饴糖水(50克糖加入250毫升的水),放在通风处晾干。
然后,将鸭叉架在燃烧的木炭上,先烤两肋,再烤脊背,最后烤胸脯,把整个鸭身烤成枣红色即熟。
3把烤好的鸭子用净布擦一下,先将鸭皮片成长5厘米、宽33厘米的块,再将鸭肉片成长33厘米、宽17厘米、厚05厘米的片即成。
上桌时跟甜面酱和葱段。
叉烧烤鸭的做法详细介绍京菜滋阴食谱健脾开胃食谱炸烧味明炉烤叉烧烤鸭的制作材料:
北京填鸭1200克大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒5克叉烧烤鸭的特色:
此菜鸭皮香脆,肉质软嫩。
将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃,别有风味。
教您叉烧烤鸭怎么做,如何做叉烧烤鸭才好吃1在鸭左膀下切开长33厘米的口子,取出内脏;
2从鸭腿和翅膀的拐弯处,分别剁去鸭掌和膀尖,洗净;
3干荷叶6张用热水泡软切碎;
4切碎的荷叶与葱段、姜片、花椒掺在一起,从开口处塞入鸭腹内;
5用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上,使叉尖从头部穿出17厘米左右;
6将鸭身反复用开水浇烫五六次,使鸭皮膨胀,再刷上一层饴糖水,放在通风处晾干;
7然后,将鸭叉架在燃烧的木炭上,先烤两肋,再烤脊背,最后烤胸脯,把整个鸭身烤成枣红色即熟;
8把烤好的鸭子用净布擦一下,先将鸭皮片成长5厘米、宽33厘米的块,再将鸭肉片成长33厘米、宽17厘米、厚05厘米的片即成。
叉烧烤鸭的制作要诀:
1饴糖水:
饴糖50克,加水250毫升,调稀即成;
2鸭身必晾干水分,然后再烤;
3上桌时跟甜面酱和葱段。
想要出好的烧烤味最主要的是一:
肉要好,二:
所用的腌料要好素烧:
食物无须调味,直接在火上烧烤,以鱼类为多,除可保留原味外,更有去腥的功效盐烧:
以盐抹遍食材全身再烧烤即可,适于烧烤鱼类及海鲜味噌烧:
一面烧烤一面涂上盐与酱油,再涂上味噌来增添风味,其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。
蒲烧:
在烧烤长条形鱼类时,把鱼腹剖开后,以竹条横穿过鱼片,因乍看之下很像蒲叶而得名,以蒲烧鳗(烤鳗鱼)最为出名。
照烧:
一面烤一面涮涂浓调味汁,反复进行至食材熟透,较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
云丹烧:
将蛋黄与海胆酱拌匀,边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上,如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色,相当诱人。
检举回答人的补充2009-09-1913:27材料:
牛肉300克A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个)B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),疏菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。
大葱半根C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺),蒜3个。
调味:
大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺,把这些搅拌即成做法:
1把牛肉切成适当大小,加A,放1小时左右,使调料浸入2把疏菜洗净,控水。
把蒜切成薄片。
把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,加A盛在碗里3牛肉1加B拌好。
用手拌调料更容易浸入4先用〔薄块烘烤〕预热7分钟,然后放入肉串,用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟,取出反转,再烤焗7分钟,取出。
5在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。
同时吃肉汤。
检举提问人的追问2009-09-1913:28嘿嘿是肉啦猪肉羊肉类的不是鱼肉哦谢谢谢谢检举回答人的补充2009-09-1913:28把酱油,料酒,盐,胡椒粉,五香粉,干辣椒(切断),姜,味精和肉类放在一起腌上6-12小时,在肉类(我上次做的是翅中)烧烤得微黄时刷上一层蜂蜜,色泽红亮,有点像KFC的烤翅,味道也蛮不错的,真的很诱人哦。
不过我在家做过2-3次后,觉得配料和腌制时间都很麻烦,就直接烧烤了:
烧烤前刷上芝麻油,烧烤过程中加入美味鲜酱油或排骨酱或两样都加,还可根据自己的爱好加入辣椒粉。
结果味道真的不错,真不敢相信,就这么些调料也能做这么好吃,真的很好吃,之后我都用这种调料烧烤的,简单又美味。
检举回答人的补充2009-09-1913:29各种烤肉腌制方法洋葱和黑胡椒在加适量的盐和味精,与肉在一起扮一下,时间应适当的长一点。

赞同 (67061)

反对 (551)

岁月反驳

几种烤鸡翅的做法必胜客烤鸡翅鸡翅冲洗干净,然后用干净卫生纸吸干表面水分,备用。

1、配调料:
适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀
2、鸡翅中间剖开一刀,将调料淋入,撒上蒜末,盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏20分钟,让调料入味
3、拿出鸡翅,抹上油,放微波炉烤制(烘烤小火大约十分钟,请依微波炉不同火力选择)如此,就做好了堪比必胜客的鸡翅,好好吃哦!
而且自己买的鸡翅好便宜,如果有烤炉还可以做个披萨,啧啧,比在店里吃经济实惠多啦1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味2,用酱油姜粉糖盐用淀粉水调成调料水3,将鸡翅裹上调料水4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了
1、将鸡翅洗净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;

2、将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。
惹味烤鸡翅材料:
鸡翅6个调料:
盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙做法:
1鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。
加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
2鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱400F/200C度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
注意:
1肉骨分离是个费精力的活,主要是两头的筋要剪断,中间的肉就易分了。
2鸡翅骨肉分离后会变得较短,烤出来成方形。
如腌前在表面划上几刀会更入味。
3不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。
再来一个:蜜汁烤鸡翅做法:
1把洗干净的鸡中翅,沥干水分,放在容器里,放点盐,糖,老抽(点点,上色用的),放点超市里可以买到的BBQ的酱(和番茄酱很向的那种),腌10分钟。
2把烤箱开到6,预热1分钟3把鸡翅均匀的放在考盘里。
4烤30分钟(我的鸡翅比较小所以烤了25分钟,一般超市里买的大小应该在28分钟左右。
不要超过30分钟。
5时间到后,把蜂蜜挤到一个小碗里,用小刷子,沾着刷到鸡翅上,然后调到7或者8,继续烤3分钟,用筷子取出装盘。
即可。
烤鸡翅这是最简单又糊弄肚皮的东西。
(1)原料:
鸡翅一合,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。
制法:
将鸡翅一个切成两块,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。
可以前一天晚上腌,第二天烤。
然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔,?烤18分钟,关掉电源再等1-2分钟取出。
鸡的烤法大同小异。
(2)主料鸡翅中若干,本文配料以8个为例辅料蜂蜜1大匙调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根据自己口味调制)做法
1、将鸡翅放入碗中,加入调味料,用筷拌匀
2、将鸡翅有鸡皮面朝上,放入烧烤架上(不要放入盘中,以免烧烤时盘内存油)
3、用烧烤档,烤23-24分钟即可,中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜(3)土豆我没烤过,但是烤鸡腿和鸡翅很好办。
将花椒、八角与盐一同干炒片刻,将盐拿出来,擦在鸡腿或鸡翅上,过鸡腿5小时,鸡翅3小时,放入预热到350度的炉子里,烤3个小时,不时想起来,就去闻一闻,翻一翻,最后用broil将皮烤脆(只能烤几分钟,否则必糊,前功尽弃,切切!
)。
其好吃无比!
(4)配料比例大致是这样的:
我一般每次烤一盒鸡翅,是22只。
放三根葱,就是美国店里最常见的那种,都切成葱末,好入味;
糖放4汤匙;
酱油其实是越多越好了,把鸡翅没过最好,但那样要大半瓶酱油,一般人也消费不起。
所以自己酌情处理吧,我一般是放到盆底积有半公分深的酱油(先放进鸡翅再加酱油的深度),就这样也耗费了我小半瓶酱油了,最好用老抽。
我是用一种很大很浅的盆来腌的,能平铺两层鸡翅。
当然如果你有更大的盆,平铺一层是最好的了。
至于盐,每次我都是拿着盐桶往里加的,真的没个概念到底加了多少。
大致是不停换着地方的洒,把所有地方都洒到就可以了。
我觉的自己放盐很有感觉,不论多少量的东西,我都是感觉着撒盐,很少有咸淡不合适的时候。
因为当初那位大厨师并没有详细告诉我比例,我都是做了好多次后自己总结出来的。
仅供大家参考吧。
(5)主要腌料是盐,酱油,葱花,糖,花椒,这几样都缺一不可的。
尤其是糖和花椒要放足,当然酱油也要多才淹的好。
时间可以长一点,我都是头一天下午就淹好,然后放进冰箱下面的冷藏,第二天下午再烤。
烤的时候我用350到400度左右,大约40分钟就好了。
这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味,烤的时候在屋外都能闻到香气。
翻一下会更好。
(6)首先把鸡翅或鸡腿用酱油,海鲜酱及酱油精(我是买的泰国牌子的酱油精)还有葱腌好,需要好几个小时,可适量放点盐(根据你酱油的多少)。
然后放进Oven45度大概40分钟。
其间注意将鸡翅翻一两次,以免一面烤胡而另一面还未好。

赞同 (13411)

反对 (903)

不缺我i

问题:明天去烧烤,想知道该怎么腌制那些肉和鸡腿。
可以自己调配酱料,也可以买特制烧烤酱啊(海天的蜜汁叉烧酱就不错啊)如果自己做呢:
放料酒、生抽、少量老抽、糖、鸡精,用量呢看你烧烤的肉和鸡腿的量了,记得把鸡腿上切上两刀口子,味才能进去啊,腌制一晚的时间就足够啦!
我自己一般是将酱油,盐(要少放)糖少许,味精,大葱,姜,和肉全拌匀,明天直接假上油和烧烤汁烤就好了,总的来说还不错,可乐鸡翅是个很不错的选择,做法是将鸡翅洗净,放上大葱可乐,番茄酱一起腌制,明天也是直接拿出来烤就可以了,想着都流口水了叉烧烤鸭的做法详细介绍京菜私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱炸烧味明炉烤叉烧烤鸭的制作材料:
鸭1200克荷叶30克大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒3克叉烧烤鸭的特色:
此菜鸭皮香脆,肉质软嫩。
将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃,别有风味。
教您叉烧烤鸭怎么做,如何做叉烧烤鸭才好吃1鸭子宰杀洗净,在鸭左膀下切开长33厘米的口子,取出内脏,从鸭腿和翅膀的拐弯处,分别剁去鸭掌和膀尖,洗净。
干荷叶用热水泡软切碎,与葱段、姜片、花椒掺在一起,从开口处塞入鸭腹内。
用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上,使叉尖从头部穿出17厘米左右。
2将鸭身反复用开水浇烫五六次,使鸭皮膨胀,再刷上一层饴糖水(50克糖加入250毫升的水),放在通风处晾干。
然后,将鸭叉架在燃烧的木炭上,先烤两肋,再烤脊背,最后烤胸脯,把整个鸭身烤成枣红色即熟。
3把烤好的鸭子用净布擦一下,先将鸭皮片成长5厘米、宽33厘米的块,再将鸭肉片成长33厘米、宽17厘米、厚05厘米的片即成。
上桌时跟甜面酱和葱段。
叉烧烤鸭的做法详细介绍京菜滋阴食谱健脾开胃食谱炸烧味明炉烤叉烧烤鸭的制作材料:
北京填鸭1200克大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒5克叉烧烤鸭的特色:
此菜鸭皮香脆,肉质软嫩。
将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃,别有风味。
教您叉烧烤鸭怎么做,如何做叉烧烤鸭才好吃1在鸭左膀下切开长33厘米的口子,取出内脏;
2从鸭腿和翅膀的拐弯处,分别剁去鸭掌和膀尖,洗净;
3干荷叶6张用热水泡软切碎;
4切碎的荷叶与葱段、姜片、花椒掺在一起,从开口处塞入鸭腹内;
5用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上,使叉尖从头部穿出17厘米左右;
6将鸭身反复用开水浇烫五六次,使鸭皮膨胀,再刷上一层饴糖水,放在通风处晾干;
7然后,将鸭叉架在燃烧的木炭上,先烤两肋,再烤脊背,最后烤胸脯,把整个鸭身烤成枣红色即熟;
8把烤好的鸭子用净布擦一下,先将鸭皮片成长5厘米、宽33厘米的块,再将鸭肉片成长33厘米、宽17厘米、厚05厘米的片即成。
叉烧烤鸭的制作要诀:
1饴糖水:
饴糖50克,加水250毫升,调稀即成;
2鸭身必晾干水分,然后再烤;
3上桌时跟甜面酱和葱段。

赞同 (77513)

反对 (562)

旧夏天

问题:过几天生日叫了7个朋友一起去烧烤!
我找到了地方!
可是完全不知道怎么准备吃的!
还有调味料是烧烤前下好还是怎么样!
麻烦大家讲详细点都需要些什么!
要注意什么事情!
我可不想烤出来的东西没味道!
谢谢大家了!
请一定讲仔细啊!
炉子竹签木炭刀盐味精辣椒孜然饼打火机油像辣椒孜然调味料是边考在慢慢加上去的其实提前用葱姜蒜等腌一下会更好的,味都进去了就。
像鸡翅膀,鸡珍,那些东西都要腌一个晚上,如果肉都要自己弄的话去卖肉的那让人家给你弄就说烧烤用的,别太大了不好熟。
当然肉要洗干净啊,在准备一次性的手套去好自己穿签我去烤的时候基本上就用到这些东西如果不知道怎样腌制烧烤的肉去网上查一下。
只要准备上这些东西:炉子竹签木炭刀盐味精辣椒面孜然油刷子油(要羊油哦不然用花生油的话会有种植物油的味道)带些洗好的新鲜蔬菜也不错啊最好是带上些酱可以抹到蔬菜上考强烈推荐蒜蓉辣酱像辣椒孜然调味料是边考在慢慢加上去的(孜然貌似很重要哦)把需要考的东西提前用葱姜蒜等腌一下会更好的,味都进去了就。
像鸡翅膀,羊肉,牛肉大蒜(我爱吃(¯『¯)口水)那些东西都提前腌,如果肉都要自己弄的话去卖肉的那让人家给你弄就说烧烤用的,别太大了不好熟。
吃饭的话就烤馒头或者是烤火烧吧记得要抹酱哦蒜蓉辣酱蛮好吃的肉要洗干净啊,在准备一次性的手套去好自己穿签,然后到了生日那天站在炉子边就大展拳脚啦牛肉鱿鱼五花肉香肠鸡肉还有蒜俺是吉林的,我也经常和朋友带上炉子、木碳、钎子、大伞、鱼杆什么的去水库野餐,建议在出发前一天晚上10点把牛肉、五花肉和鱿鱼都腌制好,牛肉和五花肉的腌制方法是,用豆油、花椒面、鸡精、味素、姜汁、洋葱条搅拌均匀即可。
鱿鱼要泡好,并且在你出发的前30分钟腌制即可,方法是调味料(五味酱)、酱油、番茄酱、糖、乌醋、香油、姜末、葱末、蒜末、香菜末、辣椒末各少许。
鸡肉就不用腌制了,蒜烤的时候一定要带皮烤,在皮外刷料。
浦口区珍珠泉有的很好玩的奥

赞同 (77930)

反对 (30)

别停在口头

用铁丝晾衣架制作烧烤叉的方法,如果已经计划好第二天就要去烧烤,而居然忘记了准备烧烤叉,可以把不要的衣架拿来利用一下。
这种铁丝衣架非常便宜、常见,甚至送衣服去干洗,取回时都会附送。
用钳子把衣架夹断,开始DIY。
整个过程非常简单。
对了,还要准备小木棍手持,有隔热的作用哟。

赞同 (77122)

反对 (68)

你与我不止过往

你们好!
烧烤架最简单的方法:
用一块80cm乘40cm的薄铁皮。
加工成30高20宽长方形的铁盒子下面放红炭火想吃什么旧考什么了。

赞同 (23099)

反对 (718)

相关百科

(当有人当你是傻B你怎么做)当别人把你当傻子看

如何表白 一、男生表白女生 你好!哥们,我是过来人了,经历过你们这种阶段,确实很有意思也很纠结,下面听哥们好好说。 看了你的情况,我分析了下...全文

等你回答

换一换