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深情如许

金鱼饺的做法【1】除饺子皮外的所有材料混合均匀成饺子馅,放冰箱冷冻30分钟左右稍干。
{饺子好包点}【2】饺子皮在菜市场买现成的,直径约8厘米。
{要买软点的}【3】饺子馅冷冻好了,取一张水饺皮在1/3处包入馅心。
【4】将皮在1/3处对折捏好。
【5】将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。
【6】捏出鱼背鳍,鱼尾按扁。
【7】用梳子梳出鱼尾线条。
【8】用剪刀剪出鱼尾巴。
【9】在鱼肚脐下捏一下,突出肚皮。
【10】将豌豆和胡萝卜放进鱼眼。
【11】做好金鱼饺生胚,上蒸锅蒸8至10分钟即可。
【12】蒸熟的金鱼饺呈透明状。
【13】来一张清楚的。
小贴士:
金鱼背上的鱼鳍可用牙签压出线条。
原料:
面粉250g,虾肉馅300g,鸡蛋1只,红樱桃10粒制法:
面粉加100g温水和成温水面团,搓成长条,摘成20只小剂子,用杆棍杆成8厘米直径的圆皮。
圆皮是间放上馅心,将坯皮按四等份向上提起,向中间捏,两边各1/4对粘起,前端的1/4边皮用尖头筷一双夹出三个小孔与是间两边相粘,做成鱼嘴和鱼眼睛,然后再用尖头筷夹住中间1/4下端,将馅心往身部推,把后端的1/4皮子按扁成扇面形,用剪刀剪成4片,修成鱼尾状,最后在鱼的两只眼睛孔里放上刻圆的红樱桃,在鱼的脊背处用铜夹子夹出背鳍,再用小铜夹夹在鱼眼后面和靠近尾巴处的两边夹出腹鳍,在尾巴上用小木梳印出鱼尾印痕即成金鱼饺生坯,上笼蒸8分钟。
特点:
造型美观,形象逼真,制作精细,实用性广,是筵席上常用的点心之一。

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其它回答
漫过岁月

问题:我很想学,有谁能帮帮我吗,打字也可以,最好是有视频可以看的,
金鱼饺我没有包过金鱼饺子,但包过其他鱼的饺子!
应该大同小异!
首先将葱花,姜末,花椒一起泡水备用!
(多泡水)纯肥肉(按一斤鱼肉泥三两肥肉)剁成泥!
鱼去皮去骨剁成泥!
切少许韭菜末备用!
鱼泥肉泥顺时针搅拌,边搅拌边倒入花椒水,(只要水)韭菜!
全部用完搅拌上劲放少许糖,醋,料酒,盐等,即续搅拌!
上劲即可!
就可以包了孩子要哥教你吗?

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池虞

主料:
鱼饺200g青菜100g鱼汤300g辅料:
盐适量胡椒粉适量步骤1青菜洗净鱼饺备用2汤滚开后放入鱼饺3鱼饺浮起来后,加入青菜4菜变色,调味,即可小贴士鱼饺煮到浮起来就好,煮久皮会失去弹性。

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拾荒者

左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

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