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吃鸡男孩儿

问题:我想做一顿晚餐给家人吃有很多菜都是做过的,但我想做一顿新鲜的给大家尝尝,不要太难的

超可口!
《多彩芦笋》----主料:
芦笋,熟火腿,蘑菇。
调料:
葱末,姜末,盐。
做法:
1将芦笋洗净,削去根部;
火腿切成薄片;
蘑菇洗净;
葱姜分别切末备用。
2将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫,取出过凉沥干水分;
将芦笋切段。
3炒锅倒油烧热,至五成热时,下葱姜末爆香,随后放入芦笋,火腿,蘑菇翻炒,最后加盐调味炒匀即可出锅。
4也可以放入一些清汤,待收汁后出锅。
还有一道荤菜!
《香菇滑鸡》----主料:
鸡一只辅料:
水发香菇10朵,小洋葱5个,大蒜5个做法:
1、沙锅加油火上加热,7成热时加入洋葱大蒜。
2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后,加入鸡块,翻炒至鸡肉变白。
3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽,翻炒均匀。
4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐,盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干,即可装盘。
再来一道靓汤!
《茶香牛肉汤》----主料:
牛肉辅料:
青豆,铁观音茶叶,柠檬(两片),橙子(橙皮若干片),八角(两三个),枸杞少许,黑胡椒碎,桂皮,香叶,花椒做法:
1茶叶泡茶待用,只留少许茶叶,柠檬两片,橙皮切丝,把所有的配料与牛肉倒在一起,加水,用高压锅炖(也可以用炖锅炖)2高压锅冒气,调最小,再炖二十分钟,打开盖倒入茶,再煮五分钟即可做可乐鸡翅吧,比较容易些1准备工作完整的鸡翅4个,可乐一罐。
姜末,葱花,大料,酱油,白糖2将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子;
3锅内热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。
千万不要再放盐了。
要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。
4出锅即可啊做个最简单的西红柿炒蛋吧1去西红柿洗净,去蒂,切成小块备用2取鸡蛋数个,敲开打入大碗中,加适量的盐,用筷子将其打散,使蛋黄蛋青充分混允3将锅内放油,略多些,烧热后将蛋液倒入,轻轻转动使完全凝固后,出放入盘中4,锅内少放油,热后将备好的西红柿倒入,加盐,翻炒,熟后加做好的鸡蛋入锅一起翻炒,即可5出锅喽~装盘素烧辣味茄子材料:
茄子(2根)、青椒(1只)、红椒(1只)、蒜(6瓣)酱汁:
料酒(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、酱油(1汤匙)、香醋(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)调料:
油(5汤匙)、郫县豆瓣酱(2汤匙)、香油(1/3汤匙)做法:
1:
茄子去蒂洗净,切成7厘米长的段,在茄子旁放1根竹筷,每段各切8刀,至刀碰到筷子2:
青红辣椒去蒂和籽,洗净切成滚刀块;
蒜头拍扁去衣。
3:
取一空碗,加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、1/2汤匙香醋、1/2汤匙生粉和3汤匙清水,调匀成酱汁。
4:
烧热5汤匙油,爆香蒜粒和青红椒块,倒入茄子段爆炒至茄皮变色,注入1碗清水加盖大火煮沸,改中小火煮15分钟至茄子变软。
5:
往锅内淋入酱汁,加入2汤匙郫县豆瓣酱和1/3汤匙香油炒匀入味。
6:
再煮2分钟,待茄子的汤汁呈浓稠状时,便可起锅木须肉原料:
瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片制法:
1把黑木耳、黄花泡开备用;2肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉,拌匀;锅里放适量油,把调好的肉片放在里面溜一下(略为生点),用碗盛起,放一边;3余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油,把调好的鸡蛋下锅煎好,用锅铲分成几块(可以小点,但不能太碎),用碗盛起,放一边;4锅里放适量油,下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下,下黄花炒至五分熟;再下黑木耳,炒一下,下黄瓜,炒一下,下炒好的肉片、鸡蛋,用文火炒炒至熟。
老醋菠菜花生把小菠菜洗净用开水过一遍,放凉。
小花生米炸了备用(注意,煮花生时用大花生米,炸的时候最好选小的)。
把凉的菠菜和小花生相混,放入适量的醋、白糖、香油,一拌就好了。
鱼香肉丝调料:
四川豆瓣酱、四川泡辣椒、葱、姜、蒜、绍酒、醋、糖、酱油等调味料和适量水淀粉,其中,葱、蒜、姜的用量要大,以200克左右主料为例,至少需要葱、姜、蒜共50克,三者比例为3:2:2;
糖、醋必不可少;
泡辣椒与豆瓣酱的比例约为1:3,做法:
底油要足,先把上了浆的肉丝下锅滑熟,捞出待用;
原锅投入泡辣椒、豆瓣酱,炒出红色;
放入葱姜蒜炒出香味,下肉丝及其它配料(如烫好的玉兰片、水发木耳等)煸炒;
倒入用酱油、绍酒、糖、醋和水淀粉兑好的调味汁翻炒,把芡汁炒熟并将原料包裹均匀后出锅即成。
【凉拌藕片】将莲藕去皮去节洗净,切成约02厘米厚的片,于沸水锅中稍氽后,在冷水中浸凉,捞起待用。
调料:
盐、味精、白糖、蒜泥、酱油、醋、红油调匀。
把调料倒入藕片中拌匀即可。
糖醋鲤鱼材料:鲤鱼一尾调料:葱,姜,料酒,酱油,糖,醋,盐,鸡精鲤鱼去鳞,洗净若鱼比较大,可在鱼肚上斜切几刀,易入味锅内放油烧热放姜片,再放鱼炸到两面微黄放料酒,酱油(老抽&生抽),少许糖,葱,姜倒入开水和鱼平,用大火烧开转中火慢煮水烧一大半时再加糖和醋,调到自己满意的口味怕翻动鱼身易碎,可不断向鱼面浇汁入味直到汤汁收差不多时放鸡精,盐也可用水淀粉快速收汁装盘青白丝瓜:
爆香姜丝,倒入丝瓜炒香,加青椒及少许大蒜,待丝瓜熟透,再放入百合略煮,即可起锅。
将新鲜丝瓜洗净切碎,用纱布包好挤出汁,加入等量药用酒精和蜂蜜,混合均匀,使用时用棉球蘸汁涂抹面部和手臂,20分钟后用清水洗净。
每天晚上搽1次,连续一个月,即可减轻皱纹,使皮肤光润、有弹性松仁玉米的做法材料:
松子仁50g玉米粒300g很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁,但改放广味香肠丁味道更特别。
其它调味料:
盐3g鸡精5g葱花5g淀粉2g制作方法:
松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜【凉拌藕片】将莲藕去皮去节洗净,切成约02厘米厚的片,于沸水锅中稍氽后,在冷水中浸凉,捞起待用。
调料:
盐、味精、白糖、蒜泥、酱油、醋、红油调匀。
把调料倒入藕片中拌匀即可。
糖醋鲤鱼材料:鲤鱼一尾调料:葱,姜,料酒,酱油,糖,醋,盐,鸡精鲤鱼去鳞,洗净若鱼比较大,可在鱼肚上斜切几刀,易入味锅内放油烧热放姜片,再放鱼炸到两面微黄放料酒,酱油(老抽&生抽),少许糖,葱,姜倒入开水和鱼平,用大火烧开转中火慢煮水烧一大半时再加糖和醋,调到自己满意的口味怕翻动鱼身易碎,可不断向鱼面浇汁入味直到汤汁收差不多时放鸡精,盐也可用水淀粉快速收汁装盘青白丝瓜:
爆香姜丝,倒入丝瓜炒香,加青椒及少许大蒜,待丝瓜熟透,再放入百合略煮,即可起锅。
将新鲜丝瓜洗净切碎,用纱布包好挤出汁,加入等量药用酒精和蜂蜜,混合均匀,使用时用棉球蘸汁涂抹面部和手臂,20分钟后用清水洗净。
每天晚上搽1次,连续一个月,即可减轻皱纹,使皮肤光润、有弹性松仁玉米的做法材料:
松子仁50g玉米粒300g很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁,但改放广味香肠丁味道更特别。
其它调味料:
盐3g鸡精5g葱花5g淀粉2g制作方法:
松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;
广味香肠切成大粒。
在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。
将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
红烧带鱼的做法1带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟2取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用3取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用4炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
5把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。
糖醋带鱼原料:
带鱼500克,葱丝、姜丝、蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。
制作:

1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。

2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋、酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。
注意事项:
花椒油可自制,在炒锅中加油,用文火炸花椒,出香味时断火,撇去花椒粒即成;
鲜汤可用鸡粉加水代替。
油焖大虾菜谱制作:
原料:
主料对虾10个。
调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。
【制作过程】
1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。

2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。
主料:猪蹄调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油方法:1先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末2葱切段,姜切片之后用刀拍松3炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖)烧至冰糖融化4加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄5烧开后,加盐调好味道6用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅青椒肉丝配料:
青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱调料:
嫩肉粉、酱油、盐、做法:
1先把青椒、肉切丝,肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右2锅内放入油烧热,把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒(可根据口味加多少)炸出香味,放入姜、蒜、葱(必须按此顺序)倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅(千万别加多大约两口)翻炒三分钟左右,盛出。
3倒入油烧热后放点葱花炸出香味再倒入青椒翻炒两三分钟再倒入炒好的肉丝一起翻炒两三分钟后盛出,一盘香味扑鼻得青椒炒肉丝就做好了你可以看看你的家人都喜欢吃哪类的菜,,才考虑煮什么啊???

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其它回答
偷换快乐

问题:我不会做!
~教教我,简单有好的~!
适合于冬季晚餐`火腿肉卷原料:
土皮土豆750克青蒜4根胡萝卜4根肉末(猪、牛肉各半)600克肉汤300毫升鸡蛋1个熟土豆(中等大小)2个浓牛奶100毫升薄火腿片(长10-15厘米,带有肥肉)8片精盐、胡椒粉适量作法:
1、土豆切成片,青蒜切成1厘米长的段,胡萝卜切成条。

2、取中等大小的烤盘,内面抹少量油以防粘,将所有蔬菜铺在盘底,浇上肉汤,撒适量的精盐和胡椒粉。

3、烤箱预热至200℃,将烤盘用锡纸盖上,放入中层烤20分钟后取出。

4、熟土豆用叉子压成泥,打入鸡蛋,拌入肉末,同时慢慢加入浓牛奶,用力搅拌成均匀光滑的肉馅。

5、将肉馅做成8只长条,分别用火腿片缠绕包成肉卷。
6、去掉烤盘上的锡纸,将肉卷置于蔬菜之上,放回烤箱,继续烤20-30分钟,直至火腿片呈金黄色,肉卷熟透即成。
吃法:
取出烤盘直接上桌,将肉卷和蔬菜、土豆等分别盛于盘中,可用刀叉或单用叉子进餐。
特点:
肉和蔬菜、土豆等一次作成。
方便入味,并带有火腿香味,适合于冬季晚餐。
做一个鲫鱼汤,将鲫鱼煎熟,放水煮再加调料和佐料,好简单的,并且鱼肉是优质蛋白的好来源,外加上在鱼中间寄予是性良的,不生火!
一个糖醋排骨,听着挺难做,其实好简单的,先把排骨包上生粉炸熟放到一边,再用醋糖盐生粉在锅里小调一个汁,淋上就OK,再做一个炒鸡丁,这个应该挺简单的,鸡胸地肉不长胖噢,做一个蚂蚁上树,就把牛肉炒熟,再加如粉丝炒,特简单,也挺好吃,还做一个酿冬瓜或者苦瓜,夏季多吃些对人体有好处,就把冬瓜或者苦瓜做成一坨一坨的,中间掏个洞洞,把肉和香菇拌好的泥放进去,再拿到锅里一块儿蒸,可以弄个土豆做的菜,土豆的口味大部分人都爱吃,再就是做个时令鲜蔬,挺好的,呵呵适合冬季晚餐`火腿肉饼原料:
750克土皮土豆>青蒜4胡萝卜4肉末(猪,牛肉各半)600克肉汤1个鸡蛋300毫升煮熟的土豆(中等大小)2100毫升的浓缩牛奶的薄火腿(10-15厘米长,脂肪)8盐和胡椒调味做法:
1,土豆切成片,大蒜和切1厘米长的段,胡萝卜切成条状。
2,一个中等大小的烤盘,内表面擦少量的油释放所有的蔬菜铺在盘底,倒入清汤,撒上适量的盐,辣椒。
3,烤箱预热至200℃,盖上锡纸的烤盘,放置在中间烘烤20分钟后。
4,打入鸡蛋,煮熟的土豆用叉子压成泥,拌入肉末,一边慢慢加入浓牛奶,搅拌成受力均匀,光滑的肉。
5,肉火腿,肉饼8漫长而曲折的包。
6,取出烤盘上的铝箔,肉饼放在顶部的蔬菜放入烤箱,继续烤20-30分钟,炸至金黄色,火腿,即成肉饼成熟。
吃:
了直接服务于肉饼,蔬菜,土豆等菜供应刀叉或用叉子取出烤盘上。
时间的肉类,蔬菜,土豆等。
方便的美味火腿的味道,适合一个冬天的晚餐。
做了鱼汤,鲫鱼煮熟,放一起煮香料和调味品,简单,鱼是优质蛋白质的良好来源,再加上放置其中鱼性好,不不亮了火!
糖醋排骨,听着真的很难作出,而实际上,简单,和第一肋骨包玉米粉炸熟一边,然后将醋,糖,盐,生粉,淋上汁平底锅轻微OK,做炒鸡丁,这应该是很简单的,而不是获得重量绞肉鸡胸肉哦蚂蚁上树,炒牛肉,加炒,如风扇,特别是很简单,但也很好吃,一个毛绒冬瓜或苦瓜,吃多了对人体有益,把冬瓜和苦瓜的厨师能做出和夏季,在中间挖一个洞,腌制的肉和香菇泥放入锅中,然后一起蒸,可以得到的马铃薯菜肴,土豆的味道,大多数人喜欢吃的,是一个季节性的新鲜蔬菜好,呵呵,呵呵适合冬季晚餐`火腿肉饼原料:
750克土皮土豆>青蒜4胡萝卜4肉末(猪,牛肉各半)600克肉汤1个鸡蛋300毫升煮熟的土豆(中等大小)2100毫升的浓缩牛奶的薄火腿(10-15厘米长,脂肪)8盐和胡椒调味做法:
1,土豆切成片,大蒜和切1厘米长的段,胡萝卜切成条状。
2,一个中等大小的烤盘,内表面擦少量的油释放所有的蔬菜铺在盘底,倒入清汤,撒上适量的盐,辣椒。
3,烤箱预热至200℃,盖上锡纸的烤盘,放置在中间烘烤20分钟后。
4,打入鸡蛋,煮熟的土豆用叉子压成泥,拌入肉末,一边慢慢加入浓牛奶,搅拌成受力均匀,光滑的肉。
5,肉火腿,肉饼8漫长而曲折的包。
6,取出烤盘上的铝箔,肉饼放在顶部的蔬菜放入烤箱,继续烤20-30分钟,炸至金黄色,火腿,即成肉饼成熟。
吃:
了直接服务于肉饼,蔬菜,土豆等菜供应刀叉或用叉子取出烤盘上。
时间的肉类,蔬菜,土豆等。
方便的美味火腿的味道,适合一个冬天的晚餐。
做了鱼汤,鲫鱼煮熟,放一起煮香料和调味品,简单,鱼是优质蛋白质的良好来源,再加上放置其中鱼性好,不不亮了火!
糖醋排骨,听着真的很难作出,而实际上,简单,和第一肋骨包玉米粉炸熟一边,然后将醋,糖,盐,生粉,淋上汁平底锅轻微OK,做炒鸡丁,这应该是很简单的,而不是获得重量绞肉鸡胸肉哦蚂蚁上树,炒牛肉,加炒,如风扇,特别是很简单,但也很好吃,一个毛绒冬瓜或苦瓜,吃多了对人体有益,把冬瓜和苦瓜的厨师能做出和夏季,在中间挖一个洞,腌制的肉和香菇泥放入锅中,然后一起蒸,可以得到的马铃薯菜肴,土豆的味道,大多数人喜欢吃的,是一个季节性的新鲜蔬菜好,呵呵,呵呵嗯。
我看看。
既然是给“他”做的,那就要有一点小技巧了。
不过只要是你做的他都会喜欢的,女人最性感时刻排行榜第一位,做菜的时候。
呵呵。
开始首先是颜色的搭配,男人看一个女人,虽然不能只看漂亮,但是至少第一是看漂亮。
红黄绿白黑搭配开,切忌做了一桌都是黑黑黄黄,看上去就没有食欲。
每次炒菜之前都要把锅子洗干净,以防黑黑的糊渣影响视觉效果。
番茄炒鸡蛋会吧,放点糖,味道好很多,颜色也漂亮烧个青菜,如果他没有什么葱姜蒜的忌口的话,用蒜呛下锅,烧出来的青菜会很好吃。
青菜变色就可以出锅了,再炒就变成煮青菜了。
放点整个的小干辣椒也是点缀也是调味,如果不要太辣就在青菜入锅之后放,如果要辣味就在青菜下锅前在油里炸一下,切记不要炸黑了。
红黄绿都有了,接下来是白小葱拌豆腐如果嫌俗气的话,醋溜土豆丝也可以,刀工不好的蘑菇炒肉也行,少放一点蚝油,味道好看上去也亮晶晶的。
黑色的,如果上一道菜你没有选蘑菇炒肉,那这里可以用香菇了,这可真是好东西,单炒还是配菜都是美味,随便弄一弄盛出来都好像是大家风范。
记得放蚝油或者勾芡。
木耳和海参一样能满足黑色的要求,不过做起来比较麻烦,简单炒一下也可以的。
主菜最能蒙啦,建议用鸡或者鱼,超市里面有成袋的配好的香料,里面还有配套的小袋子,鸡或者鱼也能在超市就收拾好,回来家用温水冲一下就可以了,然后弄一个大锅,材料,香料,水,炖进去就可以了,爱心和耐心,慢慢煲,美味自然有。
特别说明如果想炖出来白白的鱼汤,就要对鱼先处理一下,生鱼是炖不出来白色的,不过煎一下就可以了。
煎过的鱼再炖够时间就是白白的营养丰富的鱼汤了~另外一些小的配料,像凉菜和水果拼盘啦,就没有什么说的了,主要是看刀工和创意,充满爱心的东西永远都是好吃的。
祝你们幸福丫~好复杂啊,我教你做一个超级简单又美味的,因为我的水平目前也停留在你那个水平呢!
准备工作:
一块白豆腐、两个鲜鸡蛋,,番茄一个子再准备一些瘦肉、葱花程序:
(1)番茄切块,瘦肉切片(2)白豆腐切成均匀的类似正方形状,(3)蛋放在碗里搅拌温火放油入锅、八成热放肉片、番茄,热炒40少加一勺水,水开放白豆腐、鸡蛋,水再开放盐、味精、葱花即可出锅***去超市买一斤虾,一两块生姜(1)用锅烧水并放入生姜,待水开后放入虾,虾全部变成红色即可出锅装入盘(2)在小碟里放一些酱油供剥虾时沾着吃。
***水果沙拉买你喜欢的水果切块,用千岛酱拌好即可***另外可去超市买一个素菜凉菜,这样一顿丰富又美味的菜便准备好了好累啊,希望能够让你满意呢呵呵真幸福哦

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等候日落

简单又好吃的晚餐做法忙碌一天后,上班族对晚餐最大的要求就是简单又好吃,所以今天小编就为您选择了一些简单的晚餐做法。
这些简单又好吃的晚餐食谱,最麻烦的也不过十五分钟,而且兼顾美味和营养,一定让你吃好吃爽。
下面就为你介绍这些简单的晚餐做法。
简单又好吃的晚餐做法鸡肉盖饭原料:
鸡胸肉一件、洋葱半颗、鸿禧菇一盒、紫菜或者海苔切丝适量、鸡蛋一两个、盐、酱油、调和油适量,糖少许。
做法:
1备料:
所有材料洗净,洋葱逆纹切丝;
2鸡胸肉撒点黑胡椒粉,稍抓腌,下锅煎,煎到两面焦黄,有香气,起锅切块;
3锅里下点调和油,爆香洋葱,下鸿禧菇稍微炒一下,下高汤煨煮,过一会儿下鸡肉,加酱油、糖、盐调味。
继续大火煮沸,稍微收汁。
4倒入蛋,煮沸后关火,盖上锅盖焖10秒钟左右;
5将料连汤舀入饭碗中,撒入紫菜丝,即可享用。
简单又好吃的晚餐做法:
牛肉羹原料:
牛肉馅100g、牛肉浓汤羹5g、鸡蛋1枚、水淀粉20ml、鲜香菇50g、生抽10ml、胡萝卜50g、盐1g、香菜少许做法:
1牛肉馅中加入少许温水调和。
香菇切成细丝。
胡萝卜和香菜分别切碎。
2锅中放入适量水,加入牛肉浓汤羹,待水烧沸后放入调好的牛肉馅,随后放入香菇丝和胡萝卜碎煮熟。
3汤中调入淀粉和鸡蛋液,在锅中推搅出蛋花,最后放入盐和生抽,撒入香菜碎即可。
Tips:
香菇采用鲜香菇,可以缩短烹饪时间;
根据自己口味加入些冬笋丝味道也不错。
简单又好吃的晚餐做法:
鱼丸米线原料:
米线200克,紫菜1片,鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半),鸡肉火腿肠1条,番茄1个,菜心300克,罐头鸡汤1罐或鸡精10克,盐,麻油,姜片,蒜头,葱花各适量。
做法:
1米线放入煲里等水烧开后,煮3~4分钟,熄火,不要打开煲盖,等米线变软,冲冷水;
2鱼丸切半,鸡肉火腿肠切段,番茄切成8瓣,菜心洗干净,紫菜发洗干净;
3烧热油1汤匙,下姜片,蒜头爆香,加入鱼丸,鸡肉火腿肠稍炒几下,倒入鸡汤,加适量的清水至汤滚,放紫菜、番茄和菜心,煮熟后再放米线,至全部材料烧滚后,调味放麻油和葱花便成。
简单又好吃的晚餐做法:
干拌意大利面原料:
番茄1~2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。
做法:
1煮锅热开水,加点盐,下面;
2炒锅热油,先炒鸡蛋,炒熟盛出备用;
3锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香,加入番茄和少许水炒至软烂,再加入刚才炒好的鸡蛋;
4洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可,关火;
5把下好的面捞到炒锅里,跟炒好的菜拌匀,出锅装盘!
皮蛋豆腐(炒):材料:盒豆腐一盒,皮蛋一个或2个,香菜2根,生姜,小葱,干红椒2个准备:少许生姜切末,葱切小段,干红椒切小段,豆腐切一立方米小块(差不多就行了),皮蛋切碎开吵:锅里倒入少许油,等油热后依次放入切好的姜,椒,葱(怕焦可等放入豆腐皮蛋后放在放入),用铲子炒一下倒入豆腐,皮蛋,用铲子炒一下(炒时只能用铲子往前推着炒,以免豆腐被炒烂了),放点黄酒,酱油,加一碗水使豆腐顿一下,开后放盐,等熟时放鸡精或味精,最后放香菜,可以成盘最简单,先炒个番茄炒蛋,可以多炒点,盛出一半当菜,剩下得一半,再炒锅里放点水,加热,好了就可以当番茄蛋汤喝了,还有丝瓜炒蛋也可以这样做要么做一道红烧鱼,鱼头鱼身一起炒,好了之后把鱼身装盘,鱼头留再锅里,加水进去,煮开了就能当鱼汤喝有很多菜可以这么做得,其实烧汤也不一定要专门得工具,没有条件可以用炒锅煮汤得,但是有些汤是不能用炒锅得水果

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为你而来

呵呵,楼上诸位的见解各有独到之处,值得借鉴和研讨啊。
如果楼主面临的是烹饪或者营养学,堪称事半功倍!
不知道楼主面临的是什么考试,楼主的年龄在哪个层次、家里的烹调条件和材料状况如何啊。
我自己也曾经是个学生,回顾过去的岁月,有几点心得也算经验之谈吧,望楼主借鉴哦。
要在家里的厨房打持久战,有一些东西必须准备好,楼主可以在时间允许时抽出1小时左右的时间到超市把这一周的材料准备齐,我的建议是:
鲜活鲤鱼一尾,鸡翅或者鸡腿4个,冬瓜、西红柿、扁豆、茄子、韭菜、黄瓜、各一人份,视自己喜爱程度再买些火腿和肉类。
葱、姜、蒜等调料要备齐,再采购些大米和龙须面(方便面也可以,不要调料)和时令水果,就可以回家备战了。
这里我建议楼主买现成的肥牛肉片,既节省了时间,又方便美味。
周一:
素有“黑色星期一”之称,所以周一的晚餐尽量营养可口为度。
晚餐可以考虑清蒸鲤鱼和姜丝扁豆配米饭。
营养美味,配餐合理,30分钟OK。
鱼可以在周日购买时请商家宰杀好,回家后抹上料酒(白酒、啤酒都可以),冰箱冷藏室保存24小时没有问题。
普通蒸锅,放足量的冷水,一杯大米配两杯水(双人份,包括周二的主食),放在蒸锅下层,鱼用清水冲洗,擦干水分后抹上适量的盐、胡椒粉,摆盘放蒸锅上层,再收拾一把扁豆,放在蒸锅里。
蒸锅加热至水沸腾后再蒸20分钟。
这段时间可以准备些细细的葱姜丝,根据口味还可加些红辣椒丝、火腿丝什么的配清蒸鱼。
再把一大块生姜切细丝备用。
关火后取出鱼,把葱姜丝、红辣椒丝和火腿丝什么的放鱼身上,再浇上少量的美极鲜酱油,另烧少量的色拉油,趁热浇在鱼身上即可。
蒸熟的扁豆取出来切成斜的长丝,按2比一的比例加上姜丝,撒点胡椒粉、食盐,一起拌匀装盘,配米饭吃哦。
周二:
没什么特殊的,工作餐而已。
首选是鸡汤冬瓜配什锦炒饭。
从做到吃半小时足矣了。
先把鸡翅或鸡腿加清水用大火煮20分钟,至用筷子能穿透,没有血水流出就行了,把鸡翅或鸡腿捞出来,放进去去皮的冬瓜片,大火煮开后改小火煮
5、6分钟,冬瓜熟透时,用食盐调好咸淡味,撒上香菜、芝麻油即可。
煮冬瓜的时间可以把周一预留的米饭加些鸡蛋、葱末、火腿丁什么的,家里要有些冬菇、速冻豌豆也可以加进去,一起炒一下,做成什锦炒饭。
周三,效率最低的一天,晚餐的饮食建议多吃些肉类和水果,为下半周加足马力,建议食谱:
怪味鸡配蔬菜沙拉,主食米饭。
照周一的办法准备米饭,再取出前一天煮熟的鸡翅或鸡腿,用沸水泡10分钟后捞出装盘。
把等量的甜面酱和芝麻酱加上适量的花椒粉、胡椒面、白糖、熟芝麻仁、芝麻油,一起调匀,做成怪味酱,浇在鸡翅上即可。
各种蔬菜以及你能找到的水果,切细丝或片,装盘。
取一些橄榄油加上胡椒粉、白醋、白糖、洋葱碎、蒜末一起搅拌后浇在蔬菜上,拌均匀就行啦。
周四:
最忙碌的一天,建议晚餐简单最好,我们就吃怪味凉面吧。
按周二的办法准备怪味酱,龙须面煮熟用凉水冰透,加上切成细丝的黄瓜、熟扁豆丝(可以在周一多做一些冰冻起来,吃的时候解冻冲沸水即可)就行了。
饭后吃两个西红柿补充VC又爽口。
周五:
最幸福的日子,可以享受一下哦,就吃手抓饭配茄泥吧。
先把茄子去皮切大片上锅蒸熟,韭菜切细细地末。
茄子蒸熟后取出趁热加韭菜末、食盐、芝麻油,作成茄泥。
肥牛片加胡椒、孜然粒、芝麻仁、美极酱油拌均匀,再撒少量玉米粉抖散,洋葱、胡萝卜、土豆切一厘米见方的小块。
锅里放油,烧热后加肥牛炒到断生,放洋葱、胡萝卜、土豆,炒软,把周三剩的米饭加进去,放半杯水用小火慢慢焖熟就行了。
……总算写完了,累死我了!

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爱什么稀罕!


超可口!
《多彩芦笋》----主料:
芦笋,熟火腿,蘑菇。
调料:
葱末,姜末,盐。
做法:
1将芦笋洗净,削去根部;
火腿切成薄片;
蘑菇洗净;
葱姜分别切末备用。
2将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫,取出过凉沥干水分;
将芦笋切段。
3炒锅倒油烧热,至五成热时,下葱姜末爆香,随后放入芦笋,火腿,蘑菇翻炒,最后加盐调味炒匀即可出锅。
4也可以放入一些清汤,待收汁后出锅。
还有一道荤菜!
《香菇滑鸡》----主料:
鸡一只辅料:
水发香菇10朵,小洋葱5个,大蒜5个做法:
1、沙锅加油火上加热,7成热时加入洋葱大蒜。
2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后,加入鸡块,翻炒至鸡肉变白。
3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽,翻炒均匀。
4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐,盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干,即可装盘。
再来一道靓汤!
《茶香牛肉汤》----主料:
牛肉辅料:
青豆,铁观音茶叶,柠檬(两片),橙子(橙皮若干片),八角(两三个),枸杞少许,黑胡椒碎,桂皮,香叶,花椒做法:
1茶叶泡茶待用,只留少许茶叶,柠檬两片,橙皮切丝,把所有的配料与牛肉倒在一起,加水,用高压锅炖(也可以用炖锅炖)2高压锅冒气,调最小,再炖二十分钟,打开盖倒入茶,再煮五分钟即可求一顿简单的晚餐、我以前就是,越减越肥,后来认识了个姐姐,她真的懂得好多,细心教我减肥,还有其他很多东西,人很好。
在她的帮助下,我配合减肥产品一个月多减了16斤,虽然跟姐姐还有其他人比不是最多的,我已经很满意了,真的很感谢她,她在空间日志还总结了她选择减肥产品减肥的经验,她的Q空间88594384,你也去看看吧,加她好友,总觉的她什么都会,我也是朋友介绍的,希望对你也有帮助!
记得选我做满意答案哦!
方法2:
跑步、跳舞“减肥一定要配合运动,我一有时间就在家中跑跑步机,每天我都会用跑步机跑步一小时,如果是在外地工作,就用游泳替代,同时我还跟排舞老师学跳舞、练舞,每次都跳一个小时,最初觉得好辛苦,后来发觉跳舞对保持身体线条很有帮助,大家都可以考虑这种减肥方法。”咖啡减肥咖啡中的咖啡因,具有促进脂肪分解的作用,将脂肪释放在血液中,饮用咖啡30~40分钟后,血液中的脂肪酸浓度会变高,这时适量运动,可将脂肪酸转变成热能,有效燃烧指肪。
流行的咖啡减肥法,简便且轻松。
嘻嘻,最近减了20多斤,是从她空间看滴,她q是4124054,你也可以去看看,希望你减肥成功啊!

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七十二街

适合于冬季晚餐~~~~~~~~~~`火腿肉卷原料:
土皮土豆750克青蒜4根胡萝卜4根肉末(猪、牛肉各半)600克肉汤300毫升鸡蛋1个熟土豆(中等大小)2个浓牛奶100毫升薄火腿片(长10-15厘米,带有肥肉)8片精盐、胡椒粉适量作法:

1、土豆切成片,青蒜切成1厘米长的段,胡萝卜切成条。

2、取中等大小的烤盘,内面抹少量油以防粘,将所有蔬菜铺在盘底,浇上肉汤,撒适量的精盐和胡椒粉。

3、烤箱预热至200℃,将烤盘用锡纸盖上,放入中层烤20分钟后取出。

4、熟土豆用叉子压成泥,打入鸡蛋,拌入肉末,同时慢慢加入浓牛奶,用力搅拌成均匀光滑的肉馅。

5、将肉馅做成8只长条,分别用火腿片缠绕包成肉卷。
6、去掉烤盘上的锡纸,将肉卷置于蔬菜之上,放回烤箱,继续烤20-30分钟,直至火腿片呈金黄色,肉卷熟透即成。
吃法:
取出烤盘直接上桌,将肉卷和蔬菜、土豆等分别盛于盘中,可用刀叉或单用叉子进餐。
特点:
肉和蔬菜、土豆等一次作成。
方便入味,并带有火腿香味,适合于冬季晚餐。
做一个鲫鱼汤,将鲫鱼煎熟,放水煮再加调料和佐料,好简单的,并且鱼肉是优质蛋白的好来源,外加上在鱼中间寄予是性良的,不生火!
一个糖醋排骨,听着挺难做,其实好简单的,先把排骨包上生粉炸熟放到一边,再用醋糖盐生粉在锅里小调一个汁,淋上就OK,再做一个炒鸡丁,这个应该挺简单的,鸡胸地肉不长胖噢,做一个蚂蚁上树,就把牛肉炒熟,再加如粉丝炒,特简单,也挺好吃,还做一个酿冬瓜或者苦瓜,夏季多吃些对人体有好处,就把冬瓜或者苦瓜做成一坨一坨的,中间掏个洞洞,把肉和香菇拌好的泥放进去,再拿到锅里一块儿蒸,可以弄个土豆做的菜,土豆的口味大部分人都爱吃,再就是做个时令鲜蔬,挺好的,呵呵

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与世界对话

小明放晚学回家,看到乡下的爷爷和奶奶来了,小明很高兴。
小明的爸爸说:
“今晚,爷爷和奶奶在我们家吃晚饭,还住一晚,把你的房间腾出来给他们住。”小明高兴地去整理他的房间。
“吃晚饭啦,爷爷、奶奶吃晚饭了!
”小明兴奋的喊爷爷、奶奶吃晚饭。
今晚的餐桌有许多好吃的,有的是爷爷和奶奶从乡下带来的鸡、鸭、鹅、蛋,还有妈妈从菜场买回的牛肉、豆腐、青菜等。
小明坐在长饭桌一边的中间,爸爸和妈妈左右陪着,而爷爷和奶奶分别坐在长餐桌的两端。
妈妈夹了鸡、鸭、鹅、蛋、牛肉等给小明吃,小明的爸爸乐呵呵的望着。
小明说:
“妈妈,够了,不要了,给爷爷和奶奶夹吧!
”小明的妈妈笑着说:
“爷爷和奶奶年纪大了,不需要这些了,吃些豆腐、青菜就可以了。
你是我们家的小希望,多吃些,长得高,长的壮,学习才有更大的进步。”爷爷和奶奶苦笑着也随声附和着。
小明看到爷爷和奶奶果然只吃青菜和豆腐,有时把筷子伸到鸡、鸭、鹅、蛋、牛肉等菜盘边又慢慢缩了回来。
小明看到这里,想了一下说:
“妈妈,爸爸。
我懂了,怪不得爷爷和奶奶把鸡、鸭、鹅、蛋从乡下带来,原来他们不需要了。
如果我长大了,有了孩子,你们就是爷爷和奶奶了,你们也不需要这些了,我多买些豆腐、青菜给你们吃……”妈妈听了脸红了,爸爸听了楞住了,爷爷和奶奶听了眼圈红了。
妈妈沉默了一下说:
“也不全对,看菜盘里还有许多,你也吃不晚,爷爷和奶奶也可以吃呀,浪费多可惜。”小明的妈妈说完就给爷爷和奶奶的碗里夹鸡、鸭、鹅、牛肉等,爷爷和奶奶笑了,爸爸也笑了,小明笑得更甜了。
小明家的晚餐不知不觉就结束了,大家各有收获的回房休息了。

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等一分钟

问题:唔,做给我妈看的但是时间不够多,所以要制作比较简单,节省时间的
西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋面也挺简单的啊蛋白炒木耳原料:
鸡蛋2个,黑木耳(干)10g。
配料:
蒜、葱调料:
油、盐做法:
1、黑木耳用冷水泡15分钟。
鸡蛋取蛋清,搅匀。

2、锅里放一勺的油,烧到7,8成热,关火,马上下蛋清快速翻炒,装盘备用。

3、蒜末放入锅里爆出香味,下黑木耳翻炒2分钟,加盐,倒入炒好的蛋清,撒上葱花即可起锅。
田园素炒材料:
黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、土豆2两、奶酪(Cheese)1片做法:
1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒。

2、锅里放2勺油,入土豆粒,用高火炸成金黄(大约2分钟),注意要不断用锅铲推一下土豆。

3、土豆先装盘,锅里剩少许的油,放入洋葱爆出香味(高火),再倒入黄瓜翻炒,并即刻放入奶酪翻炒,待奶酪均匀化开即可盘。
彩椒炒鸡丁材料:
红、黄彩椒各1个,柿子椒1个,鸡腿2个(或鸡脯肉1片)配料:
盐、胡椒粉、料酒、淀粉做法:
1、将鸡腿肉取出来,切成丁,用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。

2、将彩椒和柿子椒切成小块。

3、锅里放2勺的油,烧到7成热,先将鸡丁倒入锅里,用筷子迅速划开,避免结块。

4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒,
5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。

6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉,加水放微波炉转10分钟,然后倒入锅里,加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。

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臭流氓。

问题:三菜一汤或是两菜一汤都可以做些什么菜好呀?
鱼头豆腐汤清蒸排骨蒜蓉炒生菜5菜1汤一个肉一个素一个汤方便,好吃,又好看。
三菜一汤。
早上吃得象皇上,中午吃得象平民,晚上吃得象乞丐是最好的饮食之道。
晚上6点左右吃饭最好晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事。
首先,晚餐少吃睡得香,具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定,以自我感觉不饿为度。
晚餐千万不能吃饱,更不能过撑。
晚餐的时间最好安排在晚上18点左右,尽量不要超过晚上八点。
八点之后最好不要再吃任何东西,饮水除外。
并且,晚餐后四个小时内不要就寝,这样可使晚上吃的食物充分消化。
其次,晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。
晚餐时应有两种以上的蔬菜,如凉拌菠菜,既增加维生素又可以提供纤维。
面食可适量减少,适当吃些粗粮。
可以少量吃一些鱼类。
第三,晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物,尽量不要喝酒。
不少人有晚餐时喝酒的习惯,这种习惯并不利于健康,过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢,因酒精的刺激胃得不到休息,导致睡眠不好。
需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物。
比如虾皮,带骨小鱼等一定不要吃,以免引发尿道结石。
5菜1汤

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少女秘密


超可口!
《多彩芦笋》----主料:
芦笋,熟火腿,蘑菇。
调料:
葱末,姜末,盐。
做法:
1将芦笋洗净,削去根部;
火腿切成薄片;
蘑菇洗净;
葱姜分别切末备用。
2将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫,取出过凉沥干水分;
将芦笋切段。
3炒锅倒油烧热,至五成热时,下葱姜末爆香,随后放入芦笋,火腿,蘑菇翻炒,最后加盐调味炒匀即可出锅。
4也可以放入一些清汤,待收汁后出锅。
还有一道荤菜!
《香菇滑鸡》----主料:
鸡一只辅料:
水发香菇10朵,小洋葱5个,大蒜5个做法:
1、沙锅加油火上加热,7成热时加入洋葱大蒜。
2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后,加入鸡块,翻炒至鸡肉变白。
3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽,翻炒均匀。
4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐,盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干,即可装盘。
再来一道靓汤!
《茶香牛肉汤》----主料:
牛肉辅料:
青豆,铁观音茶叶,柠檬(两片),橙子(橙皮若干片),八角(两三个),枸杞少许,黑胡椒碎,桂皮,香叶,花椒做法:
1茶叶泡茶待用,只留少许茶叶,柠檬两片,橙皮切丝,把所有的配料与牛肉倒在一起,加水,用高压锅炖(也可以用炖锅炖)2高压锅冒气,调最小,再炖二十分钟,打开盖倒入茶,再煮五分钟即可

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爆炒卷心菜

因为是晚上,进食量应该减少一点比较好,益消化鸡蛋羹:
把鸡蛋放碗里打碎,均匀后加温水搅拌,最后拿来蒸。
米熬成粥,待差不多熟时,加上前面已切好的榨菜火腿肠,继续熬一小会儿;
豆腐乳依个人喜好,可配粥喝也可不配

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天生无鞋

要是做不了饭想买现成的,就去大圆碗快餐买排骨外带,回家放盘子里可以当猪排,而且超级好吃!
剩下的就好办了,弄点沙拉,超市买点可爱的蜡烛和红酒~~气氛就OK了~~简单!
而且花不了几十块~

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不要敷衍我

孝心可嘉,网上多的是,你去找找就好了啊一般的家常小炒就行,父母看重的是你心意,不管你做什么他们都会很高兴的!
好孩子啊

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