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繁星四月

问题:准备什么材料?制作过程是什么?
零难度坚果油茶!
讲真,比起干嚼坚果,把它们“喝”下去比好吃了不止100倍~用的是油茶制作密方!与其它油茶不一样,好喝!油茶为河南省武陟县的特产,是国内素负盛名的风味小吃,至今已有260多年历史。
远销港、澳,颇受侨胞欢迎。
原料配方:
面粉5千克花生米15千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克制作方法:
1将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟,摊开晾凉,把结块的疙瘩捏散过筛;
将芝麻过筛后炒成深黄色,再碾碎;
将花生米用花生油炸焦,捞出晾凉去皮,压成形如黄豆粒的粒子;
将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。
2将锅放火上,倒入面粉用小火炒出香味,再分三次加入麻油炒上色后,将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入,继续炒拌几分钟后出锅,即成为可食用的油茶面。
3食时可分冲食、煮食、冲食时,须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊,再用100℃的开水冲入,顺着一个方向搅成稀糊,即可对热水食用。
一般50克油茶面可对热水400克。
煮食时,先将油茶面用少量凉水搅成糊,再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。
产品特点:
咖啡色,乳状稀汁,味道浓郁,咸甜适口,营养丰富。
1把生面条放到热油里炸黄变硬,捞出,冷却备用。
(我一般炸一包,密封可以放一个礼拜)2大米打成粉末(我也是一次打一包,不然每次打好麻烦),和第三步骤图片结合起来看比例。
3勺可以熬半盆。
粉末里加上冷水,放锅里,用勺子搅,渐渐会变得浓稠起来,舀起来稠稠的但不干就好了。
此时稀了就加面,干了就加水(好怕你们加成了一盆~(⊙o⊙)我今天用的韭菜,用葱和香菜味道会更好些。
切这种小颗粒。
花椒面,猪油,盐,麻油,葱辣椒碗底是作料,然后加入热乎乎的面糊,再撒上馓子和黄豆,一碗油茶就做好啦!
油茶面原料:
面粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻20克,白芝麻20克,核桃仁20克,瓜子仁10,白糖和糖桂花汁各适量。
制法:

1、在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩,仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时,立即倒入熟炒面里搅拌均匀。
待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味,核桃仁炒熟去皮,剁成细末,连同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面。
用法:
吃时将油炒面分盛10个碗内,用沸水冲搅成稠糊状,然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀,即成。
特点:
本品为北京小吃,回民风味,系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成,呈稠糊状,质地细腻,甜润中带有浓郁的酥油香气,宜于老人食用。
本品又名油炒面。
除用牛骨髓油外,还可用奶油用芝麻油。
若成咸味的也很好吃,风味不逊原料配方:
大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克制作方法:
1锅内放清水3千克,烧开后放入10克姜块,一根生葱(挽结),水沸撇去浮泡,捞去葱、姜,然后将锅端离火口10分钟,再将磨好的大米,糯米粉搅入水中。
锅再置旺火上烧开,移放微火上煨熟成油茶糊。
2标准粉500克放盐5克、苏打3克,加清水200克,调匀揉好,静置1小时,再搓成条状,刷上菜油,盘条发汁。
锅内放菜油烧至七成油温时,将发汗后的面扯成50克重的节,拉成细如麻绳的线条,卷曲入油锅炸成油茶馓子。
3菜油下锅烧熟后,分别舀入花椒粒、辣椒面中,制成椒油、红油。
芝麻炒熟擀成细面,大头菜剁面细粒,生姜15克剁成末。
4吃时,先将鸡蛋打入碗中搅散(每碗1个),再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀,放盐、芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花,油菜湖面上放入捏碎的馓子。
产品特点:
味咸鲜香带辣,宜早点、夜宵,冬季食之尤佳。

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其它回答
道士出山

材主料小麦面粉400g核桃仁60g芝麻60g花生米60g辅料橄榄油适量盐适量五香粉适量步骤1面粉用屉布包上蒸25分钟,然后晾凉擀碎过筛备用2核桃仁炒熟3芝麻炒熟,我用了黑白两种芝麻4花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾凉5用料理机的绞肉杯把花生米和核桃仁打成颗粒状,芝麻则用研磨杯打碎,也可以全部用绞肉杯打成颗粒状。
6锅中倒入少量的橄榄油7倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘锅,这样不易炒糊8待油被完全吸收后再加少量的橄榄油9继续翻炒至油完全吸收,大约加油3--4次,把面粉炒至油润。
油的量以面粉看上去有油润的感觉即可10面粉炒好后加入所有果仁碎11面粉炒好后加入所有果仁碎,盐大概要10克左右,因为吃的时候一次只取2-3勺,所以要考虑到盐的分散食用情况。
12继续翻炒3分钟左右即可。
晾凉后收到密封盒中13吃的时候取大约3小勺,用水冲开,小火煮开14煮开后就是浓稠的油茶了。
也可以直接用开水冲,不煮,但开水冲后要不断搅拌,一直搅拌到顺滑没有疙瘩。
15煮好的油茶盛入碗中后撒上炸的酥脆的面筋泡,享用吧早餐粥蛋花麦片粥原料:
麦片30克,鸡蛋1个做法:
1将鸡蛋打入碗中,打散搅匀。
2把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约5分钟。
3再往锅中打入鸡蛋,煮熟即成。
鲜鱼粥原料:
胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克做法:
1把鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
2胡萝卜切成丝,再剁成碎末。
3水和米以10:1比例入锅,煮熟至黏稠,最后加入鱼肉末、胡萝卜末,再稍微煮一下即可。
排骨皮蛋粥主料:
粳米、猪排骨辅料:
皮蛋、花生仁调料:
葱花、盐、鸡精、料酒、白糖、姜末做法:

1、将排骨洗净,放入器皿中加入料酒、盐、姜末、白糖腌制30分钟,皮蛋去壳切成小丁,粳米淘洗干净;

2、坐蒸锅点火倒入清水,放入腌制好的排骨,开锅后撇去浮沫煮10分钟,再放入粳米、花生仁待大火开锅改文火熬至粥好时,加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可食用。
鱼片泡面粥主料:
鲑鱼片80公克芹菜末1/2大匙香菜末1/2大匙白饭1/2碗水5杯泡面面条1/2包泡面胡椒盐粉包1包做法:
(1)加入鲑鱼片煮至熟透,起锅前撒上芹菜末及香菜末即可食用。
使用泡面种类:
统一肉燥面将水煮开,加入白饭及压碎的面条用中火煮20分钟至呈粥状,加入胡椒盐粉包调味。
青菜粥原料:
大米,青菜各30克,食盐少许,清水300毫升。
制法:
将青菜(菠菜,油菜,小白菜等)洗净,入沸水中煮软,捞出切碎。
将大米洗净,加清水入锅中浸泡60-120分钟,用文水煨煮约30分钟。
向锅中加入青菜继续煮10分钟,调入食盐即成。
胡萝卜蛋粥原料:
胡萝卜半根,鸡蛋1个,白米50克,清水适量,盐少许。
做法:
先把白米清洗干净,浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;
把胡萝卜去皮切成细丁,放在锅里与白米一起煮;
待白米粥煮好后,在里面加上蛋花拌匀,最后加一点点盐,待放凉喂宝贝。
如果事先用植物油炒一下胡萝卜,放在粥里煮会营养更好。

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時窥

问题:很小的时候吃过,里面有花生芝麻。
咸咸的很香。
原料配方:
面粉5千克花生米15千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克制作方法:
1将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟,摊开晾凉,把结块的疙瘩捏散过筛;
将芝麻过筛后炒成深黄色,再碾碎;
将花生米用花生油炸焦,捞出晾凉去皮,压成形如黄豆粒的粒子;
将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。
2将锅放火上,倒入面粉用小火炒出香味,再分三次加入麻油炒上色后,将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入,继续炒拌几分钟后出锅,即成为可食用的油茶面。
3食时可分冲食、煮食、冲食时,须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊,再用100℃的开水冲入,顺着一个方向搅成稀糊,即可对热水食用。
一般50克油茶面可对热水400克。
煮食时,先将油茶面用少量凉水搅成糊,再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。
所属地区:
河南小吃工艺:
爆炒法武陟油茶的制作材料:
炒黄的芝麻500克,脱皮油炸花生仁(擀碎)250克,胡桃仁(擀碎)250克,八味料粉(八角、花椒、小茴香、丁香、肉桂、草果、陈皮、良姜各少许)适量,干面粉2500克,玉米淀粉500克,芝麻油300克,精盐250克。
武陟油茶的介绍:
河南著名小吃。
为早点、夜宵的流质食品,已有300多年的历史,据说当年清朝皇帝雍正为了防治黄河水灾,亲临黄河岸边的武陟县视察。
为了皇帝的饮食,县令伤透了脑筋,最后找到一位当地名厨,厨师想起传说中汉光武帝曾赞不绝口的油茶,便精心制作了一碗献给皇帝,皇帝食后拍案叫绝。
从此,武陟油茶名扬四方,销往各地,闻名全国。
武陟油茶的特色:
香味馥郁,质地稠浓。
教您武陟油茶怎么做,如何做武陟油茶1干面粉、玉米淀粉入笼蒸4o分钟取出,晾凉后擀散过箩,用芝麻油炒至浅黄色时,放入所有备料搅拌均匀,即成油茶面。
2可用沸水冲食,一般50克油茶面冲入400克沸水,边冲边搅拌,成稀糊状即可食用。
也可煮食,将油茶面用清水调成稀糊,倒入沸水锅内成糊状,稍沸即可盛入保温瓶内保存,食时倒入碗内即可。
武陟油茶的制作要领:
干面粉、玉米淀粉蒸后过箩越细越好,八味料粉不宜过多。
在家里自己做简单点的方法先炒芝麻和花生,然后入油炒面加盐五香粉入芝麻花生吃的时候像做稀饭一样

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純情實愛

油茶做法:
先用茶叶熬茶,只取茶水,倒入竹筒中,加入酥油,酥油是牦牛的油,块状的,放入后和茶水一起慢慢的打,边打边加入盐,等打溶了就可以喝。
糌粑可以拌在酥油茶里面喝,也可以一口糌粑一口酥油茶。
在西藏,在每个藏胞家庭,随时随地都可以见到酥油。
酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。
酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。
以前,牧民提炼酥油的方法比较特殊.先将奶计加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右),用力上下抽打,来回数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。
现在,许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。
一般来说,一头母牛每天可产四五斤奶,每百斤奶可提取五六斤酥油。
酥油有多种吃法,主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里调和着吃。
逢年过节炸果子,也用酥油。
藏族群众平日喜欢喝酥油茶。
制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什,再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶),再放入酥油和食盐,用力将“甲洛”上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。
藏族常用酥油茶待客,他们喝酥油茶,还有一套规矩。
当客人被让坐到藏式方桌边时,主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。
接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(现在常用热水瓶代替),摇晃几下,给客人倒上满碗酥油茶。
刚倒下的酥油茶,客人不马上喝,先和主人聊天。
等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时,客人便可以端起碗来,先在酥油碗里轻轻地吹一圈,将浮在茶上的油花吹开,然后呷上一口,并赞美道:
“这酥油茶打得真好,油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上,主人再给添满。
就这样,边喝边添,不一日喝完,热情的主人,总是要将客人的茶碗添满;
假如你不想再喝,就不要动它;
假如喝了一半,不想再喝了,主人把碗添满,你就摆着;
客人准备告辞时,可以连着多喝几口,但不能喝干,碗里要留点漂油花的茶底。
这样,才符合藏族的习惯和礼貌。
期待看到有用的回答!

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过路友人

武陟油茶的介绍:
河南著名小吃。
为早点、夜宵的流质食品,已有300多年的历史,据说当年清朝皇帝雍正为了防治黄河水灾,亲临黄河岸边的武陟县视察。
为了皇帝的饮食,县令伤透了脑筋,最后找到一位当地名厨,厨师想起传说中汉光武帝曾赞不绝口的油茶,便精心制作了一碗献给皇帝,皇帝食后拍案叫绝。
从此,武陟油茶名扬四方,销往各地,闻名全国。
武陟油茶的特色:
香味馥郁,质地稠浓。
教您武陟油茶怎么做,如何做武陟油茶1干面粉、玉米淀粉入笼蒸4O分钟取出,晾凉后擀散过箩,用芝麻油炒至浅黄色时,放入所有备料搅拌均匀,即成油茶面。
2可用沸水冲食,一般50克油茶面冲入400克沸水,边冲边搅拌,成稀糊状即可食用。
也可煮食,将油茶面用清水调成稀糊,倒入沸水锅内成糊状,稍沸即可盛入保温瓶内保存,食时倒入碗内即可。
武陟油茶的制作要领:
干面粉、玉米淀粉蒸后过箩越细越好,八味料粉不宜过多。
武陟油茶制作方法1将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟,摊开晾凉,把结块的疙瘩捏散过筛;
将芝麻过筛后炒成深黄色,再碾碎;
将花生米用花生油炸焦,捞出晾凉去皮,压成形如黄豆粒的粒子;
将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。
2将锅放火上,倒入面粉用小火炒出香味,再分三次加入麻油炒上色后,将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入,继续炒拌几分钟后出锅,即成为可食用的油茶面。
3食时可分冲食、煮食、冲食时,须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊,再用100℃的开水冲入,顺着一个方向搅成稀糊,即可对热水食用。
一般50克油茶面可对热水400克。
煮食时,先将油茶面用少量凉水搅成糊,再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。
4产品特点咖啡色,乳状稀汁,味道浓郁,咸甜适口,营养丰富。

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匿名网友

问题:小时候吃过的,里面有芝麻和花生,咸咸的好香好香。
现在很少有卖的了。
所属地区:
河南小吃工艺:
爆炒法武陟油茶的制作材料:
炒黄的芝麻500克,脱皮油炸花生仁(擀碎)250克,胡桃仁(擀碎)250克,八味料粉(八角、花椒、小茴香、丁香、肉桂、草果、陈皮、良姜各少许)适量,干面粉2500克,玉米淀粉500克,芝麻油300克,精盐250克。
武陟油茶的介绍:
河南著名小吃。
为早点、夜宵的流质食品,已有300多年的历史,据说当年清朝皇帝雍正为了防治黄河水灾,亲临黄河岸边的武陟县视察。
为了皇帝的饮食,县令伤透了脑筋,最后找到一位当地名厨,厨师想起传说中汉光武帝曾赞不绝口的油茶,便精心制作了一碗献给皇帝,皇帝食后拍案叫绝。
从此,武陟油茶名扬四方,销往各地,闻名全国。
武陟油茶的特色:
香味馥郁,质地稠浓。
教您武陟油茶怎么做,如何做武陟油茶1干面粉、玉米淀粉入笼蒸4O分钟取出,晾凉后擀散过箩,用芝麻油炒至浅黄色时,放入所有备料搅拌均匀,即成油茶面。
2可用沸水冲食,一般50克油茶面冲入400克沸水,边冲边搅拌,成稀糊状即可食用。
也可煮食,将油茶面用清水调成稀糊,倒入沸水锅内成糊状,稍沸即可盛入保温瓶内保存,食时倒入碗内即可。
武陟油茶的制作要领:
干面粉、玉米淀粉蒸后过箩越细越好,八味料粉不宜过多。
在家里自己做简单点的方法先炒芝麻和花生,然后入油炒面加盐五香粉入芝麻花生吃的时候像做稀饭一样

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唯留悲伤

所属地区:
河南小吃工艺:
爆炒法武陟油茶的制作材料:
炒黄的芝麻500克,脱皮油炸花生仁(擀碎)250克,胡桃仁(擀碎)250克,八味料粉(八角、花椒、小茴香、丁香、肉桂、草果、陈皮、良姜各少许)适量,干面粉2500克,玉米淀粉500克,芝麻油300克,精盐250克。
武陟油茶的介绍:
河南著名小吃。
为早点、夜宵的流质食品,已有300多年的历史,据说当年清朝皇帝雍正为了防治黄河水灾,亲临黄河岸边的武陟县视察。
为了皇帝的饮食,县令伤透了脑筋,最后找到一位当地名厨,厨师想起传说中汉光武帝曾赞不绝口的油茶,便精心制作了一碗献给皇帝,皇帝食后拍案叫绝。
从此,武陟油茶名扬四方,销往各地,闻名全国。
武陟油茶的特色:
香味馥郁,质地稠浓。
教您武陟油茶怎么做,如何做武陟油茶1干面粉、玉米淀粉入笼蒸4O分钟取出,晾凉后擀散过箩,用芝麻油炒至浅黄色时,放入所有备料搅拌均匀,即成油茶面。
2可用沸水冲食,一般50克油茶面冲入400克沸水,边冲边搅拌,成稀糊状即可食用。
也可煮食,将油茶面用清水调成稀糊,倒入沸水锅内成糊状,稍沸即可盛入保温瓶内保存,食时倒入碗内即可。
武陟油茶的制作要领:
干面粉、玉米淀粉蒸后过箩越细越好,八味料粉不宜过多。
在家里自己做简单点的方法先炒芝麻和花生,然后入油炒面加盐五香粉入芝麻花生吃的时候像做稀饭一样

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浓爱如烈酒

问题:属于河南附近的一种小吃;
一班是早上吃,颜色是白色的,有面粉去皮的花生芝麻等作成属于面糊状的有哪位大师知道怎么做的?烦请告知
原料配方:
大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克制作方法:
1锅内放清水3千克,烧开后放入10克姜块,一根生葱(挽结),水沸撇去浮泡,捞去葱、姜,然后将锅端离火口10分钟,再将磨好的大米,糯米粉搅入水中。
锅再置旺火上烧开,移放微火上煨熟成油茶糊。
2标准粉500克放盐5克、苏打3克,加清水200克,调匀揉好,静置1小时,再搓成条状,刷上菜油,盘条发汁。
锅内放菜油烧至七成油温时,将发汗后的面扯成50克重的节,拉成细如麻绳的线条,卷曲入油锅炸成油茶馓子。
3菜油下锅烧熟后,分别舀入花椒粒、辣椒面中,制成椒油、红油。
芝麻炒熟擀成细面,大头菜剁面细粒,生姜15克剁成末。
4吃时,先将鸡蛋打入碗中搅散(每碗1个),再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀,放盐、芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花,油菜湖面上放入捏碎的馓子。
产品特点:
味咸鲜香带辣,宜早点、夜宵,冬季食之尤佳。

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素笺淡墨

主料小麦面粉400克核桃60克芝麻60克花生仁(生)60克辅料橄榄油60克盐10克五香粉1克面筋泡适量河南油茶的做法1核桃仁炒熟2芝麻炒熟,我用了黑白两种芝麻3花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾凉4用料理机的绞肉杯把花生米和核桃仁打成颗粒状,芝麻则用研磨杯打碎,也可以全部用绞肉杯打成颗粒状5面粉用屉布包上蒸25分钟,然后晾凉擀碎过筛备用6锅中倒入少量的橄榄油7倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘锅,这样不易炒糊8待油被完全吸收后再加少量的橄榄油9继续翻炒至油完全吸收,大约加油3--4次,把面粉炒至油润。
油的量以面粉看上去有油润的感觉即可10面粉炒好后加入所有果仁碎11加入盐和五香粉,盐大概要10克左右,因为吃的时候一次只取2-3勺,所以要考虑到盐的分散食用情况12继续翻炒3分钟左右即可,晾凉后收到密封盒中13吃的时候取大约3小勺,用约500克的水调匀,小火煮开14煮开后就是浓稠的油茶了。
也可以直接用开水冲,不煮,但开水冲后要不断搅拌,一直搅拌到顺滑没有疙瘩。
15煮好的油茶盛入碗中后撒上炸的酥脆的面筋泡,享用吧

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一心为了思恋

原料配方:
大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克制作方法:
1锅内放清水3千克,烧开后放入10克姜块,一根生葱(挽结),水沸撇去浮泡,捞去葱、姜,然后将锅端离火口10分钟,再将磨好的大米,糯米粉搅入水中。
锅再置旺火上烧开,移放微火上煨熟成油茶糊。
2标准粉500克放盐5克、苏打3克,加清水200克,调匀揉好,静置1小时,再搓成条状,刷上菜油,盘条发汁。
锅内放菜油烧至七成油温时,将发汗后的面扯成50克重的节,拉成细如麻绳的线条,卷曲入油锅炸成油茶馓子。
3菜油下锅烧熟后,分别舀入花椒粒、辣椒面中,制成椒油、红油。
芝麻炒熟擀成细面,大头菜剁面细粒,生姜15克剁成末。
4吃时,先将鸡蛋打入碗中搅散(每碗1个),再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀,放盐、芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花,油菜湖面上放入捏碎的馓子。
产品特点:
味咸鲜香带辣,宜早点、夜宵,冬季食之尤佳。

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撞南墙的人

武陟油茶的介绍:
河南著名小吃。
为早点、夜宵的流质食品,已有300多年的历史,据说当年清朝皇帝雍正为了防治黄河水灾,亲临黄河岸边的武陟县视察。
为了皇帝的饮食,县令伤透了脑筋,最后找到一位当地名厨,厨师想起传说中汉光武帝曾赞不绝口的油茶,便精心制作了一碗献给皇帝,皇帝食后拍案叫绝。
从此,武陟油茶名扬四方,销往各地,闻名全国。
武陟油茶的特色:
香味馥郁,质地稠浓。
教您武陟油茶怎么做,如何做武陟油茶1干面粉、玉米淀粉入笼蒸4O分钟取出,晾凉后擀散过箩,用芝麻油炒至浅黄色时,放入所有备料搅拌均匀,即成油茶面。
2可用沸水冲食,一般50克油茶面冲入400克沸水,边冲边搅拌,成稀糊状即可食用。
也可煮食,将油茶面用清水调成稀糊,倒入沸水锅内成糊状,稍沸即可盛入保温瓶内保存,食时倒入碗内即可。
武陟油茶的制作要领:
干面粉、玉米淀粉蒸后过箩越细越好,八味料粉不宜过多。

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反对 (593)

痞子时代i

武陟油茶的介绍:
河南著名小吃。
为早点、夜宵的流质食品,已有300多年的历史,据说当年清朝皇帝雍正为了防治黄河水灾,亲临黄河岸边的武陟县视察。
为了皇帝的饮食,县令伤透了脑筋,最后找到一位当地名厨,厨师想起传说中汉光武帝曾赞不绝口的油茶,便精心制作了一碗献给皇帝,皇帝食后拍案叫绝。
从此,武陟油茶名扬四方,销往各地,闻名全国。
武陟油茶的特色:
香味馥郁,质地稠浓。
教您武陟油茶怎么做,如何做武陟油茶1干面粉、玉米淀粉入笼蒸4O分钟取出,晾凉后擀散过箩,用芝麻油炒至浅黄色时,放入所有备料搅拌均匀,即成油茶面。
2可用沸水冲食,一般50克油茶面冲入400克沸水,边冲边搅拌,成稀糊状即可食用。
也可煮食,将油茶面用清水调成稀糊,倒入沸水锅内成糊状,稍沸即可盛入保温瓶内保存,食时倒入碗内即可。
武陟油茶的制作要领:
干面粉、玉米淀粉蒸后过箩越细越好,八味料粉不宜过多。

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白衫学长

用料熟花生黑芝麻核桃面粉将做法保存到手机步骤1把花生和核桃碾成小块准备好,不可碾压的太碎,会影响口感,再加入黑芝麻。
然后开始炒面,炒的面发黄时加入碾好的料混合搅拌均匀。
步骤2先倒热水,再把油茶面倒进去,边倒边搅拌。
再根据口味加入适量盐。
步骤3炒好的油茶面放入密封罐中,放在干燥的地方保存。
小贴士油茶炒好后放在密封罐里保存,冲的时候要先放开水,并不断搅拌,这样冲的时候才不容易有疙瘩。
用料花生米一些艾叶少许薄荷叶少许油麦菜一些荷兰豆一些格兰菜叶一些客家油茶的做法

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