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嘶吼@

主料银耳2个百合适量莲子适量枣(干)适量辅料枸杞适量调料冰糖适量百合红枣莲子银耳汤的做法材料集合图:
1银耳放入冷水中泡软,洗净取出,撕成小块;
鲜百合剥片、洗净;
枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;
红枣、莲子洗净备用2砂锅中注入水,依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。
此汤大约煲一个半小时左右,直至汤汁略微粘稠,银耳透明即可,煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然后再煲20-30分钟就可以了耳放入冷水中泡软,洗净取出,撕成小块;
鲜百合剥片、洗净;
枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;
红枣、莲子洗净备用2砂锅中注入水,依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。
此汤大约煲一个半小时左右,直至汤汁略微粘稠,银耳透明即可,煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然后再煲20-30分钟就可以了烹饪技巧在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁,以免粘底。
煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。
营养功效
1、银耳:
含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质,不但能滋阴养颜,还能分解肠胃管道的污秽物,有清扫肠胃的功能,银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有助减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
此外,银耳还有丰富的磷质,有补脾健胃,清凉除燥的功用,对虚火上升、烦躁失眠,食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果。

2、红枣:
保健功效很强,中医的方子里,常常见到它的踪影,因为红枣既有缓和药性的功能又能补气养血,是很好的营养保健品。
对于女性朋友来说,红枣既有保健的功效,同时又具有美容的功效,是不可多得的美容保健佳品。
民间有“一日三枣,一辈不老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。
红枣中所含的维生素c是一种活性很强的还原性抗氧化物质,参与体内的生理氧气还原过程,防止黑色素在体内慢性沉淀,可有效地减少色斑的产生。

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其它回答
春风不识路

我们家的用高压锅煮的都是汤汁浓稠润滑,妈妈做的,我想可能要煮的非常软才行,有吃过脆的,就不是那么浓稠有一种电的煲汤的锅,内胆是紫砂的,不费电,调到自动档,头一天晚上将银耳泡开,加入冰糖煮开后倒入电锅,煲一夜,第二天早上银耳就煲得象果冻一样了,很省事银耳洗净用热水泡两个小时(泡的水不要倒掉),和银耳一起入锅大火烧开后改小火煲三个小时,另备红枣,莲子,枸桤,百合适量,洗净,在银耳稍软时放入红枣和莲子,起锅前半小时放入枸桤,百合及冰糖即可,秋天干燥还可根据自己喜好放入雪梨煲好的银耳汤软糯,颜色呈清亮的黄褐色(且记水要适量,并一次加足)用紫砂的电炖锅,炖一夜就会汤汁浓稠.电炖锅的功率非常小,把材料放进去,一次加够水,根本不用人在傍边看着,你可以安心睡觉,第二天早晨就可以喝到浓浓的银耳羹了关键是要好的银耳我们一般选用四川通江的银耳你可以用很少的几朵熬出又粘又好的汤脆的银耳很多根本不行在怎么熬都不粘

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必有一腿

银耳羹主要功效:养颜,美容(含90%以上的纯天然胶原蛋白)润肺,润肤,缓解皮肤干燥,干裂,预防踌开裂养胃阴(可以条理慢性胃炎,口臭),胃阴即胃液补心,补肾,减肥养心,安神,改善睡眠作用:补肾,补先天之本做法:1将银耳撕成小朵睡前放在热水瓶中2倒入沸水放置一夜3早上起来放锅里煮开4加冰糖煮10分钟即大功告成,慢慢享受吧感冒时不能喝银耳羹慢性病患者(高血压,糖尿病,脂肪肝等)可以多喝来源:
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青城山

主料银耳:
1/2朵芒果:
1个辅料红糖:
1勺清水:
适量具体步骤第一步1用清水把银耳泡发;
第二步2去根部,撕成小朵;
第三步3砂锅中加适量清水,放入银耳,小火煮20分钟;
第四步4芒果洗干净;
第五步5芒果去皮去核,切块;
第六步6芒果放入砂锅中;
第七步7再加一勺红糖;
第八步8煮开,搅拌均匀,炖煮好的红糖芒果银耳羹,非常软糯。
烹饪技巧用清水把银耳泡发,去根部,撕成小朵;
砂锅中加适量清水,放入银耳,小火煮20分钟;
芒果放入砂锅中,再加一勺红糖。

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短暂依赖

有美容的功效!
莲子红枣银耳羹煮法:
先将莲子和白木耳分别用温水浸泡到膨胀变软,白木耳要撕成小碎片,并去掉根部黄色部分。
然后一同放入锅里面,加入适量的冰糖。
煮至汤有点粘稠,莲子基本已经煮的微烂但仍然成型。
大概需要1个半到2个小时左右。
(红枣也要提前用温水浸泡,但只需10分钟左右即可。)然后放入红枣,煮至红枣的皮都不太皱了为止。
此时煮出来的汤是晶莹剔透的。
如果觉得不够甜可以加入糖调味。

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山间雾

用料昙花一朵(一人份)清水一碗(一人份)冰糖适量银耳适量枸杞3~4粒昙花银耳羹的做法浸水清洗辣手摧花真有些不舍。
洗花的同时把银耳泡发。
把清洗后的昙花撕碎或是切碎锅中放入一碗水,冷水煮银耳,水开后中小火煮20分钟。
再放入冰糖、昙花大火煮开后放入枸杞中小火5分钟即可。

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响枝从

准备材料:
50克通心莲子,白银耳一朵,冰糖60克,枸杞十几颗。
银耳提前一小时浸泡,把老根去掉,撕成一小片一小片的,洗干净备用。
在砂锅中,放入大半的水,把银耳和莲子(如果是建宁的莲子,洗洗就可以了)都放进去,用大火烧开,然后小火慢炖,2个小时。
放入冰糖、枸杞,直到冰糖溶化,就可以了。
放着凉一会,就可以吃了。
淘宝姚家铺子

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与可爱私奔

润肺银耳羹有很好的润肺效果,它的做法也非常简单,原料是银耳5克,冰糖50克。
做法是将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。

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