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爱你是真的

山药排骨汤材料排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量做法1排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。
2山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;
胡萝卜同样切成滚刀块。
3放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
4砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
5这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。
醋不要加多了,否则排骨就该变味了。
6小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。
把排骨煮下水然后捞起把那水倒掉,山药去皮切快,放点姜片和排骨一起就好了,也可以把山药晚点放都好,等山药快煮烂了在改小火煮一会有香味就好了,洒点葱花即可!
先把排骨煮一遍然后把水倒掉,用水冲洗一下,再放入锅中加入大料,根据个人口味。
加入水开始炖,感觉肉快烂糊时加入山药,等看到山药熟了的时候就可以出锅了

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其它回答
施展你的心

主料排骨枸杞胡萝卜山药辅料盐白醋山药排骨汤的做法步骤1排骨斩段,用清水冲洗干净。
2热锅下少许油,油热后下姜片爆锅,下入排骨段,炒至变色。
3加入足量的清水,大火烧开后,滴同滴白醋,转小火煲90分钟左右。
4胡萝卜,山药去皮洗净切滚刀块。
加入排骨汤里5大火烧开,再小火煲至胡萝卜山药熟烂,加盐调味,撒入枸杞,再煮5分钟即可。
小贴士1排骨汤里加入几滴白醋,骨头里的钙质更容易溢出,有利于吸收。
2山药支皮后很容易变色,最好随用随处理。

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酒酿杏仁

材料:
净排骨500克、山药250克、芹菜25克。
味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
所需配料图片(17张)制作方法:

1、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分。

2、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。

3、将山药皮放入沸水中汆一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

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剩男相亲记

把排骨洗净,放到压力锅中先煲,根据自己想要的口感,等一会关掉,加入上药或者直接把上药,排骨放到压力锅中煲,可以加些醋

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